Ziemassvētku gaļas kūkas ar kanēli un cukuru. Ziemassvētku recepte

Ticiet vai nē liellopu gaļa Iespējams, tā ir viena no tipiskākajām Ziemassvētku kūkām, kas ir ļoti izplatīta šajos populārajos datumos. Tas tiek patērēts daudzās valstīs, un izceļas, lai kļūtu par tradicionālu iespēju, kas parasti tiek pasniegta šokolādes veikalos un maiznīcās, un ka daudzi cilvēki mēdz sagatavoties mājās.

Kā norāda tā nosaukums, tas sastāv no sava veida maza izmēra kūka, kas piepildīta ar saldu gaļu, kuru aizpildīšana parasti ir saistīta ar kanēlis un naglas, kas palīdz veicināt konkrēto aromātu un raksturīgo aromātu, ko šāda veida pīrāgi izdala, nokosējot tos. Arī Tā izceļas ar savu saldo un aromātisko garšu, un nav vispār.

Šajās Ziemassvētku brīvdienās ir parasta patērēt to kā desertu vai pat kā uzkodas no rīta vai pēcpusdienā, kopā ar tasi kafijas vai karstas tējas. Tomēr, tā kā tas ir būtisks un ļoti barojošs ēdiens, daži cilvēki izvēlas to kā galveno ēdienu.

Jūsu priekšrocība? Tas, ka ne tikai garšīgi, ne atstājot nevienu vienaldzīgu, var tikt patērēts gan karsts, gan auksts, lai gan manā gadījumā es dodu priekšroku aukstumam, jo ​​tas palīdz izcelt tās garšu un tekstūru. Vai jūs uzdrošināsies to sagatavot kopā ar mums? Lai gan tas ir nedaudz darbietilpīgs, rezultāts ir nepārprotams.

Recepte Ziemassvētku gaļas pīrāgiem

Jūs ievērosiet, ka gaļas pīrāgu recepte ir sarežģīta un darbietilpīga, taču rezultāts neapšaubāmi būs nevainojams. Lai pagatavotu tos, tas aizņems aptuveni 1 stundu, bet aptuveni 30 minūtes - lai tos pagatavotu.

Mīklas sastāvdaļas:

  • 1 kg miltu
  • 150 gr speķi
  • 750 g margarīna
  • 1/2 litra ūdens
  • Šķipsna sāls

Sastāvdaļas pildījumam:

  • 2 kg cūkgaļas
  • 200 g rīvmaizes
  • 1 ķiploku galva
  • 400 g cukura
  • 1/4 kg maltu un ceptu mandeļu
  • 4 zemes nagi
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 2 zariņi no pētersīļiem
  • 1 citrona miziņa
  • Cukura stikls

Kā padarīt Ziemassvētku gaļas pīrāgus:

  1. Vispirms iesakām veikt kārtainās mīklas, kas padarīs kūku pašu. Lai to izdarītu, novietojiet miltus uz galda un veidojiet vulkānu, kur tieši centrā jūs novietosiet speķi, ūdeni un šķipsniņu sāls. Mīlē visu, līdz jūs saņemsiet pēc iespējas kompaktāku pastu. Tad ļaujiet tai nostāvēties 20 minūtes. Pēc tam pagrieziet krustu ar nazi, un ar rullīti izstiepiet četrgaltu zvaigzni. Pa labi vidū ielieciet margarīnu, aizveriet četrus galus un ar veltņa palīdzību, mazliet mazliet izstiepiet, bet esiet uzmanīgi, lai nenospiestu. Ļaujiet atpūtai vēl 20 minūtes. Reizes mīklu un turpināt stiepjas, līdz jūs dodat sešus apgriezienus (šādā veidā jūs saņemsiet lapas pūderis). Visbeidzot, velciet tos nedaudz, līdz tie ir apmēram 3 mm biezi. Saraksti
  2. Tagad sāksim pildīt. Lai to izdarītu, sagrieziet cūkgaļu gabalos. Uzgrieziet gaļu, lai pagatavotu lielā katliņā vai katlā, kopā ar visu ķiploku galvu un pētersīļu zariņiem.
  3. Kad gaļa ir vārīta, izņemiet no katla un labi sasmalcina kopā ar maizi, mandelēm, cukuru, krustnagliņām, citrona miziņu un kanēli. Tagad uzlieciet šo uzpildes mīklu uz uguns, līdz tas vārās (ir svarīgi, lai to nepārtraukti pārvietotu tā, lai tas nepaliktu).
  4. Tagad ir pienācis laiks sagatavot kūkas. Jums būs nepieciešamas nelielas veidnes katram kūka. Lai to izdarītu, ievietojiet lapiņu lapiņas veidņu iekšpusē, labi piestiprinātām tā, lai tās iegūtu vēlamo kūka formu. Piepildiet lokšņu iekšpusi ar vēlamo gaļas daļu un nosedziet ar citu lapu pūderi.
  5. Novietojiet kūkas pa vienam uz cepešpannas, kas jums ir jāpārklāj ar cepamo papīru. Novietojiet cepeškrāsnī un vāra vidējā temperatūrā, līdz pamanāt, ka lapiņu mīklas lapas ir ieguvušas zelta toni.
  6. Kad viņi iegūst šo krāsu, noņemiet kūkas no cepeškrāsns un ļaujiet viņiem nedaudz atpūsties.
  7. Visbeidzot, ja kūkas ir aukstas, aplejiet ar lielu daudzumu pūdercukura.
  8. Gatavs! Tagad jūs varat baudīt tos.
TēmasZiemassvētku Ziemassvētku receptes Ziemassvētku receptes

Ļoti Garšīgas Speķa pīrādziņi (Jūlijs 2019)