2 pārsteidzošas sīpolu receptes
The sīpolu Tā ir neaizstājama virtuve virtuvē, un tā ir daļa no daudzām receptēm, kurām tā piedāvā garšu, buljonus, zupas, sautējumus, zivju ēdienus, gaļu, mērces, marinādes, kartupeļus, salātus vai dārzeņus. Ir dažādas formas, garšas, izmēri un krāsas, saldākie ir baltie sīpoli un visvairāk pikantie vijolītes.
Turklāt no uztura viedokļa mēs varam teikt, ka sīpols ir bagāts ar ūdeni, šķiedrām, B, A, C un E grupas vitamīniem, minerāliem, piemēram, kāliju, magniju, fosforu, kalciju, nātriju, sēru, hloru un dzelzi. .
Vai jūs zināt, kā ir iespējams samazināt sīpolu intensīvo garšu, ja vēlaties tos ēst neapstrādātus? Ļoti vienkārši: jums tikai dažas minūtes ir jāšķīdina verdošā ūdenī vai atstājiet tos uzsūkt aukstā ūdenī.
Turpmāk norādītās receptes tiks gatavotas ar sīpoliem un sīpoliem.
Pildīti sīpoli
Lai sagatavotu šo recepti, katram ēdienam būs jāievieto sīpols vai divi. Mēs gatavojam recepti ar 2 sīpoliem, tāpat kā diviem cilvēkiem. The pildīti sīpoli Tie ir ļoti barojoši ēdieni, tas ir ļoti bagāts, un tos ir viegli pagatavot.
Sastāvdaļas:
- 2 diezgan lieli sīpoli.
- Olas
- Šķēle maizes bez garozas.
- 2 ēdamkarotes piena.
- 100 gr. no maltas un vārītas cūkgaļas.
- Dažas maltas pētersīļu lapas.
- Ekstra neapstrādāta olīveļļa
- 4 šķēles Gruyer siera.
- 2 ēdamkarotes rīvētu Gruyer sieru.
- Šķipsna malti melnie pipari.
- Sal.
- Mazliet sviesta, lai tauki vai avots netīrās.
Izstrāde:
Mēs ieliekam šķidrumu ar pienu. Kad tas ir labi iemērkts, mēs to sagraujam un rezervējam. Mēs ievietojam cepeškrāsni uzkarsēšanai ar temperatūru 180 ° C ar siltumu uz augšu un uz leju.
Mēs noņemam ādu uz sīpoliem un labi nomazgājam. Mēs ieliekam sīpolus, lai iztīrītu katlu ar verdošu ūdeni un nedaudz sāls. Vāra apmēram 5 minūtes.
Nosusiniet sīpolus un ļaujiet viņiem nedaudz atdzist. Uzmanīgi sagrieziet sīpolus uz pusēm un ar karotes palīdzību mēs izņemam celulozi, lai izveidotu caurumu un aizpildītu tos.
Mēs rezervējam celulozi. Pannā ielieciet nedaudz eļļas malto cūkgaļu. Mēs labi brūnām gaļu, nepārtraucot maisīšanu.
Mēs noņemam no uguns, ievietojam to bļodā un rezervējam. Sīpolu mīkstums, kuru mēs esam rezervējuši, sasmalcināja un sajauca ar mērcētu gaļu un maizi. Mēs arī pievienojam malto pētersīļu, malto melno piparu, rīvētu sieru, sāli un samaisa, lai samaisītu.
Ar karotes palīdzību mēs lietojam mazliet šī maisījuma un aizpildām sīpolus. Katra sīpola augšpusē ieliekam gabaliņu Gruyer sieru.
Mēs ielejam paplātes vai avota pamatni ar nelielu sviestu un sīpolus cepiet cepeškrāsnī pusstundu, līdz tie ir zeltaini brūni.
Mēs noņemam paplāti no cepeškrāsns, mēs ievietojam pildītos sīpolus atsevišķās plāksnēs vai paplātē.
Pildīti sīpoli ir ideāli piemēroti zivju ēdieniem, gaļai, rīsiem, makaroniem, sautētiem dārzeņiem.
Sīpoli ar rozīnēm
Sīpoliem ir ļoti maiga garša un šī recepte " sīpoli ar rozīnēm " Tas ir ļoti bagāts, ideāli piemērots rīsu ēdieniem, makaroniem, gaļai, zivīm, grilētiem dārzeņiem vai salātiem.
Sastāvdaļas:
- Pusi kilogramu sīpolu
- Daži zariņi ar svaigu timiānu.
- 30 grami rozīņu bez sēklām.
- 160 ml. mājās vai rūpnieciskajā dārzeņu buljonā.
- 75 ml. balto vīnu.
- Šķipsna malti melnie pipari.
- Sal.
- Silts ūdens
Izstrāde:
Mēs ieliekam mērcējošās rozīnes bļodā ar siltu ūdeni. Pannā mēs ieliekam ķiplokus, lai apmēram 5 minūtes vārītu ūdeni ar nelielu sāli. Pēc tam mēs iztukšojam sīpolus un ievietojam tos katlā.
Uz sīpoliem mēs ieliekam nelielu sāli, šķipsnu maltu melno piparu, malto timiānu un baltvīnu. Mēs gatavojamies ar augstu siltumu, lai vīns iztvaikotu, aizdedzinām uguni un rezerves.
Katliņā karsē buljonu. Sīpoliem pievienojam karstu buljonu, nosedz katlu un pagatavojiet sīpolus uz pusstundu ar mērenu siltumu.
Nosusiniet rozīnes labi. Kad sīpoli ir maigi, pievienojiet nosusinātās rozīnes.
Cepiet sīpolus vēl 8 minūtes.
Mēs dzēšam uguni un esam sagatavojuši mūsu sīpolus ar rozīnēm, lai garšotu tos kopā ar mūsu izvēlēto garšu, ar baltiem rīsiem tie ir ļoti bagāti.
