Degšanas un acu kairinājums, kad mēs sagriežam sīpolus un kā tos izvairīties
Tas ir ļoti bieži. Katru reizi, kad mēs sākam samazināt sīpolu lai sagatavotu salātus vai dārzeņu sautēšanu, mūsu acis sāk ievērojami kairināt vēlāk dot ceļu labam asaras ar kuru šķiet, ka mums bija a slikta diena
Bet kāpēc mēs sākām "raudāt" katru reizi, kad mēs sagriežam mazos gabaliņos šo dārzeņu? Protams, daudzi jautās. Tas nav saistīts ar sentimentālu iemeslu vai līdzīgu . Tāpat arī tāpēc, ka mums nav žēl sīpolu lai redzētu, kā mēs to nedaudz sagriežam sīkās daļās.
Sīpolu augu šūnas reaģē ar ūdeni acī
Viss ir saistīts vienkārša ķīmiskā reakcija. Kā daudzi no jums zinās, Sīpoli ir augs, kas sastāv tikai no dažādiem augu šūnu slāņiem kas sastāv galvenokārt amonjaku.
No turienes, sākot ar nazi un sagriežot sīpolu slāņus, šajā dārzeņā esošās vielas tiek "izlaistas", līdz tās beidzot nonāk acīs.
Pēc tam augu savienojumi reaģē, kad tie nonāk saskarē ar ūdeni, kas ir tieši uz mūsu acu āķa virsmas, radot jaunu ķīmisku reakciju, ar kuru veidojas sērskābe.
Kā aizsardzības mehānisms acis automātiski sāk asaras, lai cīnītos pret sērskābi un tādējādi atgrieztos attīrīt visu skarto zonu. Šis process būtībā ir mūsu ķermeņa dabisks stimuls pirms agresīva stimula „uzbrukuma”, kas var kaitēt mūsu acīm. Ne vairāk, ne mazāk.
Kā mēs varam izvairīties no sadegšanas acīs, kad sagriež sīpolus?
Tiklīdz tas ir zināms, esmu pārliecināts, ka daudziem no jums ir šāds jautājums: "Kā mēs varam pārtraukt raudāt, kad mēs sagriežam sīpolu?” Nu, caur raksta pēdējo daļu, mēs jums sniegsim vairākus padomus, kas no šī brīža būs ļoti noderīgi.
Aizsargājiet sevi ar brillēm
Tas var izklausīties maz acīmredzami, bet patiesība ir tā, ka tā ir viena no visbiežāk izmantotajām metodēm. Griežot sīpolus, vienmēr Jūs varat ielikt dažas saulesbrilles, saulesbrilles vai niršanu.
Šādā veidā mēs sasniegsim to, ka viela, kas sadalās, sakuljot šo dārzeņu, nenonāk tiešā saskarē ar mūsu acīm. Viegli, vienkārši un visai ģimenei.
Ielieciet sīpolu saldētavā
Šī metode kļūst arvien izplatītāka un tas ir arī ļoti noderīgi, jo to ir ļoti viegli veikt.
Jums tikai jāliek sīpolu saldētavā ne ilgāk kā 60 minūtes. Kad mēs to izņemam, protams, to sagriežot izdalīs mazāk šīs vielas daudzuma kas ir tik kairinošs mūsu acīm.
Sagrieziet sīpolus ar sveci
Metode, kas ir nedaudz zināma, bet tajā pašā laikā ir visefektīvākā. Pirms sīpolu griešanas jums tikai jāapgaismo neliela svecetādējādi iegūstot humoru un siltumu, kas nāk no tā, lai absorbētu daļu šīs vielas no sīpola, tieši pirms acu saskares.
Izmantojiet asu nazi
Izmantojiet nazi ar asu asmeniarī mēs būsim ļoti noderīgi, kad sagriežam sīpolus, bez pieredzes piedzīvot asaru jūru. Tas ir tāpēc, ka šāda veida piederumi darbojas tīrāks un vienveidīgāks šī dārzeņa slāņos. Šādā veidā šīs kairinātās vielas izdalīšanās tiek samazināta.
