Tannīnu priekšrocības veselībai: dabīgie antioksidanti
The tanīni tās ir vielas, ko mēs atrodam galvenokārt tējā, kafijā un dažos dārzeņos un augļos. Turklāt mēs atrodam arī vīnu, tādējādi kļūstot par vienu no galvenajām sastāvdaļām, uz kurām šis dzēriens acīmredzami ir ieguvis (lai gan, kā redzams, alkoholisks dzēriens nav veselīgs, pat ja tas nodrošina dabiskus antioksidantus vai jebkuru citu veselībai labvēlīgu īpašumu).
The tanīni Tie satur galvenokārt tanīnskābi, kas nodrošina rūgto garšu, kas raksturīga šiem pārtikas produktiem. Bet kas ir miecvielu priekšrocības veselībai cilvēku, kas patērē bagātīgus pārtikas produktus?
Kas ir tanīni?
Mēs varētu definēt tanīni kā daži Ūdenī šķīstoši fenola savienojumi, kas ir rūgta un raupja garša. Tie ir sadalīti ūdenī šķīstošos un kondensētos, mēs atrodam tos galvenokārt mizos, lapās un augu un augļu saknēs.
Lai gan pēdējos gados šie savienojumi ir kļuvuši populāri, jo daudzu cilvēku interese par pazīstamajiem ir pieaugusivīna kultūra(Tā kā šajā tradicionālajā dzērienā mēs atradām daudz šo vielu), tas nav vienīgais, kurā mēs tās atrodam.
Faktiski, kā mēs jau iepriekš minējām, vai jūs zinājāt, ka mēs arī atradām tanīnus zaļā tēja vai kafija? Bet, it īpaši - un kā mēs redzēsim - mēs atradīsim tos daudzos augļos, piemēram, vīnogās, granātābolu, medlāros vai cidonēs, kā arī dārzeņos.
Kur mēs atrodam tanīnus?
Būtībā mēs varam teikt, ka mēs esam atraduši tanīnus pārtikas produktos ar rūgtu un skarbu garšu, galvenokārt tāpēc, ka šie savienojumi ir šie pārtikas produkti un dzer šo atzīto organoleptisko kvalitāti.
Un kādos pārtikas produktos vai dzērienos mēs varam atrast miecvielas?
- Augļi:Vīnogas izceļas papildus granātābolu, cidoniju, medlārām, ābolam un persimoniem.
- Kafija : Tas ir vēl viens dzēriens, kas pazīstams ar tā tanīna saturu. Faktiski, tas ir viens no savienojumiem, kas dod šim dzērienam raksturīgo rūgto garšu.
- Dažas tējas:īpaši zaļā tēja un melnā tēja.
- Šokolāde:lai gan jūs neticat tam, tradicionāli un sākotnēji šokolāde ir rūgta, un tanīns ir tāds, kas nodrošina šo kvalitāti.
- Sarkanvīns : Ir zināms, ka tanīnu klātbūtne šajā dzērienā (tāpat kā vīnogu sulā) ir galvenā sastāvdaļa, kas dod tai pazīstamas sirds veselību.
Tanīnu priekšrocības veselībā
Sirds veselība
Tanīniem ir atzīta sirds veselība. Tas nozīmē, ka viņiem ir veselīga ietekme uz mūsu sirds veselību, kā arī ir noderīga, lai novērstu augstu koncentrācijas līmeni augsts holesterīna līmenis.
Faktiski, dažādos zinātniskos pētījumos konstatēts, ka diēta ar normālu pārtiku un dzērieniem, kas bagāta ar tanīniem, palīdz samazināt kopējo holesterīna un ZBL holesterīna līmeni.
Antioksidantu īpašības
Tanīni ir arī dabiski antioksidanti, lai tie būtu īpaši noderīgi, lai samazinātu brīvo radikāļu negatīvo darbību.
Šī kvalitāte nozīmē kaut ko ļoti svarīgu: tās palīdz novērst deģeneratīvas slimības.
Efektīva pret caureju un gāzēm
Ticiet vai nē, vai jūs zinājāt, ka tanīni arī ir savelkošas un pretiekaisuma īpašības? Pateicoties tam, tie, protams, palīdz zarnu gļotādas iekaisumam, kas ir noderīgi infekcijas caurejas, gāzes un meteorisma un zarnu kolikas gadījumos.
Noderīga pret recekļiem un hemoroīdiem
Tanīni darbojas arī kā vietējie antikoagulanti un pretvemšanas līdzekļi, lai palīdzētu novērst asins recēšanu. Turklāt, pateicoties šim īpašumam, tie ir ideāli pret hemoroīdi.
Tanīnu īpašības, kopsavilkums
- Tie izraisa savelkošu darbību.
- Tie aizsargā pret vēzi.
- Viņi veic anti-uzturvielu darbību uz dzelzs, kalcija, B12 un B1 grupas vitamīniem un proteīniem.
- Viņiem ir anti-sēnīšu tikumi.
- Antibakteriālās īpašības
- Ideāli piemērots pret caureju, pretdiabrealo efektu.
