Assam tēja: kas tas ir, priekšrocības un īpašības
Ja jūs esat parastais tēja, un jūs esat kaislīgi par šo dzērienu, cik vien mēs esam, ir diezgan iespējams, ka jūs jau esat atklājuši dažus no šiem dzērieniem tējas šķirnes labāk zināms un atšķirīgs. Bet, lai gan dažādi zaļās tējas veidi ir vispopulārākie, vai jūs zinājāt, ka ir arī dažādi šķirnes melnā tēja?.
Tas ir gadījums, kas pazīstams kā Assam tēja, melnās tējas veids, kas zināms arī šajā valstī kā melnā tēja no Indijas. Tā ir tēja, kas tiek ražota tikai pilsētā, kas atrodas valsts ziemeļos un kura ir pazīstama arī ar tādu pašu nosaukumu ( Asama). Faktiski, tas bija no šī reģiona, ka Assama tēja izplatījās visā valstī, lai sasniegtu popularitāti, ko tā šodien bauda.
Tas ir raksturīgs kā reģions, kuram ir musons klimats un augstums pārsniedz 1500 metrus Camellia sinensis (tējas augs) aug bez problēmām.
Kas ir Assam tēja un kāda tā ir?
Tas sastāv no: a melnā tēja brūna krāsa, kas mēdz iegūt tumši sarkanīgus toņus, kas parasti atgādina rooibos tēja. Tas ir izskats, jo tā garša izceļas kā stipra un skāba, organoleptiskās īpašības, kas ir ļoti atšķirīgas no rooibos, kas ir zināms kā nedaudz salda un mīksta infūzija, ar patīkamāku garšu.
Es domāju, Tā ir melna tēja ar ķermeni, ar tumšu izskatu un aromātu daudz izteiktāk nekā citas šķirnes, jo īpaši fermentācijas procesā, kuram tas ir pakļauts ražošanas laikā Assam.
Kā tas notiek Indijā?
Tāpat kā vairumam melno tēju, neatkarīgi no šķirnes, tas ir tradicionāls, lai Assam tēju pavadītu kopā ar pienuvai nu brokastīs vai pusdienlaikā, lai būtu nedaudz stimulējošs dzēriens.
Mums jāatceras, ka arī citi dzērieni, kas izgatavoti no melnās tējas un piena, ir ļoti populāri Indijā, kā tas notiek Chai tēja ar pienu, kas atšķiras no Assam tējas ar garšvielām, tādējādi kļūstot par spēcīgi stimulējošu, aromātisku un nedaudz pikantu dzērienu.
Svarīgākās Assam tējas priekšrocības
- Nedaudz stimulējošs: atšķirībā no citām melnās tējas šķirnēm, piemēram, Masala Chai tēja (ko gatavo ar garšvielām), Assam tēja izceļas arī kā stimulējošs dzēriens, bet mazākos daudzumos. Tomēr tas ir dzēriens, kas darbojas kā tonizējošs un dabisks ķermeņa stimulators, tāpēc parasti to lieto no rīta, brokastīs, pusdienlaikā, pēc pusdienām un uzkodas (bet nekad naktī). .
- Bagāts ar antioksidantiemTāpat kā lielākā daļa tēju, Assam tēja izceļas kā dzēriens ar augstu antioksidantu saturu, īpaši katechīniem un polifenoliem. Kā jūs noteikti zināt, antioksidanti palīdz samazināt brīvo radikāļu darbību, novērš priekšlaicīgu novecošanos un mazina nopietnu slimību rašanos.
- Labi jūsu sirds un asinsvadu veselībai: tas ir dzēriens, kas palīdz rūpēties par sirds un asinsvadu sistēmu un ir noderīgs, piemēram, pazeminot augstu holesterīna un triglicerīdu līmeni. Turklāt tas darbojas kā dabisks kardioprotektors (tas aizsargā sirdi), vienlaikus palīdzot novērst tauku uzkrāšanos artērijās, samazinot sacietēšanas risku.
- Nervu sistēmas un smadzeņu toniksTieši tā stimulējošo un tonizējošo īpašību dēļ ir lietderīgi uzlabot domas un atmiņas asumu, kā arī uzlabot modrību un koncentrāciju (pateicoties tā kofeīna saturam).
- Samazina Parkinsona slimības risku: Saskaņā ar pētījumu, kurā analizētas Assam tējas īpašības, regulāra divu līdz četru tases tējas lietošana dienā ievērojami samazinātu risku saslimt ar Parkinsona slimību.
Attēli ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasTēja
