Kakao priekšrocības, īpašības un kontrindikācijas

Visas neticamas kakao īpašības

Stimulējoša nervu sistēma

Ja ir pārtika tas palīdz mums justies labi katru reizi, kad to patērējam tas ir kakao, bez šaubām. Kāpēc? Būtībā tāpēc, ka tajā ir virkne komponentu, kas darbojas kā stimulanti un euforāni.

Šī kvalitāte nozīmē kaut ko ļoti vienkāršu: katru reizi, kad mēs ēdam daļu tīra kakao vai šokolādes, mēs saņemam a Patīkama labsajūtas sajūta (1) fenil-etilamīna klātbūtnes dēļ, kas darbojas smadzenēs, izraisot emocionālas labklājības un euforijas stāvokli.

Uzlabo noskaņojumu

Kakao palīdz palielināt endorfīnu ražošanu (2), hormoni, kas uzlabo mūsu noskaņojumu (3). Turklāt mēs nedrīkstam aizmirst, ka tas izceļas ar būtību ārkārtīgi enerģisks ēdienskvalitāte, kas pārvēršas par kaut ko ļoti vienkāršu: tā palīdz mums atgūt spēku fiziskās un garīgās noguruma situācijās, kas ir noderīga, lai mēs būtu aktīvāki.

Stimulējoša gremošanas sistēma

Papildus savām īpašībām, kas stimulē mūsu nervu sistēmu un emocijas, Kakao darbojas kā lielisks gremošanas līdzeklisbez tam kļūstot par mūsu gremošanas sistēmas brīnišķīgo stimulantu.

Labs pret aizcietējumiem

No otras puses, ir apstiprināti vairāki pētījumi Kakao ieguvumi kā dabisks atvieglojums pret aizcietējumiem (4), pateicoties tieši tam, ka tā kļūst par ideālu ēdienu, kas tonizē un stimulē gremošanas sistēmu.

Bet tās īpašības šeit nav beigušās, jo Louisiana Valsts universitātes (ASV) veiktais pētījums atklāja, ka dažas vielas, kas atrodas kakao, sasniedz kolu, kur tos fermentē mikroorganismi un labas baktērijas mūsu baktēriju florā.

Lielisks, lai uzturētu labu sirds un asinsvadu veselību

Vai jūs to zināt Kakao ir ļoti bagāta ar antioksidantiem? (5) Šie dabīgie savienojumi spēj novērst brīvo radikāļu negatīvo darbību mūsu organismā, palīdzot novērst mūsu šūnu deģenerāciju (kas ir atbildīga par daudzu slimību parādīšanos).

Par šo antioksidantu bagātību Kakao ir ideāli piemērota mūsu sirds un asinsvadu sistēmai (6), novēršot sirds slimību rašanos. Arī palīdz samazināt holesterīna un triglicerīdu daudzumu, bet, ja bagāts ar teobromīnu padara to par ideālu ēdienu, lai palielinātu ABL holesterīnu (7).

Labi ādai un pret celulītu

Tie paši peļņu Tiem ir svarīga pretcelulīta, antioksidanta un pat mīkstinoša iedarbība, ko izmanto chocolaterapia, terapija, kas tikpat droši zināt, būs to pielietot ādai, izmantojot masāžas.

Visbiežāk interesants ir tas, ko mēs esam līdz šim mēģinājuši jaudas samazināšanu , ideāli piemērots cilvēkiem, kas vēlas rūpēties par savu līniju. Protams, šis īpašums būtu tikai tīras kakao ekstraktā.

Nesenie pētījumi ir novērtējuši aptuveni 4 kakao kapsulas Viņi ieradās nodrošināt tādu pašu polifenolu daudzumu kā 2 tabletes ar 250 g. no tumšās šokolādes. Tāpēc kakao ir ideāls kā tauku dedzināšana, reducēšana, antioksidants un pretcelulīts (8).

Citi interesanti kakao ieguvumi

Papildus iepriekš minētajām īpašībām kakao nodrošina arī citas interesantas īpašības. Kas tie ir:

  • Aizsargājošs efekts diabēta gadījumāpateicoties tās daudzajiem polifenoliem, kas varētu palīdzēt samazināt diabēta risku (9). To apstiprināja arī 2016. gadā veiktā pārskatīšana / metaanalīze (10).

Kādas ir galvenās kakao kontrindikācijas?

Lai gan kakao parasti ir dabisks pārtikas produkts ar daudziem veselības ieguvumiem, patiesība ir tāda, ka tāpat kā jebkura cita ēdiena vai dzēriena gadījumā tas neliedz jums iesniegt savu kontrindikācijas

Šajā ziņā, no vienas puses, mums tas ir jāpatur prātā kakao satur kofeīna pēdas, lai tā lietošana nav ieteicama hipertensija o nervu stāvokļi.

No otras puses, satur aktīvas sastāvdaļas ar savelkošām īpašībāmjo īpaši tanīnu klātbūtnes dēļ, tā lietošana nav ieteicama. \ t aizcietējums o hemoroīdi.

Mēs arī nevaram aizmirst kaut ko fundamentālu: tas pats nav patērēt tīru kakao, nekā to patērēt, kā to šodien konstatējam vairumā gadījumu: šokolādes un šokolādes veidā ar augstu cukura saturu, lielu tauku daudzumu un bez Tomēr ļoti neliela daļa kakao.

Kas ir kakao?

Kakao galvenokārt sastāv no koka sēklām, kas kristītas ar nosaukumuTheobroma cacao L., tautas pazīstamais kakao koks, arī nosaukts kā kakao. Tas ir koks, kas pieder pie Malváceas vai Malvaceae ģimenes, kuras galvenais biotops ir tropu Amerika, sākotnēji no Amazones baseina, lai pakāpeniski virzītos uz dienvidiem no modernās Meksikas.

Tam ir auglis, kas faktiski ir ogu ar garenu formu, kas kļūst sarkana vai dzeltena. Šo augli izmanto gan kakao pulvera (sausā, gan tumšā), gan tauku vai kakao sviesta (pupiņu ēdamo tauku) ražošanai.

The kakao, būtībā kā pārtika, rada ievērojamas stimulējošas īpašības, kas komfortu un atdzīvina mūsu ķermeni. Ne velti,  Tas ir viens no pazīstamākajiem pārtikas produktiem, jo ​​īpaši tāpēc, ka tas ir produkts, kas ražo vienu no visvairāk patērētajiem desertiem par excellence: šokolāde.

Un tas ir, ka mēs saskaramies ar dabisku produktu, kas ir ļoti bagāts polifenoli kas faktiski nodrošina interesantu veselības ieguvumu un īpašību daudzveidību, kas spēj stimulēt mūsu ķermeni, mierinot un palielinot mūsu garu.

Labs tās patēriņa piemērs ir atrodams daudzos produktos, kurus līdz pat šai dienai mēs varam baudīt kakao. Šajā ziņā rūgta kakao To iegūst no tīras kakao sēklas, grauzdētas un sasmalcinātas. Tieši šajā laikā tie parasti tiek pievienoti cukuram un pienam, lai iegūtu zināmu nosaukumu piena šokolāde.

  • 5 veselīgi iemesli ēst vairāk šokolādes

Bibliogrāfija:

  1. Meier BP, Noll SW, Molokwu OJ. Saldā dzīve: apzinīga šokolādes ietekme uz garastāvokli. Apetīte 2017. gada 1. janvāris; 108: 21-27. doi: 10.1016 / j.appet.2016.09.018.
  2. Tuenter E, Foubert K, Pieters L. Garastāvokļa komponenti kakao un šokolādē: garastāvokļa piramīdas. Planta Med. 2018. gada augusts, 84 (12-13): 839-844. doi: 10.1055 / a-0588-5534.
  3. Scholey A, Owen L. Šokolādes ietekme uz kognitīvo funkciju un garastāvokli: sistemātisks pārskats. Nutr Rev. 2013, oktobris 71 (10): 665-81. doi: 10.1111 / nure.12065.
  4. Sarriá B, Martínez-López S, Fernández-Espinosa A, Gómez-Juaristi M, Goya L, Mateos R, Bravo L. Ietekme, ko rada šķiedrvielu šķīstošo šķīstošo kakao produktu regulāra lietošana par zarnu paradumiem veseliem cilvēkiem: brīvi dzīvojoši, divi -stage, randomizēta, crossover, viena akla iejaukšanās. Nutr Metab (Lond). 2012. gada 18. aprīlis 9: 33. doi: 10.1186 / 1743-7075-9-33.
  5. Nabavi SF, Sureda A, Daglia M, Rezaei P, Nabavi SM. Kakao antioksidatīvie polifenoli savienojumi. Curr Pharm Biotechnol. 2015; 16 (10): 891-901. Pārskatīšana
  6. Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. Kakao flavanolu ietekme uz sirds un asinsvadu veselību. Phytother Res. 2016, oktobris 30 (10): 1641-1657. doi: 10.1002 / ptr.5665.
  7. Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, Trautwein EA. Kakao un teobromīna ietekme uz seruma HDL holesterīna koncentrāciju: randomizēts kontrolēts pētījums. Am J Clin Nutr. 2013. gada jūnijs; 97 (6): 1201-9. doi: 10.3945 / ajcn.112.047373.
  8. Cals-Grierson MM. Adipocītu aquaglyceroporin kanāla aktivitātes modulācija ar augu ekstraktiem. Int. Cosmet Sci., 2007. februāris, 29. (1): 7-14. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x.
  9. Martin MA, Goya L, Ramos S. Tējas, sarkanvīna un kakao aizsargājošā iedarbība diabēta laikā. Pierādījumi no cilvēka pētījumiem. Pārtikas Chem Toxicol. 2017. gada novembris 109 (Pt 1): 302-314. doi: 10.1016 / j.fct.2017.09.015.
  10. Lin X, Zhang I, Li A, Manson JE, Sesso HD, Wang L, Liu S. Kakao Flavanola uzņemšana un Biomarkers Cardiometabolic Health: Randomizētu kontrolētu izmēģinājumu sistemātisks pārskats un metanalīze. J Nutr. 2016. gada novembris; 146 (11): 2325-2333. Epub 2016. gada 28. septembris. Pārskats.

Pēdējā pārskatīta 11/21/2018

Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasŠokolāde

How to Stay Out of Debt: Warren Buffett - Financial Future of American Youth (1999) (Augusts 2019)