Rudens un ziemas ēdieni: augļi, dārzeņi un rieksti
Katrs gada sezonā Tam ir savs pārtiku īpašie, kuru īpašības, peļņu un pasākumi ir saprātīgi un dabiski sakrīt ar mūsu organizācijas vajadzībām katrā gada laikā. Tas ir tas, kas ir pazīstams kā sezonas pārtikuun, galu galā, katrā gada sezonā, ir iespējams atrast dažus pārtikas produktus (vienmēr dabiskas izcelsmes) vai citus.
Piemēram, tādos aukstajos gadalaikos kā šobrīd mēs piedzīvojam, un pašā rudenī un ziemā ir vairāki pārtikas produkti, kas palīdz tikt galā ar sezonas izmaiņām, kas mēdz kaitēt mūsu ķermenim, tāpat kā samazinājums saules gaisma un aukstuma ierašanās, mūsu hormoni ir revolucionizēti, tā sauktie rudens astēnijaun arī aizsargspējas ir vājinātas.
Par laimi, ciktāl tas attiecas uz sezonas pārtiku, mēs varam skaidri pateikt šo maksimumuDaba ir gudra. Tādējādi rudenī mēs varam atrast dažus pārtikas produktus (augļus, dārzeņus un dārzeņus, riekstus), un ziemas mēnešos citi ir ļoti atšķirīgi. Kas mums piedāvā ne tikai brīnišķīgu diferenciāciju starp sezonām, bet arī priekšrocības un uzturvērtības, kas īpaši vērstas uz katras sezonas pamatīpašībām.
Kādus pārtikas produktus mēs varam atrast rudenī?
Att
Mēs jau vairākkārt esam runājuši par vīģēm. Tas ir ideāls un ideāls cīnīties rudens astēnija, kas ir ļoti bagāts ar vitamīniem, minerālvielām (tostarp mēs atrodam kāliju un kalciju), olbaltumvielām un cukuriem. Tas satur arī antioksidantus un palīdz novērst audu iekaisumu.
Granātas
Tie ir bagāti ar minerāliem un cukuriem, un tiem piemīt dezinfekcijas, attīrīšanas, savelkošas un detoksikācijas īpašības. Turklāt tam ir arī nozīmīgi antioksidanti.
Vīnogas
Lai gan mēs tos varam atrast visu gadu, un tie ir arī raksturīgi ziemas ēdieni (kas ir augļi, kas parasti tiek patērēti populārā Jaungada laikā), vīnogas ir sezonas pārtika, kuras laiks sākas tieši rudens mēnešos.
Tie ir ļoti labi augļi, kas paredzēti apritei, un palīdz cīnīties pret novecošanu, saturot interesantus brīvo radikāļu daudzumus. Tās ir arī bagātas ar C vitamīnu un E vitamīnu, un tās nedrīkst lietot pārāk daudz, jo to saturs ir augsts.
Tangerīni
Gan apelsīni, gan mandarīni, kā zināms, ir ļoti svarīgs C vitamīna avots, spēcīgs antioksidants, kas papildus cīņai pret saaukstēšanos un gripu palīdz samazināt menstruāciju noteikumu sāpes.
Persimmons
Hurma ir auglis, kura gaļa izceļas tieši par garšīgu un garšīgu. No uztura viedokļa tie izceļas ar antioksidantu un šķiedru saturu. Tāpēc tas ir ideāls ne tikai pret aizcietējumiem (palīdz regulēt un uzlabot zarnu tranzītu), bet gan samazināt arteriosklerozes risku.
Cidonijas
Cidonijas ir garšīgi augļi ar savelkošām īpašībām, kas darbojas kā interesants toniks zarnu gļotādām. Tā satur arī gļotādu, kas ir šķīstošās šķiedras veids, kas ir īpaši noderīgs caurejas gadījumā, ūdens saglabāšanai un zarnu tranzīta samazināšanai.
Kastaņi
Kas būtu rudens bez kastaņiem? Neapstrādāti, grauzdēti vai kūkās un cepumos, mēs, bez šaubām, esam viens no raksturīgākajiem rudens pārtikas produktiem. Tie ir ārkārtīgi bagāti ar ogļhidrātiem, tāpēc viņi mēdz būt nedaudz kaloriski. Tas nodrošina arī vitamīnus un minerālvielas.
Sēnes un sēnes
Tā ir arī cita raksturīgo pārtikas produktu grupa, tāpat kā ar kastaņiem. Rudenī patiesībā mēs varam atrast dažādas garšīgas šķirnes (jūs varat lasīt vairāk rakstā, kuras sēnes ir ēdamas, kā tīrīt un saglabāt), un no uztura viedokļa tās izceļas ar augstu bioloģisko vērtību proteīniem, vitamīniem. , minerālvielas un mikroelementi.
Ķirbji
Tas ir vēl viens ļoti raksturīgs ēdiens šajā laikā, īpaši populārajai Halloween pusei. Ķirbji ir veselīgi un veselīgi dārzeņi, īpaši bagāti ar antioksidantiem, vitamīniem, minerālvielām (piemēram, magnija, kalcija, fosfora, kālija un dzelzs) un šķiedrvielām.
Citi sezonas produkti
Rudenī ir iespējams atrast arī citus rudens sezonas ēdienus. Tas attiecas uz dažiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, Šveices mizām, baklažāniem, kāpostiem, saldajiem kartupeļiem, pipariem un spinātiem.
Un ziemā? Kādi ir raksturīgākie ziemas sezonas pārtikas produkti?
Kivi
Lai gan šodien ir iespējams to atrast gandrīz visu gadu lielveikalā, realitāte ir tāda, ka kivi ir arī ziemas sezonas auglis.Tas izceļas ar īpaši lielu šķiedrvielu daudzumu, palīdzot nejaušai aizcietējumam, turklāt, pateicoties C vitamīna saturam, tas ir ļoti antioksidants auglis.
Apelsīni (un mandarīni)
Kamēr mandarīni ir ieradušies atrast tos tirgū no rudens mēnešiem, apelsīni ir raksturīgāki ziemas augļi (lai gan tas ir vēl viens auglis, ko mūsdienās var atrast visu gadu lielveikalā). un tirgū). Tas ir īpaši bagāts ar C vitamīnu, kas noder, lai mazinātu saaukstēšanās un saaukstēšanās simptomus (bet ne tos novērstu), šķiedru un citas antioksidantu barības vielas.
Avokado
Avokado ir garšīgi augļi, pateicoties tās bagātībai E, A, C un minerālvielās, piemēram, kālijā. Turklāt, pateicoties tās ieguldījumam veselīgos taukos (piemēram, oleīnskābē), tas ir ideāls, lai rūpētos par mūsu sirds un asinsvadu veselību.
Attēli no Istockphoto. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasZiemas rudens
