Kokosriekstu cukurs: kas tas ir, ieguvumi, kontrindikācijas un lietošanas veidi

Kas ir kokosriekstu cukurs?

Lai gan mēs zinām daudz biežāk sastopamus cukurus, patiesība ir tā, ka mazliet mazliet lieto kokosriekstu cukurs par tās uzturvērtību un veselības īpašībām.

Kokosriekstu cukuru iegūst no palmu koka ziedu saldā nektāra. Sula tiek pagatavota, lai iztvaikotu ūdeni, un šķidrums kļūst par vielu, kas kristalizējas, un no turienes jūs saņemat cukuru, kas ir nedaudz tumšs, līdzīgs brūnajam cukuram, ko mēs zinām. Jāatzīmē, ka šī sula sastāv no 80% ūdens, 15% cukura un 5% minerālvielu. Lai gan 4 g kokosriekstu cukura nodrošina 15 kalorijas un 4 gramus ogļhidrātu.

Kādas ir kokosriekstu cukura priekšrocības?

Kokosriekstu cukurs satur galvenokārt minerālus un vitamīnus, piemēram, dzelzi, cinku, kalciju un kāliju. Un izcelt ir tas, ka tas ir nedaudz veselīgāks par parasto. Atklājiet tās priekšrocības.

Zems glikēmijas indekss

Svarīgākā atšķirība starp normālo un kokosriekstu cukuru ir tā, ka otrajam ir zems glikēmijas indekss (GI). Tā ir 35, kad to uzskata par augstu 55. Tāpēc tam ir faktiski zems glikēmiskais indekss.

Ar šo mūsu veselība uzlabojas, jo tā ir pilnībā norādīta cilvēkiem, kuriem ir jākontrolē cukura līmenis asinīs, un kopumā cukurs ilgtermiņā var kaitēt veselībai. Šim un daudziem citiem iemesliem tas ir piemērots cukura diabēta slimniekiem, lai izvairītos no cukura līmeni asinīs, un tāpēc tas ir cukurs, kas ir piemērots diabēta slimniekiem.

Daudzi minerāli

Turklāt kokosriekstu cukuram ir vairāk minerālu nekā parasti. Tā satur dzelzi, cinku, kāliju, cita starpā, ar kuriem organismā ir vairāk antioksidantu, aizsargāta imūnsistēma un optimāls asins līmenis tiek uzturēts pareizi. Tas veicina arī kaulu augšanu, pateicoties lielajam fosfora un kalcija daudzumam.

Vitamīnu avots

Starp tās vitamīniem ir jāatzīmē, ka mēs atrodam B tipa: B1, B2, B3, B6 un arī C vitamīnu.

Citi elementi

Ir svarīgi norādīt, ka šis cukurs satur arī citus ievērojamus elementus, lai gan mazākā daudzumā: fitoterapijas, piemēram, polifenoli, flavonīdi un antocianidīni, antioksidanti un inozitols.

Lieto pret aizcietējumiem un diabētu

Lai gan kokosriekstu cukuram ir neliels šķiedras daudzums, tam ir kāda veida šķiedra, kas pazīstama kā inulīns, kas nodrošina prebiotiskus ieguvumus. Tas nozīmē, ka tas palīdz pozitīvi, uzlabojot zarnu tranzītu un aizcietējumus, tieši tāpēc, ka tas baro zarnu mikrobiotu.

Turklāt, pateicoties šāda veida šķiedru klātbūtnei, vai zinājāt, ka ir lietderīgi arī samazināt cukuru diabēta slimniekiem?

Lieliska garša un lietojums

Kokosriekstu cukuram ir smalka un salda garša, kas ievērojami uzlabo desertus. Turklāt mēs varam to izmantot, lai pagatavotu mājās gatavotas kūkas, augļu kokteiļus un citus saldumus.

Galvenais kokosriekstu cukura pielietojums ikdienas ēdienos ir ļoti atšķirīgs. No vienas puses, to lieto, lai saldinātu pienu, jogurtu vai kafiju, un tā kā tas ir labāks par tradicionālo, tas vienmēr ir veselības avots un ideāls aizstājējs cukuram, ko mēs visi zinām. Un, no otras puses, kā jau iepriekš minēts, tas ir lieliski piemērots konditorejas izstrādājumiem un desertiem. To var iekļaut sīkdatņu, kūku, pudiņu receptēs ...

Kokosriekstu cukura uzturvērtība

100 grami kokosriekstu cukura nodrošina šādas uzturvērtības vai uzturvērtības vērtības:

  • Kalorijas: 383 kcal.
  • Ogļhidrāti: 92,1 g. No tiem ir cukuri 92 g.
  • Olbaltumvielas: 2,6 g.
  • Tauki: 0,5 g. Tam nav piesātināto tauku.

Kokosriekstu cukura kontrindikācijas

Jebkura veida cukura pārmērīgs patēriņš ir kaitīgs veselībai, izraisot svara pieaugumu, tauku koncentrāciju, paaugstinātu asinsspiedienu, paaugstinātu holesterīna līmeni. Kaut arī pārāk daudz kokosriekstu ūdens var palielināt nātrija līmeni asinīs.

Kokosriekstu cukurs vai panela?

Kā mēs redzējām, kokosriekstu cukuram ir labi apstākļi, lai saglabātu labu veselību, jo īpaši tā lielisko uzturvērtību. The panela Tā ir tīrā nerafinētā cukurniedru sula, kurai ir arī vitamīni un minerālvielas.

Gan kokosriekstu cukurs, gan panela nāk no ūdens iztvaikošanas, tāpēc tām ir diezgan līdzīgas īpašības veselībai. Šajā gadījumā mēs varam izvēlēties abus, bet mums ir jāizvēlas tas, kas vislabāk atbilst mums virtuvei un tai, kas mums ir visvairāk. Cena var ietekmēt arī to, kā izvēlaties vienu vai otru. ATSAUCES

  • Kokosriekstu izcelsmes D-ksiloze ietekmē veselas personas glikozes un insulīna atbildes reakciju
  • Augstas veiktspējas inulīna papildināšanas ietekme uz glikēmijas kontroli un antioksidantu statusu sievietēm ar 2. tipa cukura diabētu
  • Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasCukura ēdiens

    Parasitos intestinales adios (Septembris 2019)