Melnās pupiņas: īpašības un ieguvumi
Lai gan parasti tas ir daudz biežāk, nekā jūs domājat, tas ir bieži sastopams zaļās pupiņas ar tā saukto melnās pupiņas, kas atšķiras no pirmajām, ne tikai tāpēc, ka tām ir raksturīgs melns izskats (atšķirībā no iepriekšējām, kas ir dzeltenīgi baltas), bet gan tāpēc, ka tās nodrošina virkni dažādu īpašību.
Patiesībā melnās pupiņas tie nāk no Dienvidamerikas, lai gan pašlaik mēs tos varam atrast gandrīz visā pasaulē: no Amerikas Savienotajām Valstīm uz Eiropu, šķērsojot Āziju un pat Āfriku.
Kā parasti, pākšaugi Viņi mēdz būt labi pazīstami, izraisot šīs kaitīgās gāzes un meteorismu. Tomēr, ja tos sagatavo neapstrādātām, vislabāk ir vārīt pupiņas pirms gatavošanas mērcēšanas, kas palīdzēs samazināt to cukuru.
Ja iegādājaties lielveikalā un vārīti un iepakoti, vislabāk ir mazgāt tos ar ūdeni un sāli pirms lietošanas.
Melno pupiņu priekšrocības
The melnās pupiņas tie atšķiras no tiem, kas nosaukti kā zaļās pupiņas kurā pirmās ir ovāla forma un spilgti melna krāsa, tādējādi kļūstot par ļoti raksturīgo pākšaugu veidu.
Tie ir īpaši bagāti ar šķiedrvielām, kas ir ideāls ne tikai laikā, kad novērstu aizcietējums, bet arī palīdz, kad jāsamazina līmenis augsts holesterīna līmenis.
Tie ir arī bagāti ar antioksidantu savienojumiem, kurus sauc antociānu, flavonoīdi spēj ne tikai novērst recekļus, bet arī vēzis.
Tas arī izceļ tā augsto folātu saturu, kā arī minerālus (īpaši kāliju, magnija un kalcija) un vitamīnus (īpaši B1 vitamīnu).
Melno pupiņu uzturvērtības
Kalorijas | 200 kcal. | ||
Olbaltumvielas | 13,5 g. | ||
Ogļhidrāti | 36 g. | ||
Kopējais tauku daudzums | 0,9 g. | ||
Attēli cookbookman17 / Andrea_Nguyen Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
