Dzīvnieku un augu tauki: atšķirības

Tāpat kā ar holesterīnu, un atšķirībā no tā, ko daudzi domā, patiesība ir tā pārtikas tauki tās ir būtiskas mūsu organismam un mūsu veselībai; bet tāpat kā holesterīns, kamēr tie tiek patērēti mērenā veidā.

Patiesība ir tāda, ka tauki palīdz mūsu organismam regulēt savu temperatūru, aizsargā mūsu orgānus, kalpo kā degviela (rezerves), kā arī palīdz mums absorbēt taukus šķīstošos vitamīnus.

Bet, tāpat kā to ķīmiskā struktūra, taukus var iedalīt piesātinātos un nepiesātinātos taukos, atkarībā no to izcelsmes taukiem var iedalīt arī: dzīvnieku tauki un augu tauki.

Atšķirības starp dzīvnieku un augu taukiem

Dzīvnieku tauki ir tie, ko mēs iegūstam no pārtikas, kas nāk no dzīvnieka, no kuriem vissvarīgākie ir speķi, tauki un vistas tauki.

Tāpēc dzīvnieku gaļā ir tauku veids: vistas, cūkgaļa, kazas, liellopi ... arī atvasinātie produkti, piemēram, piena produkti un olas.

Tomēr augu tauki ir tādi, kas atrodami graudaugos, sēklās, augļos, dārzeņos, graudos un riekstos.

Atšķirībā no augu taukiem, pārmērīgi patērētie dzīvnieku tauki mēdz aizsprostot mūsu holesterīna artērijas, izraisot holesterīna un triglicerīdu palielināšanos, kā arī izraisa asins sabiezēšanu, palielinot sirds un asinsvadu slimību risku veidoties recekļiem un trombus asinīs.

Tāpēc galvenais ir zināt, kā izvēlēties, kādus pārtikas produktus mēs patērējam katru dienu, lai uzzinātu, kādus taukus mēs veicam mūsu ķermenī. Piemēram, lai gan ir taisnība, ka dzīvnieku tauki, kas patērēti laikus vairākas reizes nedēļā, nerada risku veselībai, mums galvenokārt ir jāpalielina pārtika, kas bagāta ar augu taukiem.

Attēls | WEnDaLicious Šis raksts ir publicēts tikai informatīviem nolūkiem. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.