2 gardas receptes ar chia un quinoa

Tiklīdz mēs atklājām šo divu leģendāro sēklu priekšrocības un uztura īpašības, mēs varam uzmundrināt un sagatavot daudzas receptes. Faktiski, quinoa sēklu sagatavošana ir ļoti vienkārša, jo tā ir sagatavota tā, it kā mēs gatavotu rīsu, kvīno daļu un dubultu ūdens daudzumu.

Kad mums būs quinoa vārīti mēs varam to iekļaut daudzos ēdienos, piemēram, zivīs, gaļas ēdienos, paprikas vai citos dārzeņos, lai pievienotu grilētus dārzeņus, iestrādāt salātos, padarītu hamburgerus, kroketes, īsi sakot, mums vienkārši ir jāpūš mūsu iztēle .

Lai nobaudītu kvīno, mēs šajā gadījumā esam nolēmuši pavadīt quinoa ar lasi papillotā.

Quinoa ar lasi papillotā

Mūsu piedāvātā recepte ir lieliska iespēja baudīt visu lašu garšu, šoreiz sagatavota citādā veidā, jo mēs izvēlējāmies papilātu kā gatavošanas veidu. Vai jūs uzdrošināsies to sagatavot?

Sastāvdaļas gatavošanai quinoa:

Tasi čino.
2 glāzes ūdens
Šķipsna ar rupju sāli.
Ekstra neapstrādātas olīveļļas šļakatas.
Divas ķiploku daiviņas bez ādas un maziem gabaliem.

Lasi papilotes sastāvdaļas:

Svaiga laša gabals vienam cilvēkam.
Sal.
Malti melnie pipari.
Kvadrātveida alumīnija folijas gabals katram laša gabalam.

Izstrāde quinoa:

Katlā mēs uzliekam ūdeni ar nelielu sāli, līdz tas sāk vārīties. Kad tas sāk vārīties, pievienojiet tasi quinoa. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pagatavojiet 12 vai 15 minūtes, vai tik ilgi, cik jūs norādāt quinoa iepakojumā.

Izslēdziet siltumu, nosedziet katlu un ļaujiet quinoa nostāvēties 10 minūtes. Atklājiet katlu un ar divu dakšiņu palīdzību noņemam quinoa, lai graudu atbrīvotu.

Cepeškrāsnī mēs ievietojam nelielu neapstrādātas olīveļļas trauku, lai sakarsētu ķiploku daiviņas, kuras mēs iepriekš esam mizojuši un sasmalcinājuši. Kad eļļa ir karsta, nedaudz apcepiet ķiploku daiviņas.

Ielej dorado ķiplokus uz quinoa un samaisa, lai labi samaisītu. Mēs rezervēsim čino, lai pavadītu lašu.

Laša sagatavošana papillotā:

Katrs no laša gabaliem ir pipari. Katrā alumīnija folijas laukumā mēs ievietojam laša fileju.

Mēs visur aizvērām steikus. Uz uguns uzliekam pannu, un ar augstu uguni mēs katras pusē 5 minūtes pagatavojam katru lašu fileju.

Mēs uzmanīsimies, lai neatvērtu alumīnija foliju tā, lai tvaiks neizbēgtu un saglabātu visu garšu. Kad mēs tos esam sagatavojuši, tos sakārtojam atsevišķos ēdienos un pasniedzam kopā ar quinoa.

Chia sēklas un tofu burgeri

The tofu Tas ir arī pazīstams kā tofu, un tas tiek iegūts, samaisot sojas pienu. Burgeri, kurus mēs šeit piedāvājam, ir ļoti viegli izgatavojami, un mēs tos sagatavosim ar tofu, chia sēklām, burkāniem un dažām garšvielām.

Sastāvdaļas:

500 grami tofu.
Tējkarote Chia sēklu.
Divi burkāni vārīti un biezeni.
Daži smalcinātu pētersīļu zariņi.
Šķipsna sāls.
Šķipsna malti melnie pipari.
Šķipsnais zemes ķimenes.
Breadcrumbs
Ekstra neapstrādāta olīveļļa

Izstrāde:

Mēs sasmalcinām tofu labi. Sajauc sasmalcināto tofu ar burkānu biezeni bļodā. Tālāk mēs pievienojam chia sēklas, malto pētersīļu, pārējās garšvielas, šķipsniņu sāls, nedaudz rīvmaizes, lai saistītu mīklu un labi sajauktu visu.

Ļaujiet mīklai apmēram 30 minūtes ledusskapī. Tad mēs paņemam mīklas bumbiņas un sasmalcinām tās, lai veidotu burgerus.

Kad mēs visi esam izveidojušies, mēs ejam cauri maizes drupatas. Cepeškrāsnī mēs ieliekam mazu ēdienu no neapstrādātas olīveļļas, lai sakarsētu burgerus abās pusēs. Kad mums ir visi zeltaini brūni, tos ievietojam traukā vai šķīvī, lai tos aizvestu uz galda.

Pasniedzot tos, mēs varam viņus pavadīt ar nedaudz sojas mērces.