5 mājas augļu ievārījumu receptes

Augļu ievārījumi ir klasika brokastīm, dažiem konditorejas izstrādājumiem un kāpēc negaidīts pieskāriens ēdienam. Lai gan tirgū mums ir plašs iespēju klāsts, nav nekas cits kā labs mājās gatavots ievārījums. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties dalīties ar ģimeni, baudīt lieliskas brokastis vai dot draugiem.

Tie ir ideāli piemēroti, lai izbaudītu noteiktus sezonas augļus, kurus var patērēt tikai jebkurā gadalaikā, pateicoties tam, ka viņi saglabā visu savu garšu un arī dažas no to uzturvērtībām. Lai gan, jā, mēs to nedrīkstam aizmirst ievārījumi izceļas kā ļoti enerģisks ēdiens sakarā ar lielo cukura daudzumu, kas tiek izmantots tās sagatavošanā, īsi sakot, tās kopējās un raksturīgās salduma galvenais vaininieks.

Ja jūs esat aizrautīgs pret augļu ievārījumiem, vai esat kādreiz iedrošinājuši darīt savu mājās? Mēs atklājam 5 receptes, lai nobaudītu garšīgus mājas ievārījumus.

Kā veikt 5 gardus augļu ievārījumus

Mājas aprikožu marmelāde

Sastāvdaļas:

  • 1 kg. aprikozes
  • 700 gr. cukura
  • Pusi citronu

Sagatavošana:

Lai sāktu, mēs noņemsim augļu kaulus un ievietosim tos (ar to apvalku) bļodā, kurā mēs pievienosim arī citas sastāvdaļas. Mēs ejam gulēt un ļaut viņam atpūsties divpadsmit stundas. Nākamajā dienā mēs pagatavojam preparātu un izvedam to caur procesoru vai blenderi, līdz tas ir labi saspiests. Katlā ievietojiet zemu siltumu un laiku pa laikam samaisiet, lai izvairītos no uzlīmēšanas un apdeguma. Vārīšanas laiks ir 20 minūtes pēc pirmās vārīšanas.

Tik vienkārši, ka jūsu mājās aprikožu ievārījums būs gatavs. Tad mums ir jārisina sterilizācijas un saglabāšanas solis. Šim nolūkam mēs ievietojam saturu tīras un sausas stikla burciņās, kas iepriekš ir izskalotas. Novietojiet burkas ar marmelādi pannā, lai vārītu 20 minūtes. Tad mēs atstājam to pot, līdz tas kļūst auksts, mēs ieliekam etiķetes un viņi ir gatavi!

Pašdarināts vīģu ievārījums

Vīģes nav iekļautas daudzu cilvēku mīļāko augļu klasifikācijā, bet tas var mainīties ar šo gardo mājās gatavoto ievārījumu recepti, ko mēs piedāvājam. Pirmā noslēpums ir vīģu izvēle, kas, iegādājoties, jūtami jūtami pieskaras, arī āda ir krunka vai krekinga, ir zīme, ka viņi ir īstajā laikā, lai tos patērētu.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg. no vīģēm
  • 400 gr. cukura
  • Sula citrona

Sagatavošana:

Lai sāktu sagatavošanos, mēs noņemsim biotopus un mizu (ja tas izmaksās, lai to noņemtu dažās vīģēs, to var atstāt), un mēs katrs sagriežam četros. Mēs nododam augļus podam ar 400 gramiem cukura un citrona sulas, nedaudz samaisiet, lai samaisītu visu un sāktu gatavot uz vidēja augstuma karstuma līdz vārīšanās temperatūrai.

Tad mēs pazeminām temperatūru, novietojot to zemā siltumā un turpinot gatavošanu 30 minūtes. Atcerieties arī šajā receptē, lai pamazām samaisītu un palīdzētu atcelt lielākus augļu gabalus. Visbeidzot mēs atkārtojam sterilizācijas un saglabāšanas procedūru, ko mēs redzējām iepriekšējā receptē.

Mājas tomātu marmelāde

Šis ievārījums redzēs, ka tā priekšrocība ir tā, ka to var izmantot visu veidu preparātos, un tas var būt ļoti oriģināls pieskāriens vairākās ēdienreizēs. Tas ir arī vienkāršs un ekonomisks, ja izmantojat sezonas cenas. Tā ir taisnība, ka tā pati par sevi nav augļu ievārījums, bet mēs vēlējāmies to pievienot šajā gadījumā, jo tas ir vienkārši garšīgs.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg. tomātu
  • ¼ brūnā cukura
  • ¼ baltais cukurs

Sagatavošana:

Pirmā lieta ir noņemt tomātus no tomātiem, kamēr jums ir kilograms (jums būs nepieciešams iegādāties apmēram divas kilogramus), tad mēs tos sagriežam mazos kubiņos. Mēs nododam tos katlam un pievienojam cukuru, paturiet prātā, ka daudzumam jāatbilst tomātam. Ja kauss ir 1 kg tomātu, mēs ieliekam ¼ brūnā cukura un ¼ baltā cukura. Sajauciet sastāvdaļas un ļaujiet cukuram strādāt pusstundu.

Mēs pievienojam citrona sulu un pagatavojam to 10 minūtes vidējā siltumā, bet mēs noņemam putu, kas veidojas uz virsmas. Tad mēs stiprināsim ugunsgrēku, līdz tas uzvārās un turpinās vēl 5 minūtes, vienmēr maisot. Tad jums ir jāsamazina siltums un jāturpina gatavošana, līdz ievārījums ir ļoti maz. Ļaujiet atdzist nedaudz un ievietojiet sterilizētajās burkās un veiciet tipisku žāvēšanas kārtu ar ievārījumu, lai tos saglabātu.

No otras puses, ja jums patīk tomātu ievārījums, jūs varat mēģināt padarīt mājās mūsu sarkano un zaļo tomātu ievārījums.

Sarkano augļu ievārījums

Tas ir viens no maniem favorītiem, tas ir arī ļoti vienkāršs.Jums būs vajadzīgs tāds pats augļu daudzums kā cukuram, ielieciet tos katlā un pagatavojiet 20 minūtes vidējā siltumā, maisot koka karoti.

Tad mēs arī pievienojam nedaudz citrona sulas, un apmēram 15 minūšu laikā mums būs bieza konsistence. Pēdējais solis būs saspringt sagatavošanos, lai sēklas izņemtu no augļiem, un, visbeidzot, mēs sākam veikt saglabāšanas procedūru, ko mēs jums mācījām sākumā, atcerieties, ka ir ļoti svarīgi to pareizi izdarīt, lai izvairītos no ievārījuma traucēšanas.

Pašdarināts zemeņu ievārījums

Šeit jums ir vēl viena ļoti vienkārša un garšīga recepte ... cita klasika: zemeņu ievārījums.

Sastāvdaļas:

  • Pus kg. zemenes
  • 225 gr. cukura
  • 1 citrona sula

Sagatavošana:

Mums ir jāmazgā un mizo pusi kilogramu šo garšīgo augļu un sagrieziet to. Pannā mēs ievietojam tos ar 225 gramiem cukura un citrona sulas, viss, lai pagatavotu vidēju siltumu, regulāri maisot 10 līdz 15 minūtes. Atsevišķā traukā sajauciet 25 gramus cukura ar 2 gramiem agara agara un pēc tam apkaisa preparātu, kamēr mēs turpinām maisīt. Tad mēs paaugstināsim siltumu un dodam vēl piecas minūtes vārīšanai. Kad ievārījumam ir pareiza konsistence, ļaujiet tai atdzist un ievietot to sterilizēt pēc darbībām, kuras mēs apspriedām pirmajā receptē.

Mēs gaida komentārus ... kad esat nobaudījuši šos gardos mājās gatavotas receptes. TēmasJam receptes

Laiks ievārījumam! (Novembris 2019)