Clams: īpašības un ieguvumi

Clams: īpašības un ieguvumi

The gliemenes tie kļūst par vienu no garšīgākajām, patērētajām un gatavākajām jūras veltēm. Piemēram, parasti ir daži sulīgi dzērieni - un lielisks gliemenes mērcē- tas ir lielisks ēdiens, ko baudīt praktiski jebkurā gada laikā (lai gan galvenokārt un īpaši vasaras mēnešos).

Atsaucoties uz to, kādus gliemenes izvēlēties, lai gan ir taisnība, ka viņi var dzīvot perfekti gan saldūdenī, gan sālsūdenī, tie, kas nodrošina labāku garšu, ir jūras gliemeži.

Protams, ēdiena gatavošanas gadījumā mums ir jāpatur prātā, ka labākie ir tie atvāžņi ar vārstiem, kas nav atvērti pēc 3 minūšu gatavošanas, un tos noņem no uguns, neizmantojot tos, jo tie liecina, ka tie nav labā stāvoklī.

Kas ir gliemenes?

Lai gan tie ir garšīgi un viegli atšķirami pēc to raksturīgā un pārsteidzošā izskata, gliemenes tie galvenokārt sastāv no tiem gliemenes Tiem ir divi korpusi, kas pazīstami arī kā vārsti, kurus savieno kvēldiegs, kas ļauj gan to atvēršanu, gan aizvēršanu.

Mēs tos atrodam lielākoties daudzu piekrastes smilšainajos pamatos. Piemēram, Spānijā ir iespējams atšķirt dažādas sugas vai šķirnes, starp kurām mēs varam izcelt gliemeņu klātbūtni (Ruditapes decussata oVenerupis decussata) un populāro un labi zināmo chirla (Chamelea vista o Venus vista).

Attiecībā uz tā atpazīstamo un raksturīgo izskatu gliemēm ir mīksts ķermenis, ko aizsargā diezgan plāns apvalks vai čaumalas. Tās var sasniegt 3,5 centimetrus garš, un ārpusē tām ir pārsteidzošas plānas un pusloka rievas. Turklāt viņiem ir gremošanas sistēma un sirds.

Vai jūs zināt, kā gliemenes pārvietojas? Viņi to dara ļoti interesantā veidā: atverot un aizverot čaumalas, un veicot impulsu no spēka, ko viņi izmanto ūdenī.

Gliemeņu ieguvumi

Lai gan gliemenes tie ir "adored" par to garšu un tāpēc, ka tie ir vienkārši garšīgi, ja tie pagatavoti mērcē, pievienoti jūras produktu zupām vai kopā ar spageti, mums ir jāuzsver un jāņem vērā lielā daudzveidība. gliemeņu īpašības.

No vienas puses, tie ir ideāls ēdiens svara zudumu uzturā, jo to tauku saturs ir zems, uzsverot arī to augsts minerālvielu un vitamīnu saturs (īpaši B grupas vitamīnos, izceļot B12 vitamīnu).

Tieši ņemot vērā tā augsto minerālvielu saturu augsts dzelzs saturs, kālija, selēns un kalcija. Ne velti, atsaucoties uz dzelzi, 100 grami gliemeņu nodrošina ieteicamo dienas daudzumu dzelzs.

Pateicoties tieši šim augstajam dzelzs saturam, tā lietošana ir ieteicama tiem, kas cieš no anēmijas, īpaši sievietēm, kas ir menstruāciju laikā. Patiesībā mēs varētu teikt, ka tas ir autentisks pret anēmiju.

Tas ir ideāls ēdiens, kad runa ir palielināt aizsardzību un stiprināt imūnsistēmu, jo tā spēj palielināt mūsu ķermeņa dabisko rezistenci pret infekcijām (pateicoties cinka saturam).

Galvenās gliemežu īpašības

Sniegt jums īsu, bet pilnīgāku informāciju par dažādiem gliemeņu īpašības, tālāk mēs jums pastāstīsim vairāk:

• Bagāts kalcija: būtisks minerāls, lai saglabātu kaulu, zobu un sirds veselību.
• Augsts dzelzs saturs: tas ir ideāls ēdiens pret anēmiju, īpaši ieteicams sievietēm ar menstruāciju.
• Stiprina imūnsistēmu: pateicoties augstajam cinka saturam.
• Zems tauku daudzums un daudz proteīnu.

Uztura informācija par katru 100 gramu gliemeņu:

Galvenās gliemeņu šķirnes

Ir ļoti plašs gliemeņu sugu klāsts. Tomēr zemāk varam apkopot dažus no biežāk sastopamajiem:

• Blondīne. Tā ir viena no pazīstamākajām šķirnēm. Tā parasti nāk no Portugāles. Tam ir ļoti raksturīga sarkanīga un purpura krāsa.
• Franču gliemežiTas nāk no Francijas, īpaši no Bretaņas un Normandijas reģioniem. Tās garša ir intensīva un tumsā.
• Īslandes Clam.Tie ir visvairāk ziņkārīgi, jo tie var sasniegt 400 gadu vecumu un 200 kilogramus svara.

General Agreement on Tariffs and Trade (GATT) and North American Free Trade Agreement (NAFTA) (Aprīlis 2024)