3 sālītas suflē receptes

Buķete ir viegls trauks ar gludu tekstūru, kas nāk no Francijas. Tas ir patiesi brīnišķīgs ēdiens, kas gatavots no olu baltumiem ar sniega un bahamela mērces pieskārienu un vārīts krāsnī.

Šim nolūkam ir nepieciešams izmantot bekamela mērce, kas mēdz bagātināt suflē, un kas tieši palīdz paaugstināt citu sastāvdaļu, piemēram, dārzeņu, riekstu, dārzeņu, siera, jūras veltes, garšu un var sagatavot gan sāļās, gan saldajās receptēs.

Ja tu mīli souflusu, vai uzdrošinās tos darīt mājās, tad mēs jums parādīsim, kā veidot 3 receptes ar suflē. Protams, tā kā visas ēdamās receptes tiek gatavotas ar bechamel, mēs veicinām pasākumus, lai sagatavotu bekameli.

Kā sagatavot bekameli suftiem

Ingamīna sastāvdaļas: 80 grami sviesta, 80 grami vienkārša kviešu miltu, 500 ml. piena, sāls šķipsnu un sasmalcinātu melno piparu.

Izstrāde:

Katliņā ieliet sviestu. Pēc izkausēšanas pievienojiet miltus un 1 minūti maisa bez brūninājuma.

Tad mēs pievienojam pienu maisījumam un samaisām bez apstāšanās ar dažiem stienīšiem, gatavojot bahameli ar zemu siltumu apmēram 2 minūtes.

Mēs pievienojam šķipsniņu sāls un malto melno piparu. Mēs rezervējam bekameli bļodā.

Kā padarīt 3 gardus sālītus

Sufflé ar zaļām pupiņām

Sastāvdaļas: 600 gramus zaļo pupiņu, 3 ēdamkarotes rīvētu Parmesan siera, 4 olas, sviestu, lai tauki iešļircinātu, un 1 béhelela mērci.

Izstrāde:

Kad mēs esam sagatavojuši bekameli ar iepriekš minētajām darbībām un sastāvdaļām, cepeškrāsni iepriekš uzsildām līdz 200 ° C temperatūrai.

Mēs paņemam augstu pelējumu un ieeļļām ar sviestu un atmatā.

Katlā ar ūdeni, kas sedz tikai, mēs gatavojam zaļās pupiņas ar nelielu sāli, līdz tie ir maigi.

Pēc tam, kad vārīti, iztukšojiet un samaisiet ar maisītāju. Atdaliet olu dzeltenumus no olu baltumiem.

Zaļo pupiņu biezeni pievieno bahamelim, rīvētu sieru un dzeltenumus pa vienam maisot.

Olu baltumus mēs piestiprinām līdz stīviem un tos uzmanīgi pievienojam, līdz tie ir labi integrēti.

Mēs ieliekam maisījumu ieziestā pelējuma veidā un ievietojam to vārīšanai cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 20 minūtes. Mēs pazeminām cepeškrāsns temperatūru līdz 180ºC un vēl 5 minūtes cepam.

Mēs no ekstrakcijas ekstrakts no krāsns un pasniedzam karstu.

Šķiņķis

Sastāvdaļas: sviests tauku eļļošanai, 4 olas, 200 grami šķiņķa, 200 gramus rīvētu parmezāna sieru, šķipsniņu sāls, šķipsnu maltu melno piparu un bahamela mērci.

Izstrāde:

Mēs sākam sagatavot bekameli pēc iepriekš norādītajām darbībām.

Mēs iepriekš uzsildām cepeškrāsni ar temperatūru 200ºC. Karbonizējiet vārītu šķiņķi blenderī un pievienojiet to bahamela mērcē.

Mēs pievienojam rīvētu sieru arī bekamelim, šķipsniņam sāls un malto melno piparu, labi samaisiet.

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Mēs dzeltenumus iekļūstam beklamelī pa vienam un samaisām.

Mēs samontējam baltumus uz sniegu un arī sajaucam tos ar bekameli, padarot aplokšņu kustības, lai tās būtu labi integrētas.

Mēs ielejam pelējumu ar sviestu un ielej maisījumu pelējuma.

Veidni ievada krāsnī un vāra 20 minūtes ar temperatūru 200 ° C.

Pēc laika mēs pazeminājām cepeškrāsns temperatūru līdz 180ºC un pagatavojam vēl 5 minūtes. No cepeškrāsns izņemam kūpinātāju un pasniedzam karstu, pirms tā zaudē savu tilpumu.

Sieru siers

Sastāvdaļas: 100 gramus rīvētu Gruyere sieru, 50 gramus sviesta, 4 olas, šķipsniņu sāls, šķipsniņu maltu melno piparu un bahamela mērci.

Izstrāde:

Mēs sākam sagatavot bekameli un sagatavot šo bamhela mērci, mēs izpildīsim iepriekš aprakstītos soļus tā sagatavošanai.

Mēs iepriekš uzsildām cepeškrāsni ar temperatūru 200ºC. Mēs eļļojam pelējumu ar sviestu.

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.

Sasmalciniet olu dzeltenumus ar Gruyere sieru un pievienojiet to béchamel mērcē. Beat baltumus, līdz tie ir stīvi, un pievienojiet tos bahamela mērcei un olu dzeltenumiem.

Rūpīgi samaisiet baltumus ar apkārtējām kustībām, līdz tās ir labi integrētas.

Ielej maisījumu pelējuma veidā un ielieciet to krāsnī. Mēs pagatavojam 200ºC 20 minūtes.

Tad mēs pazeminām cepeškrāsns temperatūru līdz 180ºC un vēl 5 minūtes cepam. Izņemiet kūpinātāju no krāsns un pasniedziet karstu, pirms tas zaudē tilpumu.

Our Miss Brooks: The Auction / Baseball Uniforms / Free TV from Sherry's (Septembris 2019)