3 receptes vārītu olu gatavošanai

The poached olas Tie ir ziņkārīgs un barojošs ēdiens, kulinārijas variants, kas ir daudz veselīgāks un veselīgāks, lai izbaudītu atšķirīgos olas ieguvumi neizvēloties citas metodes, iespējams, ieteicamās rokas, piemēram, tās cepot bagātīgā karstā eļļā.

Būtībā sastāv no metodes vai tehnikas, ar kuru olas tiek iegremdētas ļoti karstā ūdenī, bet tā nav vārīta, ļaujot olai gatavot ne vairāk kā 3 vai 4 minūtes. Pārtikas ūdenim parasti ir pievienots nedaudz etiķa, kas olas baltai krāsai palīdzēs saglabāt savu raksturīgo balto krāsu un uzturēt to kopā, iekļūstot pie dzeltenuma.

Ēdamās olas ir ļoti viegli pagatavojamas, un mēs varam tos pavadīt ar dažādām sastāvdaļām, un tāpēc mums ir vairāk nekā viena recepte, lai tos nobaudītu. Tālāk mēs veicam pasākumus, lai nogalinātu olas.

Kā aplaupīt olas

Lai nogalinātu olas, mums jāievieto ūdens katliņā ar sāli un divas ēdamkarotes baltvīna etiķa un vāra to.

Kad tas sāk vārīties, mēs apvalkojam olu un uzmanīgi ievietojam verdošā ūdenī un nogremdējam to 3 vai 4 minūtes. Tad mēs to noņemam ar lāpstiņu karoti un sagrieziet baltās malas.

Olas ir labāk, lai tās viens otru ieslodzītu, ja mēs izkaisīsim vairākas olas, mēs izmantosim plašāku kastroli, un mēs pārliecināsimies, ka tie nepieskartos viens otram.

3 garšīgas receptes ar malto olu

Poached olas ar baklažānu un cukini

Sastāvdaļas: 2 baklažāni, 2 kabači, 1 mazs pīrāgs, 4 mazi tomāti, mizoti un sēklaudzēti ekstra neapstrādātas olīveļļas un 1 šķipsna sāls.

Lai nogalinātu olas: 4 olas, ūdens, 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa un 1 šķipsna sāls.

Izstrāde:

Mazgājiet puravu, baklažānus, cukini un tomātus labi. Noņemiet ādu no tomātiem un izņemiet sēklas un sagriež tos mazos laukumos. Mēs noņemam zaļās zarus uz puraviem un sagriežam šķēlītēs.

Apcepiet baklažānus un cukini ar kvadrātiem. Uz pannas mēs ieliekam eļļas šķīvi, lai apsildītu purvu, cukini un baklažānus, pagatavojiet 5 minūtes.

Tad pievienojiet tomātus, šķipsniņu sāls un vāra visu kopā ar zemu siltumu un maisot pusstundu.

Mēs ieliekam dārzeņus traukā un sakratām olas pēc iepriekš aprakstītajiem soļiem. Uzmanīgi izņemiet malto olu un pasniedziet tos blakus dārzeņiem.

Poached olas ar artišokiem

Sastāvdaļas: 5 artišoka sirdis, 150 grami bekona, 2 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas, 1 tējkarote Dijon sinepju, 1 tējkarote vienkārša kviešu miltu, 40 grami sviesta, 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa, 1 šķipsna sāls , 1 šķipsnis maltu melno piparu un 1 glāze minerālūdens mērcei.

Lai nogalinātu olas: 4 olas, ūdens, 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa un 1 šķipsna sāls.

Izstrāde:

Mēs sākam sagatavot mērci, kas pievienota šai recepti. Sildītājā ieliet sviestu, kad izkausēts, pievienojiet sinepes un miltus un pagatavojiet maisot 1 minūti.

Tad pievienojiet tasi ūdens un divas ēdamkarotes etiķa, šķipsniņu sāls un sasmalcinātu melno piparu. Mēs noņemam un gatavojam ar zemu siltumu 5 minūtes un rezervējam.

Mēs sagatavojam ūdens sildītāju un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lai 10 minūšu laikā noņemtu artišoku sirdis.

Nosusiniet artišokus un sagriež tos uz pusēm. Paplātes mēs ievietojam artišoki. Pannā karsējiet olīveļļas fondito, lai brūninātu bekonu.

Kad tas ir zelts, mēs to ievietojam paplātes centrā, kur ir artišoki.

Mēs aplaupām olas pēc iepriekš norādītajiem soļiem un uzmanīgi noņemam tos ar lāpstiņu karoti. Mēs organizējam olas blakus artišokiem un bekonu.

Poached olas ar sparģeļiem

Sastāvdaļas: 500 grami zaļo sparģeļu, 5 ēdamkarotes rīvētu Parmesan siera un 50 grami sviesta.

Lai nogalinātu olas: 4 olas, ūdens, 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa un 1 šķipsna sāls.

Izstrāde:

Mēs sparģeļus mazgājam labi un sasienam. Mēs ieliekam ūdeni siltumam ar nelielu sāli un vāra to, kad tas sāk vārīties, pievienojiet sparģeļus un pagatavojiet 25 minūtes, līdz tas tiek pasniegts.

Mēs iztukšojam sparģeļus un sakārtojam tos traukā vai paplātē. Izkausējiet sviestu pannā un izkaisiet rīvētu sieru virsū. Mēs noņemam un izmetam uz sparģeļiem.

Mēs aplaupām olas saskaņā ar iepriekš sniegtajām instrukcijām un uzmanīgi noņemiet tās ar lāpstiņu karoti. Novietojiet malto olu uzmanīgi blakus sparģeļiem. TēmasReceptes ar olu

Rūta stāsts - Bež čaumalas vārītas olas ar pupiņām tomātu mērcē (Septembris 2020)