2 Kanāriju salu desertu receptes: quesillo un grauzdēts piens

Kanāriju salu virtuve ir bagāta un daudzveidīga, un katrai salai ir reprezentatīvi deserti, lai gan lielākā daļa desertu tiek pagatavoti visās salās. Šajā ziņojumā mēs piedāvājam divas šīs plašās receptes receptes, kas veido mūsu konditorejas izstrādājumus. ceptu pienu un grauzdēto pienu.

Divi garšīgi deserti, viegli pagatavojami, lai mēs varētu būt gatavi īsā laikā un pārsteigt mūsu viesus Ziemassvētkos.

No vienas puses mēs atrodam quesilloLa Palma salas nosaukums tiek dots olu šķirnei, tāpēc šis deserts ir populārs Palmera virtuves deserts.

Kaut arī Palmera virtuve ir populāra visās Kanāriju salās, šis gardais un vienkāršais deserts tiek gatavots. Pārējās Kanāriju salās tā ir pazīstama kā olu krēms.

Quesillo tiek izgatavots ar svaigu pienu, olām, kondensētu pienu un daudziem pamperingiem, kas, protams, nedrīkst būt pazuduši, lai mums būtu izsmalcināts quesillo. No otras puses, mums ir arī jāpaskaidro, ka tas tiek darīts bain-marie spiediena plītī, lai būtu ērti veidot pelējuma vai flanera ar vāku.

Mēs atrodam arī grauzdēts piens- reprezentatīvs un populārs La Gomera salas deserts. Šis gardais deserts tiek gatavots arī visās salās, tas ir ļoti viegli pagatavojams, un īsā laikā mēs esam gatavi izsmalcinātam desertu baudīt ģimenē un draugiem šajā Ziemassvētkos.

Grauzdētais piens tiek gatavots īpaši La Gomera salā Lieldienu laikā, bet mēs varam arī to nobaudīt jebkurā gadalaikā.

2 tradicionālās desertu receptes no Kanāriju salām

Siera recepte

Sastāvdaļas:

  • Mazs kondensēts piens.
  • Tas pats pasākums ir svaigas pilnpiena kondensēta piena tvertne.
  • 6 olas
  • 50 grami cukura, lai karamelizētu pelējumu vai rūpniecisko konfektes.

Izstrāde:

  1. Sildītājā mēs ievietojam cukuru uz uguns, lai padarītu karameļu ar zemu siltumu un maisot.
  2. Mēs dodam konfektes punktu, kas mums patīk visvairāk, atstājot to vieglāku vai tumšāku, bet, ņemot vērā, ka tas daudz tumšāks, tas kļūst rūgts.
  3. Pēc tam, kad būsim gatavs karameles gatavs karamelizēt labi pelējuma vai flanera pamatni un sienas un rezervi.
  4. Tad mēs atveram kondensēta piena kārbu un ievietojam to bļodā. Mēs pievienojam svaigu pienu. Beat olas labi un pievieno tos bļodai ar kondensēto pienu un svaigu pienu.
  5. Mēs pārspējam labi, lai trīs sastāvdaļas būtu labi sajauktas. Mēs iemetām saputoto maisījumu karamelizētā pelējuma veidā.
  6. Tad mēs aizveram pelējumu un ievietojam to pot vai podā, lai pagatavotu to bain-marie. Tad mēs aizveram katlu un ievietojam to uz plīts, lai pagatavotu.
  7. Tajā brīdī, kad pannas izteka sāk pagriezties, mēs sākam kontrolēt laiku un pagatavot to 15 minūtes.
  8. Pēc laika izdzēsiet ugunsgrēku, mēs noņemam gaisu no izteka un uzmanīgi atklājam podu.
  9. Mēs ļaujam quesillo atdzist, un vienreiz auksti atklāt to no pelējuma. Mēs attaisnojām quesillo un glabājam to ledusskapī līdz brīdim, kad to pasniedz.

Cepta piena recepte

Sastāvdaļas:

  • Viens litrs pilnpiena.
  • Rīvētu citronu āda.
  • 6 olas
  • Cukurs pēc garšas vai (viena karote cukura uz olu).
  • Kanēļa nūja vai kanēļa pulveris.
  • Sviests (pelējuma izplatīšanai).

Sagatavošana:

  1. Katliņā vai siltinātājā pielejiet pienu, lai vārītu kopā ar kanēļa nūju un citrona rīvētu ādu.
  2. Sildiet ar minimālu karstumu, līdz tas sāk vārīties.
  3. Kad tas sāk vārīties, izslēdziet siltumu un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
  4. Bļodā mēs olas ievietojam kopā ar cukuru un labi iesitām.
  5. Kad piens ir atdzisis, pievienojiet pienam saputoto olu un cukura maisījumu, ko mēs sajaucam ar maigām kustībām.
  6. Cepeškrāsni iepriekš uzkarsējam ar temperatūru 180 ° C 10 minūtes.
  7. Mēs izplata pelējuma sienas un pelējuma pamatni. Mēs ieliekam maisījumu pelējuma.
  8. Mēs ieveidojam veidni iepriekš sakarsētā krāsnī un pagatavojam desertu ar temperatūru 180 ° C.
  9. Mēs gatavojam līdz grauzdēta piena komplektam.
  10. Mēs pārbaudīsim, vai tas ir pagatavots, piestiprinot to ar zobu bakstāmo vai iesmu, kas būtu jāiztīra bez paliekām.
  11. No cepeškrāsns izvelkam grauzdēto pienu un ļaujiet tam atdzist un tad atdala to.
  12. Uzmanīgi noņemiet grauzdēto pienu un glabājiet to ledusskapī līdz dienai.

Grauzdētu pienu parasti papildina medus šļakatas virsū.

Mūsu ieteikums ar mazu palmu medu virsū. TēmasKanāriju receptes

Autoplius 300 Lakes Rally 2013 FPV HexaCopter (Marts 2024)