Anšovi un anšovi: ieguvumi un īpašības
The anšovi Tā neapšaubāmi ir viena no visvairāk patērētajām zivīm un daudzām ģimenēm. Lai gan konservu veidā (kūpināts, ar eļļu vai marinētiem) lielveikalos ir iespējams tos atrast visu gadu, ir skaidrs, ka labākā sezona ir no aprīļa līdz jūnijam, kad mēs vēlamies tos iegādāties zivju tirgū.
Tā ir zila zivs, kas pieder ģimenei Engraulidae un tie ir pazīstami arī ar anšovu, anšovu un anšovu nosaukumiem. Kā jūs noteikti zināt, viņiem ir mazs un samērā garš ķermenis, ar sudrabainu vēderu un muguras zaļu vai zilu pelēku.
Anšovu uzturvērtības
Pirmkārt, mums jāpatur prātā, ka anšovs ir zilā zivis, tāpēc tā ir pārtika, kas bagāta ar omega-3 taukskābēm, kas ir ideāls veselīgs tauku veids līdzsvarotā uzturā.
Tas nodrošina arī augstas bioloģiskās vērtības olbaltumvielas (aptuveni 20% no tā svara), lai tā olbaltumvielu saturs būtu līdzīgs gaļai vai olām.
Saistībā ar tā saturu citās būtiskajās uzturvielās izceļas vitamīni (īpaši A, D, E un K vitamīns) un minerālvielas (piemēram, kālijs, dzelzs, nātrijs, magnija, fosfors un kalcijs). Turklāt starp dažādiem vitamīniem, ko tā veicina, ir jānorāda arī B grupas vitamīnu klātbūtne (B2, B3, B6, B9 un B12).
Kalorijas | 139 kcal | ||
Olbaltumvielas | 20 g | ||
Ogļhidrāti | 0,1 g | ||
Kopējais tauku daudzums | 6 g | ||
Vitamīni | Minerāli | ||
A vitamīns | 31 mcg | Dzelzs | 1 mg |
Vitamīns B2 | 0,25 mg | Fosfors | 215 mg |
B3 vitamīns | 7,5 mg | Magnija | 28 mg |
B9 vitamīns | 8,7 mcg | Kālijs | 318 mg |
B12 vitamīns | 1,9 mcg | Jods | 20 mg |
D vitamīns | 7 mg | ||
Anšovu vai anšovu priekšrocības
Viens no galvenajiem anšovu ieguvumiem neapšaubāmi ir saistīts ar tā augsto omega-3 taukskābju saturu; Kā jūs zināt, kāds no veseliem taukiem, kas palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, novērš trombu un trombu veidošanos, kā arī zemāku augsto holesterīna un triglicerīdu daudzumu.
Pateicoties tās saturam taukos šķīstošos vitamīnos (piemēram, A un D vitamīns) ir pārtikas produkts, kas palīdz uzlabot redzes veselību, uzlabo pretestību infekcijām, veicina kalcija uzsūkšanos un piedalās hormonu ražošanā Seksuālie un aknu fermenti.
Tā saturs magnēzijā un A vitamīnā padara to par interesantu ēdienu imunitātes uzlabošanai. Turklāt tā dzelzs saturs ir noderīgs, lai novērstu dzelzs deficīta anēmiju.
Tas nodrošina arī folskābi, kas ir būtisks vitamīns grūtniecēm.
Attēli Paul un Jill / Klearchos Kapoutsis Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
