3 aukstās receptes pavasarī
Pavasarī tas ir ideāls laiks, lai atvadītos no ziemas sautējumiem un karstajiem ēdieniem. Pavasaris ir fantastisks laiks, lai virtuvē ieviestu jauninājumus, un likt uz aukstajiem ēdieniem.
Šeit ir trīs ideāli priekšlikumi šajā sezonā; Jūs varat tos sagatavot pat tad, ja jums ir viesi mājās, jo tie ir oriģinālākie un garšīgākie ēdieni, lieliski pārsteigt.
3 aukstie ēdieni pavasarī
Baltā rīsu flan ar majonēzi un tunzivīm
Sastāvdaļas 6 cilvēkiem
- ½ kilogramu balto rīsu
- 1 kanāls ar dabisko ¼ kilogramu tunzivju
- 3 tomāti
- Piedāvājamās salātu lapas
- 1 cieta ola
- Ūdens
- Sāls
- Majonēze
Recepti soli pa solim
- Ievietojiet ūdeni uz uguns un, kad tas saplīst, pievienojiet rīsus. Vāriet apmēram desmit minūtes un noņemiet.
- Lielā salātu traukā rīsus sajauciet ar divām ēdamkarotēm majonēzes un tunzivju lūžņiem gabalos, nedaudz rezervējot. To sajauc ar koka karoti, lai viss būtu labi sajaukts.
- Flanerā sajauciet rīsus, tunzivis un majonēzi, saspiežot mazliet, lai nebūtu cauruma. Tas nonāk ledusskapī vismaz 1 stundu.
- Apmeklējot to, izvelciet apaļo nazi pa flanera malām un ielej apaļā traukā. Uz rīsu flanša lieciet majonēzi un dekorējiet to ar salātiem, sagrieztiem tomātiem, tunzivīm un cieti vārītu olu. Tas tiek pasniegts.
Sparģeļu salāti ar vēžiem un sēnēm un silto mērci
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem
- 300 grami sēņu
- 12 Norvēģijas omāri
- 12 smalkie sparģeļi
- 4 anšovu filejas
- 1 citronu sula
- 60 grami sviesta
- Sāls
- Pipari
Recepti soli pa solim
- Sparģeļi tiek noņemti no dzeltenuma uz leju un sagriezti vienā augstumā.
- Katliņā pagatavojiet ūdeni ar sāli, un, vārot, uzlieciet sparģeļus tā, lai visi dzeltenumi būtu vienā pusē; tos atstāj pagatavot 15 minūtes.
- Noņemiet un tajā pašā ūdenī vāriet vistas, līdz tas uzpūst līdz apmēram 2 minūtēm.
- Maisījumā sajauciet sviestu ar anšoviem, 1 citrona sulu, sāli un pipariem, līdz jūs saņemsiet sava veida ziedi. Kad tas ir, tas tiek ielikts katliņā, kas tiks uzsildīts.
- Kad tās izkusušas, ielieciet sēnes, kas iepriekš nomazgātas ar aukstu ūdeni un citrona svītru; sautē 5 minūtes.
- Pasniedziet dzirdina ar mērci, kur sēnes pagatavotas.
Artišoki vinaigretē
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem
- 12 vidēji artišoki
- 3 ēdamkarotes etiķa
- 9 ēdamkarotes eļļas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
- ½ vesela citrona
- ½ citrona sulā
- Ūdens
- Sāls
Recepti soli pa solim
- Artišoki tiek izņemti no stublāja un ārējām cietajām lapām. Sagriež divās pusēs gareniski, berzēt ar ½ citronu, jo tās sagriež un ievieto aukstā ūdenī ar citronu sulu.
- Katliņā pievienojiet lielu daudzumu ūdens ar sāli un, kad tas vārās, artišoki tiek izmesti.
- Kad vārīšanās atkal sabojājas, samaziniet siltumu, lai tie turpinātu pagatavot lēni un pārklātu kastroli ar vāku. Tie ir palikuši līdz brīdim, kad tie ir konkursu, apmēram 25 minūtes.
- Viņi drenē, kad tie ir vārīti, viegli saspiežot. Tie ir novietoti uz augšu.
- Vinigrets tiek gatavots bļodā, vispirms izšķīdinot sāli ar etiķi un pievienojot eļļu. Tas tiek uzvarēts labi, un ar karoti smidzina artišoki.
- Tad apkaisa ar pētersīļiem un pasniedziet.
Ko jūs domājat par šiem aukstajiem ēdieniem pavasarī? Vai jums tas patīk? Vai jums ir dažas receptes, ko vēlaties pastāstīt mums par šo sezonu? TēmasPavasaris
