Vai dabīgie saldinātāji ir veselīgāki? Veidi
To saprot saldinātājs tam piedeva vai ķīmiska viela, kas spēj nodrošināt vai nodrošināt saldu garšu pārtikas produktiem, kas to satur- piedeva, kas, starp citu, pēdējo desmit gadu laikā ir kļuvusi nozīmīgāka, jo palielinājās pārtikas produktu patēriņš, ko sauc par „gaismu”.
Ir dažādi cukura veidiem kuru patēriņš būs tieši atkarīgs no katra uztura vajadzībām. Piemēram, tā kā cukura diabēta slimniekiem nevajadzētu patērēt pārmērīgu cukuru, vislabākais variants ir izvēlēties citu dabīgie saldinātāji kas nesatur augstu glikēmijas indeksu.
Mums nevajadzētu aizmirst arī par saldinātāja daudzums dienā ko var ēst katru dienu ne vairāk, lai vienmēr ieteicams nav pārsniegt 10 tabletes dienā.
Kas ir dabīgie saldinātāji?
Jo tos sauc par dabīgie saldinātāji Ir ļoti bieži tos identificēt kā veselīgākus, taču, lai gan tie satur vairāk vitamīnu un minerālvielu, to enerģijas patēriņš joprojām ir ļoti augsts, tāpēc to ietekme uz mūsu ķermeni ir vienlīdz neveselīga.
Kā mēs redzēsim, būtībā tie ir saldinātāji, kas nāk no dabas un ka viņi nav cietuši no jebkāda veida pārveidošanas vai pilnveidošanas. Tāpēc tie uztur savas būtiskās barības vielas un to saldināšanas spēks ir augstāks, salīdzinot ar balto cukuru.
Dabisko saldinātāju veidi
Fruktoze
Tas ir augļos un medū atrastais cukurs, kas ir dabisks risinājums kaut kas saldāks nekā saharoze, bet ar tādu pašu kaloriju patēriņu (4 kalorijas uz gramu).
Nav ieteicams to lietot lielās devās, jo tas ir saldinātājs, kas spēj paaugstināt kopējo holesterīna līmeni un ZBL holesterīns.
Medus
The medus tas kļūst par vienu no visvairāk patērētajiem saldinātājiem, lai gan tā lietošana nav ieteicama cilvēkiem ar diabētu, pateicoties tā augstajai enerģijas vērtībai (300 kalorijas uz 100 gramiem).
Tas apstrādā simtprocentīgu dabisko saldinātāju, ko bites izstrādā no ziedu nektāratā, ka atkarībā no ziedu veida, no kura tas ir izgatavots, ir dažādi medus veidi: milfores, rozmarīns, egle, lavandas ...
Tas satur citu cukuru maisījumu, papildus būtiskām aminoskābēm un fermentiem, tāpēc nav lietderīgi to uzsildīt, lai izvairītos no tā labvēlīgo fermentu iznīcināšanas.
Viņam tiek piešķirtas daudzas priekšrocības un īpašības. Tomēr, kā saka Julio Basulto, medus "ir ļoti maz barības vielu, un tās paredzamās ārstnieciskās īpašības nav pierādītas" (La Vanguardia), tāpēc ieteicams mēreni patēriņu.
Stīvija
Tas ir sava veida dabīgais saldinātājs ko iegūst no krūma, un tas ir saldinātājs ar saldinātāju, kas ir spēcīgāks par balto cukuru (10 līdz 300 reizes saldāks).
Tomēr tā nesniedz tikai kalorijas, līdz ar to tā ir lieliska uztura priekšrocība.
Agave sīrups
Mēs saskaramies ar dabīgā saldinātāja veidu, kas pēdējos gados ir kļuvis populārs, jo īpaši tāpēc, ka tas pieaudzis veģetāriešu un vegānu patēriņā. Tāpēc ir ļoti viegli to atrast herbalistos un bio-specializētajos veikalos.
Tas ir nektārs, kas tiek iegūts no agave, Meksikas izcelsmes augs, kas pēc izskata ir līdzīgs kaktusam vai kasavai. Tas ir arī pazīstams kā agave medusun no uztura viedokļa izceļas ar zemu kaloriju daudzumu un ļoti bagātu ar fruktozi, lai tā saldinātāja jauda būtu lielāka par balto cukuru.
Tomēr tas nenozīmē, ka tas ir vesels, vienkārši, ka tam ir zemāks glikēmijas indekss un mazāks enerģijas patēriņš, bet tā cukura saturs ir līdzīgs.
Kļavu sīrups
Pazīstams arī kā kļavas sīrups o kļavas medus, mēs saskaramies ar iegūto saldinātāju no kļavas sulas, vai nu cukura kļava, melna kļava vai sarkanā kļava.
Tās izmantošana, lai saldinātu pankūkas vai gropes, ir ļoti izplatīta, un pirms vairākiem gadiem tā bija pazīstama kā kļavu sīrupa diēta, ir ļoti populārs uztura veids, ko daudzi uztura speciālisti uzskata par bīstamiem, lai izraisītu vitamīnu nelīdzsvarotību un deficītu. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasSaldinātāji
