Cordovan piena ēdamgaldi: salda Lieldienu recepte

The piena nūjas Tie ir tradicionāli Lieldienu saldumi, šie saldumi ir pazīstami arī ar citiem nosaukumiem, piemēram, Lieldienu nūjas vai Svētie zobu bakstiņi.

Tie ir tipiski Priego apgabala saldumi Kordobā, un tāpat kā gandrīz visas receptes, tie ir receptes, kas saglabā tradīcijas un kas tiek pārnesti no paaudzes paaudzē un ka šajās svētku dienās tās tiek garšotas kopā ar siltumu. ģimene un draugi

Šo saldumu tradīcija ir sagatavot viņus ēšanai Lielajā piektdienā, pie Kalvārijas pie hornazo. The hornazo Tā ir arī daļa no tradicionālajām Priego receptēm, Kordoba un ir gatava ēst Lielajā piektdienā no rīta, uz Golgātu.

Piena spieķu recepte

Sastāvdaļas:

  • 500 grami baltā cukura
  • Glāze piena
  • Pusi glāzi olīveļļas, maiga garša mīklai.
  • Olas
  • 40 grami maltas kanēļa (divas ēdamkarotes rasas).
  • Viens kilograms vienkāršu kviešu miltu, sijāts.
  • Citrona āda.
  • Neapstrādāta olīveļļa ar maigu garšu cepšanai.

Izstrāde:

  1. Pannā ielieciet eļļu uz uguns, lai sakarsētu to ar citrona ādu. Kad eļļa ir karsta, noņemiet citrona ādu un, kad tas ir zelts, izņemiet to un nodzēšam uguni.
  2. Mēs rezervējam aromatizēto eļļu un pēc tam apcep piena nūjas. Maisītāja glāzē mēs ieliekam pienu, kanēli, olu, mīklas eļļu, cukuru un beat.
  3. Bļodā mēs ieliekam izsijātos miltus un pārmetam maisījumu, ko esam uzvarējuši.
  4. Vispirms mēs sajaucam ar lāpstiņu vai karoti, un, kad mēs pamanām, ka mēs nevaram noņemt vairāk, mēs izmantojam savas rokas, lai mīcītu. Mīciet, līdz iegūstiet labi saistītu mīklu, kas nav pielīmēts no rokām.
  5. Kad mums ir mīkla, mēs ņemam nelielas porcijas un izstiepam tās, veidojot garas sloksnes, piemēram, galīgos churros, ko mēs sagriežam porcijās, lai dotu viņiem piena nūju formu.
  6. Mēs ievietojam visus piena stienīšus, ko esam izveidojuši paplātē, kas atdala viens otru tā, lai tie nepaliktu.
  7. Aromatizēto eļļu, kuru mēs rezervējām ugunsgrēkam, ieliekam, lai uzsildītu piena nūjiņas. Kad eļļa ir ļoti karsta, mēs sākam cept tos ar mērenu uguni.
  8. Cepiet abās pusēs uzmanīgi, lai nedegtu. Ja mums ir cepeškrāsns, tas būtu ideāli, jo tie visur ir cepami labi.
  9. Mēs nogādājām ceptu piena nūjiņas uz plāksnes, kuru iepriekš esam pārklājuši ar absorbējošu papīru vai salveti, lai iztukšotu eļļu.

Mēs ļaujam pienam piemīt atdzesēts un vienreiz auksts likt tos uz paplātes noformēšanai un degustācijai.

No otras puses, ja vēlaties, jūs varat atklāt citus brīnišķīgus saldumus, kas ir raksturīgi Svētajai nedēļai, kā tas ir, piemēram, borrachuelos malagueños vai tautas kanārijputniņš.

Morenisa, Thermomix Córdoba un Paulina Martos Artisan konditorejas izstrādājumi. TēmasLieldienu receptes

Spiga Shop Pills | Fivics sacker plus (Oktobris 2019)