Cukurniedru melase: kas tas ir, ieguvumi, īpašības un lietošanas veidi

Ja jūs meklējat dabiskas iespējas ēdienu, dzērienu un desertu saldināšanai, jo īpaši, ja nomaināt neveselīgu balto cukuru, īpaši pievērsiet uzmanību panela kā melase. Pirmajā priekšrocība ir tā, ka to var izmantot, vienkārši noskrāpējot niedru cukura cieto bloku, bet otrais ir raksturīgs šķidrajam un biezajam izskats, kas atgādina daudz medus, lai gan ir taisnība, ka tās krāsa ir daudz tumšāka . Iemesls, kāpēc tas ir pazīstams arī kā niedru medus.

Tas sastāv no tumša krāsas šķidruma ar biezu tekstūru, kas ir cukura riekstu sulas viršanas rezultāts, kas palīdz ūdenim iztvaikot un tajā koncentrējas dažādi dabīgie cukuri. Šī iemesla dēļ citronskābe tiek ražota zemūdens fermentācijā. Šo cukuru iztvaicē, līdz tā ūdens saturs ir gandrīz pilnībā izvadīts, un iegūst līdzīgu tekstūru, kas līdzīga medus saturam.

Kas ir melase vai niedru melase?

Cukurniedru melase ir cukurniedru sulas viršanas rezultāts, kura process palīdz iztvaicēt ūdeni un tajā koncentrēt dažādus augļu dabiskos cukurus.

Šo cukuru iztvaicē, līdz tas tiek iegūts tekstūra, kas ir līdzīga medus bitei. Tā arī izceļas ar savu biezumu un raksturīgo krāsu tā, ka jo tumšāka melase, jo vairāk barības vielu būs.

Niedru melases priekšrocības

Tā kā cukurniedru melase ir produkts, kas iegūts no cukurniedru, tas nodrošina visas būtiskās barības vielas, kuras cukurniedrīte dod mums dabisko versiju. Jūsu ieguvumi ir šādi:

Enerģijas ieguldījums, ideāli piemērots sportistiem

Tas dod mums enerģiju, kas nepieciešama pareizai visu vielmaiņas procesu attīstībai. Tāpēc ir interesanti to izmantot sportistiem un visiem tiem, kam nepieciešama papildu enerģija.

Bagāts ar dzelzi, ieteicams cilvēkiem ar anēmiju

Cukurniedru melase ir ievērojama ar augstu dzelzs saturu. Faktiski, divas ēdamkarotes niedru melases nodrošina 14% no ieteicamā dzelzs daudzuma, kas ir minerāls, kas nepieciešams, lai nodrošinātu skābekli mūsu asins šūnām.

Tādēļ tā lietošana ir ieteicama cilvēkiem ar anēmiju un jo īpaši grūtniecēm.

Saldinātājs ieteicams cilvēkiem ar diabētu

Līdz nesenam laikam cukura diabēta slimniekiem bija raksturīgi lietot tikai saharīnu vai aspartāmu. Kā liecina jaunākie zinātniskie pētījumi, divi produkti, par kuriem pastāv ilgtermiņa patēriņa drošība, rada šaubas.

Tāpēc vislabāk šos divus mākslīgos saldinātājus aizstāt ar citām dabiskākām iespējām, piemēram, niedru melasi. Faktiski melasei ir mērena glikēmiskā slodze 55.

Interesanti cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru

Papildus zemajam glikēmijas saturam (kas izceļas ar mērenu), tas nodrošina arī maz kaloriju un nesatur taukus. Patiesībā niedru melases pasniegšana nodrošina tikai 32 kalorijas un taukus, kas padara to par interesantu saldinātāju tiem, kas ievēro diētu un vēlas zaudēt svaru.

Noderīga matu un ādas veselībai

Niedru melase nodrošina interesantu vara daudzumu. Faktiski tikai divas ēdamkarotes niedru melases veido 14% no ieteicamā vara daudzuma.

Varš ir izdevīgs mikroelements, lai palīdzētu atjaunot ādas struktūru, uzlabo matu kvalitāti un pat palīdz atjaunot sākotnējo matu krāsu.

Interesanta kalcija un magnija kombinācija

Vienmēr ir lietderīgi, ka kalcija un magnija iet roku rokā, galvenokārt tāpēc, ka magnija palīdz mūsu organismam labāk absorbēt kalciju. Niedru melases gadījumā šī kombinācija ir ideāla, lai palīdzētu gan kauliem, gan zobiem, kas ir ideāli piemēroti osteoporozes profilaksei.

Dabisks caurejas līdzeklis

Ja Jums ir aizcietējumi, ir interesanti, ka izvēlaties cukurniedru melasi kā saldinātāju. Tā ir dabiska pārtika, kas palīdz mīkstināt izkārnījumus dabiski, palīdzot uzlabot zarnu tranzīta regularitāti un kvalitāti.

Niedru melases uzturvērtība

Nav šaubu, ka cukurniedru melase ir dabisks un veselīgs ēdiens, īpaši ieteicams aizstāt citus mazāk veselīgus saldinātājus, piemēram, balto cukuru. Vai zinājāt, ka jo tumšāka ir niedru melase, jo vairāk barības vielu būs? Tajā ir šādas būtiskas uzturvielas:

Ogļhidrāti: kā mēs iepriekš minējām, ir būtiska nozīme enerģijas ražošanā.
Vitamīni: īpaši B vitamīni (īpaši B6 vitamīns).
Minerāli: piemēram, magnija, kalcija, vara, dzelzs un kālija.

Vai jūs domājat, ka viņi ir interesanti ieguvumi un uzturvērtības, lai jūsu diētā aizstātu balto cukuru, saharīnu vai aspartāmu?

Niedru melases galvenie lietošanas veidi

Melases galvenā izmantošana ir kulinārija, kas tiek izmantota galvenokārt kā saldinātājs un saldinātājs. Tā ir ļoti interesanta alternatīva baltajam cukuram, īpaši, ja gatavojat desertus vai saldos ēdienus. Tas ir garšīgs, ja runa ir par mērci vai dzērienu saldināšanu.

Tās lietošana ir interesanta arī tad, ja to uzklāj uz grauzdiņiem, jogurtiem, augļiem vai siera.

Attēli Hafiz Issadeen / wes hill Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.