Kāposti: ieguvumi un īpašības
The kāposti (dārzeņi, kas pazīstami arī ar nosaukumu. \ t kāposti) pieder Cruciferae ģimenei, kuras ģimenē ietilpst arī citi dārzeņi, kas ir labi pazīstami mūsu lasītājiem, piemēram, brokoļi vai ziedkāposti (faktiski tam pieder vairāk nekā 300 ģints un aptuveni 3000 sugas, no kurām tikai dažas tie ir labi zināmi, ka tie ir diezgan patērēti).
Kāpostu gadījumā tie ir dārzeņi, kas ir dzimuši dienvidu un centrālajā Eiropā, lai gan ir taisnība, ka šobrīd tos audzē praktiski visā pasaulē. Ēģiptieši tos jau audzēja, bet romieši un grieķi tiem piešķīra gremošanas īpašības.
Labākie mēneša mēneši, lai tos atrastu tirgū, ir decembra, janvāra, februāra un marta mēneši (ziemas mēnešos), lai gan ir taisnība, ka šodien mēs tos varam atrast jebkurā laikā un laikā.
Kāpostu uzturvērtības
No uztura viedokļa kāposti no paša sākuma izceļas augstā ūdens satura dēļ, zemā tauku daudzumā un līdz ar to arī kalorijās.
Tie sniedz interesantus daudzumus provitamīna A, kas tiek pārveidots par A vitamīnu, kas ir būtiska mūsu vīzijai būtiska uzturviela, lai gan mums ir jāpatur prātā, ka lielākā daļa šī vitamīna tiek zaudēta ēdiena gatavošanas procesa laikā.
Tā arī izceļas ar savu klātbūtni C vitamīnā, kas rada interesantu antioksidantu iedarbību, iejaucas zobu, kaulu, sarkano asins šūnu veidošanā un uzlabo aizsardzību pret infekcijām (uzziniet vairāk par padomiem, kā palielināt aizsardzību).
Attiecībā uz dažādiem minerālvielām, ko iegulda kāposti, mums ir jāpiemin tā saturs kālijā (nepieciešams nervu impulsa pārnešanai un ģenerēšanai, kā arī muskuļu aktivitātei) un magnija (tas uzlabo imunitāti un tam ir viegla caurejas iedarbība).
Kalorijas | 22 kcal | ||
Olbaltumvielas | 1,3 g | ||
Ogļhidrāti | 4,5 g | ||
Kopējais tauku daudzums | 0,2 g | ||
Šķiedra | 2 g | ||
Vitamīni | Minerāli | ||
A provitamīns | 33 mcg | Magnija | 23 mg |
C vitamīns | 68 mg | Kālijs | 320 mg |
Kāpostu ieguvumi
Kāposti izceļas ar zemu tauku saturu un līdz ar to kaloriju, lai tā kļūtu par ideālu dārzeņu ne tikai veselīgu un sabalansētu uzturu, bet arī visiem cilvēkiem, kuriem ir jāievēro mazs tauku saturs, lai zaudētu svaru un zaudēt svaru
Pateicoties tā šķiedru saturam, tā regulāra lietošana palīdz uzlabot zarnu tranzītu, novēršot aizcietējumus. Turklāt tā saturam ūdenī un kālijā nodrošina diurētiskus un attīrošus ieguvumus, palīdzot ne tikai šķidruma aiztures gadījumā, bet arī attiecībā uz toksīnu atdalīšanu, kas uzkrājas mūsu organismā.
Pateicoties klātbūtnei provitamīns A ir dārzeņi, kas ir labvēlīgi redzes veselībai, bet C vitamīns palīdz uzlabot mūsu organisma rezistenci pret infekcijām.
Turklāt, ņemot vērā folātu saturu, tā lietošana ir ieteicama grūtniecēm, jo tā ir būtiska uzturviela augļa nervu caurules pienācīgai attīstībai.
Kāpostu kontrindikācijas
Pateicoties ieguldījumam šķiedru un sēra savienojumos, mums ir jābūt uzmanīgiem ar pārmērīgu kāpostu patēriņu, jo tie rada vēdera uzpūšanos (gāzes), sarežģot labu gremošanas procesu.
Tādējādi tās lietošana nav ieteicama cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem.
Attēli La Grande Farmers Market / rjw1 Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasPārtika
