3 ēdienu receptes: kā padarīt tās mājās

Fritters ir tradicionālie saldumi Lieldienu datumos. Šos saldumus gatavo ar miltu mīklu un cep, lai gan ir arī receptes, kā tos pagatavot cepeškrāsnī.

The vējš tie ir arī pazīstami kā gavēni, tas ir tipisks salds daudzos Spānijas reģionos, un, lai gan tradīcija atrod fritters kā Lieldienu saldumu, tā ir sagatavota arī novembrī, īpaši, lai atzīmētu visu Los Santos svinību.

Šie mazie saldumi ir tik garšīgi un tik viegli pagatavojami, ka mēs varam baudīt tos baudīt uzkodas, brokastis vai desertu jebkurā vēlamā gada laikā.

Fritters var pagatavot dažādos veidos bez pildījuma vai pildīšanas, kā arī ar mīklas aromātu, piemēram, ķirbju, ābolu, pildījumiem parasti izmanto mīklas krējumu, šokolādes pildījumu, kafijas krējumu vai krējumu.

Papildus saldajām fritters versijām tās arī gatavo sāļās receptēs, pildot ar mencu vai citām zivīm. Tomēr nav šaubu, ka saldākā versija ir populārākā un pazīstamākā.

Buñuelos de viento: tradicionālā recepte

Šīm frittēm nav uzpildes, un tās pārkaisa ar pūdercukuru.

Sastāvdaļas:

  • 125 grami vienkārša kviešu miltu.
  • 35 grami nesālīta sviesta.
  • 4 olas
  • 125 ml. piena vai vājpiena.
  • 125ml minerālūdens.
  • 50 grami baltā cukura
  • Rīvēta āda ar citronu vai apelsīnu.
  • Šķipsna sāls.
  • Saulespuķu vai olīveļļa ar maigu garšu cepšanai.
  • Cukura glazūra apkaisa un rotā fritters.

Izstrāde:

Katliņā vai siltākā ūdenī uzkarsējiet ūdeni kopā ar pienu, sāli, cukuru, sviestu un rīvētu citrona mizu vai apelsīnu.

Pēc karsta pievienošanas izsijātus miltus un labi samaisa, lai izveidotu mīklu, samaisa, līdz mīkla tiek atbrīvota no sildītāja sienas.

Izņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist. Kad jau ir auksts, mīklai pievieno sakultas olas, labi sajaucot. Ļaujiet mīklai apmēram 2 stundas ledusskapī.

Mēs noņemam mīklu no ledusskapja un rezervējam, lai ietu eļļu. Novietojiet eļļu pannā, lai uzsildītu ar vidēju siltumu.

Kad eļļa ir labi sakarsēta ar divu karotes palīdzību, mēs paņemam nelielu mīklas mīklu un veidojam plēksni bumbiņā un cepam.

Mēs darām to pašu, līdz mīkla ir pabeigta, un apcep visus fritters ar mērenu ugunsgrēku brūnumu abās pusēs. Mēs ieliekam paplāti ar salveti vai absorbējošu papīru, lai ieliktu fritters un iztukšotu eļļu.

Ļaujiet atdzist un prezentācijas laikā apkaisa ar pūdercukuru.

Vēl viena tradicionāla fritters recepte

Šoreiz mēs piedāvājam vēl vienu variantu, lai mājās padarītu fritters, sākot ar citu, tradicionālu, bet atšķirīgu no iepriekš aprakstītās receptes. Vai jūs uzdrošināsies tos sagatavot?

Sastāvdaļas:

  • 180 g. ūdens
  • 1 tasi milti
  • 1/2 tasi olīveļļas
  • 5 olas
  • Cukura stiklojums
  • Saulespuķu eļļa

Vēja fritteru sagatavošana:

Pievienojiet pusi tasi eļļas un ūdens un karsējiet to. Kad tas sāk vārīties, pievienojiet miltus maz nepārtraukti, nepārtraukti maisot, lai gabali nesagatavotos.

Noņemiet no karstuma un pievienojiet olas pa vienam, bez pukstēšanas. Tomēr, paturiet prātā, ka nevajadzētu pievienot otro olu bez makaronu absorbēšanas.

Ar divu karotes palīdzību veidojiet fritters pannā un apcep tos karstā eļļā. Nosusiniet tos uz absorbējošā papīra (lai palielinātu kaloriju skaitu receptē).

Lai pabeigtu, pievienojiet nedaudz pūdercukura, kas ir sastāvdaļa, kas tos atšķir no citiem ziediem, kas raksturīgi citiem svētkiem.

Ķirbju fritters

Ķirbju fritters ir ļoti viegli pagatavojams un ļoti garšīgs. Tie tiek izstrādāti nedaudz pievienojot miltiem ķirbju, kas padarīs fritters pat daudz gludāku un raksturīgāku garšu.

Sastāvdaļas:

  • 250 grami vienkārša kviešu miltu.
  • 250 grami ķirbju.
  • 20 grami maizes rauga.
  • 60 grami baltā cukura
  • 2 olas
  • 125 ml. minerālūdens.
  • Apelsīna mizas skrāpējums.
  • Šķipsna sāls.
  • Cukura stikls, lai apkaisa vai cukura blanquilla.
  • Saulespuķu vai neapstrādātas olīveļļas, maigas garšas cepšanai.

Izstrāde:

Mēs noņemam ādu no ķirbja, nomazgājam un sadalām divos vai trīs gabalos. Ķirbju varam pagatavot katlā ar nelielu ūdens daudzumu, kas aptver tikai to un nedaudz sāls. Kad tas ir maigs, mēs dzēšam uguni un iztukšojam ūdeni. Mēs sasmalcinām ķirbju ar maisītāju.

Mēs izsijāt miltus, ieliekam bļodā. Pievienojiet labi sakultas olas, cukuru, rīvētu apelsīnu ādu, ūdeni un dariet mīklu.

Kad mīklai ir pareiza konsistence, pievienojiet sasmalcinātu ķirbju, šķipsniņu sāls un mīcīt visu kopā, līdz mīkla nav lipīga.

Uzklājiet mīklu ar caurspīdīgu plēvi un ļaujiet tai atpūsties pusstundu. Ar divu karotes ēdienu palīdzību mēs veidojam bumbiņas formas bumbiņas.

Uz pannas ielieciet eļļu ar vidēju siltumu. Kad tas ir karsts, mēs apcepam donuts un brūnos tos abās pusēs.

Uz plāksnītes ieliekam absorbējošu papīru vai salveti, lai tajā iemērc fritters un iztukšotu pārpalikumu.

Mēs ļaujam atdzist fritters un vienreiz auksts mēs varam pasniegt tos pārkaisa ar pūdercukuru vai peldēt piesūcināti ar baltu vai granulētu cukuru.

Fritters, pildīti ar olu krēmu

The fritters, pildītas ar olu krēmu Tie ir ļoti viegli sagatavojami un ir ļoti bagāti. Lai aizpildītu tos, mēs varam izgatavot pašdarinātu vaniļas olu krēmu, kuru mēs atstātu diezgan biezu vai izmantotu jau ražotas rūpnieciskās custards. Neatkarīgi no tā, vai mēs izvēlamies pudeli vai citu, mums ir jāpatur prātā, ka tai jābūt biezai.

Sastāvdaļas:

  • 500 ml. piena vai vājpiena.
  • ¼ kilogramu vienkāršu kviešu miltu.
  • 4 olas
  • Citrona āda.
  • Anīsa vai matalahúva graudi, tējkarote.
  • Saulespuķu eļļa vai mīkstā neapstrādāta olīveļļa, lai ceptu fritters.
  • Cukura glazūra.
  • Vaniļas olu krēms, lai aizpildītu donuts.

Izstrāde:

Katliņā vai siltākā krāsā pienu sakarsējiet ar anīsa granītiem un citrona ādu.

Mēs sildām, līdz piens sāk vārīties, un kad tas sāk vārīties, izslēdzam uguni.

Mēs nododam pienu bļodai, un mēs pievienojam izsijātos miltus.

Padarīsim mīklu un pievienosim labi uzvarētās olas.

Turpināt mīcīšanu, līdz mīkla nav lipīga.

Ielieciet eļļu pannā un sakarsējiet uguni ar mērenu siltumu.

Ar divu karotes desertu palīdzību mēs veidojam bārkstis bumbiņu veidā.

Kad eļļa ir karsta, mēs cepam spārnus, tos brūninot abās pusēs.

Mēs nogādājām ceptas fritters uz šķīvja, kas pārklāts ar absorbējošu papīru, lai iztukšotu eļļu.

Ļaujiet fritters atdzist.

Kad fritters ir aukstas, mēs tās atveram centrā, lai aizpildītu tās ar nelielu biezpienu.

Mēs palīdzam sev ar deserta karoti.

Pasniedzot tos, mēs iepazīstinām viņus ar apledojuma cukuru. TēmasLieldienu receptes

Ghī - kausēts sviests . pagatavošanas recepte (Novembris 2019)