Kastaņu forele: rudens recepte mājās
Ja mēs runājam par foreles tas ir diezgan iespējams, ka pirmie, kas nāk pie galvas, ir populārie saldie kartupeļi, ka brīnišķīgi ēdieni, vakariņas un pat uzkodas Ziemassvētku dienās. Bet ir taisnība, ka ir arī citas vienlīdz labi zināmas iespējas, piemēram, eņģeļu matu forele.
Jebkurā gadījumā nav šaubu, ka mēs saskaramies ar tipisku un tradicionālu saldumu, kas aicina plašu pildījumu klāstu: ir planētas, šokolāde, ķirbis, mandeles ... 
Bet, ja ir lieliska un pilnīgi atšķirīga un unikāla iespēja baudīt gada rudens dienas, tie ir kastaņu forele, kas ļauj baudīt kraukšķīgo un raksturīgo foreles mīklas tekstūru ar patiesi rudens pildījumu.
Kā jūs noteikti zināt, foreles ir masas (parasti milti vai tieši izmanto tipiskās pusfabrikātus, kas tiek izmantoti pelmeņu izgatavošanai), \ t kas ir pildīti ar dažādām saldām sastāvdaļām. Tie ir ārkārtīgi izplatīti un populāri Kanāriju salās, no kurienes viņi ir "ceļojuši", lai sasniegtu ļoti dažādas valstis, kur tās arī parasti ir.
Piemēram, Kanāriju salās ir ļoti bieži sagatavoties un baudīt īpaši novembra un decembra mēnešos, tādējādi kļūstot par tipisku tradicionālu saldumu, kas raksturīgs rudenim un ziemai, un jo īpaši Ziemassvētkiem.
Šajā gadījumā mēs piedāvājam brīnišķīgu rudens recepti, kas ir ideāli piemērota aukstā rudens pēcpusdienā. Daži izsmalcināti foreles kastaņi, lai pavadītu brīnišķīgu kafiju vai karstu tēju, vai pat augu liķieri, lai palīdzētu mums sasildīties šajās dienās (atcerieties, ka alkohols vienmēr ir jālieto mērenā veidā).
Kastaņu foreles recepte
Kā redzat, šo foreles izstrāde ir ļoti vienkārša un vienkārša. Atšķirībā no tā, ka, piemēram, tā vietā, lai sagatavotu saldos kartupeļus, mēs izvēlamies kastaņi (rudens augļu sausums). Lai pagatavotu tos, tas aizņems aptuveni 1 stundu, bet aptuveni 30 minūtes - lai tos pagatavotu.
Galvenās sastāvdaļas:
- 1 kg. kastaņu
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 ēdamkarote zvaigžņu anīsa
- 1 kanēļa nūja
- 200 ml. piena
- Ūdens
- 1 iepakojums vafeles (pelmeņiem)
- Mīkstā olīveļļa
- Cukura stikls
Kastaņu foreles sagatavošana:
- Vispirms mums ir jāmāca kastaņi, kaut kas sarežģīts, ja mēs cenšamies tos darīt, kad tie ir neapstrādāti. Tāpēc mēs gatavojamies tos gatavot. Šim nolūkam mēs izgatavojam nelielu griezumu katrā kastaņā ar asu nazi. Ielieciet ūdeni katliņā un kastaņus vāriet vismaz 10 minūtes.
- Pēc šī laika pēc kārtas noņemiet kastaņus un ar to pašu asu nazi mizojiet kastaņus, noņemot cieto ārējo ādu un plāno ādu iekšpusē. Kastaņam jābūt pilnīgi tīram.
- Tagad ielej mizotus un tīrus kastaņus kastrolī, apsedziet ar pienu un uzvāriet. Pievienojiet kanēli un lieciet kastaņus pagatavot 15 minūtes.
- Tad ar maisītāja palīdzību sasmalciniet kastaņus kopā ar pienu. Jums ir jāiegūst bieza tekstūra, lai veidojot foreli un uzpildot to, tas nenāk.
- Gatavs! Jums jau ir gatavs kastaņu biezenis. Tagad mēs turpināsim izstrādāt foreles.
- Tagad atveriet katru vafeļu uzmanīgi, samitriniet vafeļu apli ar nedaudz ūdens ar rādītājpirkstu un uzpildiet to pa vienam ar kastaņu biezeni. Nepiepildiet tos tik daudz, lai vēlāk jūs varētu tos aizvērt bez uzpildes. Aizpildot, aizveriet tos ar dakšas palīdzību, uzspiežot nelielu spēku uz vafeļa malas (šādā veidā jūs varēsiet aizvērt mīklu, un, no otras puses, jūs piešķirsiet tipisku foreles formu).
- Uzlieciet daudz mīkstu olīveļļu pannā un, karstumā, cepiet iepildītās foreles rūpīgi, brūninot tās abās pusēs. Kad esat gatavs, iztukšojiet eļļu.
- Lai pabeigtu, apkaisiet virsū pūdercukuru. Saraksti!.
