Krāsas pārtikā
Daudzi eksperti un speciālisti uzturā nodrošina, ka labs uzturs ir tāds, kas turklāt ir veselīgs līdzsvarots, apvienojot savukārt veselīgu pārtiku un veselīgi, lai palīdzētu cilvēkiem uzturēt labu veselību un novērst daudzu novēršamu slimību rašanos, ko mēs ēdam katru dienu.
Un tieši viens no labākajiem veidiem ir palielināt pārtikas produktu patēriņu antioksidanti, kas atbild par pārtikas krāsu, lai mēs varētu apvienoties augļi un dārzeņi apmeklējot to krāsu un jo īpaši zinot, kādas priekšrocības un īpašības tās ir atkarībā no dominējošās krāsas.
Oranžs
Šie pārtikas produkti izceļas, jo tajos mēs atrodam beta karotīnu, kas mūsu organismā kļūst A vitamīnsun kuru galvenā funkcija ir aizsargāt dažādas ādas šūnas, gļotādas, iejaukties pret brīvo radikāļu bojājumiem un darboties dažādos vizuālajos pigmentos.
Piemēram, gaiši oranži augļi (kas vairāk vērsti uz dzelteno), ir bagāti ar beta kriptoxantīnu, vēl vienu karotinoīdu, kas saskaņā ar pētījumiem varētu palīdzēt novērst izskatu. deģeneratīvas slimības, audu reģenerācija un organisma kaitīgās uzturēšanas novēršana.
Protams, mēs nedrīkstam aizmirst, ka šajos pārtikas produktos atradīsim arī flavonoīdus, C vitamīnu, likopēnu un luteīns, cita starpā.
Sarkans
Šo pārtikas produktu krāsu galvenokārt nosaka to karotīna saturs. Un, piemēram, šai grupai pieder likopēns, dabisks pigments, kas, kā mēs kaut kādā brīdī redzējām, mūsu organismā iedarbojas uz antioksidantu.
Saskaņā ar dažādiem pētījumiem šie savienojumi var palīdzēt samazināt dažu vēža un dažādu sirds un asinsvadu slimību risku, kā arī palielinot pašas imūnsistēmas efektivitāti un novēršot to darbību. brīvie radikāļi.
Tajos mēs atrodam arī C vitamīnu, bet tumši sarkanie augļi ir bagāti ar antociānu, otru antioksidantu, kas šajā gadījumā pieder pie ģimenes bioflavonoīdi.
Dzeltens
Dzeltenajos pārtikas produktos mēs galvenokārt atrodam E vitamīns; kā mēs zinām, viena no svarīgākajām liposšķīstošajām antioksitātēm, kas pastāv, un ka mēs atrodamies galvenokārt augu izcelsmes eļļās.
Daži pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt samazināt dažu vēža, cukura diabēta vai sirds un asinsvadu slimībasun šajos pārtikas produktos mēs atrodam arī C vitamīnu, kam ir antioksidējoša iedarbība pret brīvo radikāļu negatīvo darbību.
Zaļš
Augļi un dārzeņi, kas bagāti ar zaļu krāsu, galvenokārt ir folijskābe, luteīns un C, A un K vitamīni, kas palīdz uzlabot redzi un aizsargā to no dažādiem bojājumiem.
Tās arī palīdz samazināt un palīdzēt novērst sirds un asinsvadu un sirds slimības, pat rūpējoties par mūsu ādas veselību pret dažādām agresijām, ko rada ultravioletais starojums uz ādas. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
