Crudiveganismo: neapstrādāta pārtika. Tās priekšrocības un trūkumi

Tas ir pazīstams ar nosaukumu rawiveganismo, un sastāv no doktrīnas vai prakses vegānisms (atturoties no dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņa vai lietošanas) neapstrādāta barība; tas ir, ar ēdamo neapstrādātu pārtikas produktu patēriņu.

Tādējādi šis izteiciens izriet no vārdu savienojuma crudivorismo un vegānisms, atrodot mums savukārt sinonīmus izteicienus, piemēram, vegāns crudivorismo o neapstrādātu veganismu.

Viss attīstās, pat mūsu ēšanas veids. Tāpēc mēs zināmu laiku zināmu zaļo revolūciju, kas šeit paliek. Veģetārisms, veganisms vai diētas bez gaļas tie nav garām iedomatie, kas tos izpilda, tos definē kā līdzekli, kas nepieciešams viņu pašu veselībai un videi.

The rawiveganismo Tā ir viena no pārtikas iespējām, kas pēdējos gados gūst priekšroku pēc veģetāro un vegānu uztura pieauguma mūsu sabiedrībā. Tie, kas to saprot un sludina, uzskata to par barošana ir vairāk saistīta ar dabu, ir labāka.

Neapstrādāta gaļa pārvadā a 100% dārzeņu barība, kurā ēdiens nav pagatavots virs 42 grādiem pēc Celsija, maksimālā temperatūra, ko tās var sasniegt, ja tās ir pakļautas saulei.

Kas ir neapstrādāts veganisms un ko tas veido?

Neapstrādāta veganisms nāk no divu jēdzienu apvienošana: crudivorismo, kas ir neapstrādāts vai neapstrādāts ēdiens, un veganisms, kas veicina pilnīgi augu barību, izņemot pārtiku no dzīvniekiem un to atvasinājumiem.

Neapstrādāti vegāni arī likmes uz vidiPiemēram, daudzi patērē vietējos dārzeņus, tādējādi ietaupot enerģijas izmaksas un samazinot oglekļa emisiju, kas rodas, importējot tos.

Tāpēc šajā diētā Pārtikas produkti, kuros ir ķīmiskas vielas, tiek likvidēti vai kas mūsu organismā ražo toksīnus, piemēram:

  • Tie, kas vārīti virs 42 °
  • Dzīvnieku izcelsmes produkti, olas, piena produkti un to atvasinājumi
  • Iepakots un apstrādāts
  • Rafinēti pārtikas produkti, piemēram, cukurs, milti un sāls
  • Transgeniska
  • Alkohols

Lai gan daži domā, ka šāda veida uzturs ir ierobežots un atkārtojas, viņi atzīst pretējo, sakot „jā” visiem graudaugiem, dārzeņiem, dārzeņiem un sēklām, kā arī eksperimentējot virtuvē, lai nebūtu garlaicīgi.

Mainoties pasaulei, neapstrādātie vegāni aicina cilvēkus mācīties un zināt, kas ir tas, kas ēd, kā veselīga dzīvnieku gaļa var būt un cik negatīvs ir cukura patēriņš, pat nezinot, kas tas ir. kas tiek uzņemts katru dienu.

Neapstrādāts veganisms kļūst spēcīgāks pasaulē, kur tendence ir virzīties uz dabisko, kas koncentrējas uz fiziskais un garīgais līdzsvars. Visi, kas ievēro šo diētu, apgalvo, ka viņu uzturs nodrošina visas nepieciešamās uzturvielas.

Tas ir, tas būtībā sastāv no dabisko pārtiku, kas nesatur mākslīgās piedevas un arī nav pakļautas augstākai temperatūrai nekā saules radītās temperatūras (aptuveni 40 ° C).

Tas nozīmē, ka tiek ievērots veģetārietis, kas balstās tikai uz izejvielu patēriņu, kas nav uzsildīts virs 40-46ºC (nedaudz silts) vai ir pagatavots.

Kā zināms, ēdiena gatavošanā, fermentu un citu būtisku uzturvielu iznīcināšanā, tas ir tieši viens no galvenajiem jēdzieniem, ko aizsargā neapstrādātas veganisma sekotāji. No otras puses, viņi aizstāv arī to, ka ķermenis daudz labāk uztver konkrētus pārtikas produktus, kad tie ir nedaudz silti, un ka tie pat var aktivizēt pārtikas fermentus, mitrinot tos ūdenī pirms lietošanas.

Ko barības vegāni ēd?

Pārtika tiek samazināta līdz viss, kas nāk no Dārzeņu pasaule: zaļie lapu dārzeņi, dārzeņi, augļi, dārzeņi, kāposti, sēklas un rieksti. Novērst kartupeļus un baklažānus, jo tie nevar būt patērē neapstrādātā stāvoklī.

Neapstrādāti vegāni apgalvo, ka dārzeņu pasaulē ir visi vitamīni, minerālvielas un aminoskābes, kas nepieciešamas mūsu ķermenim, un ka šī dzīvesveida ieguvumi tie atspoguļojas noskaņojumā, ārpus veselības.

Sparģeļi, brokoļi, selerijas, sīpoli, alvejas un pākšaugu asni ir visizplatītākie šāda veida pārtikas produkti, kas, lai arī neļauj pagatavot pārtiku, ļauj tos apstrādāt, sakult vai sašķidrināt.

Tās trūkumi

Tā kā tas ir ierobežojošs uzturs un bez dzīvnieku barības, šādā veidā pēc tam, kad tiek izmantots uzturs, jums var būt trūkumi diētā. vitamīns B12 un dzelzs, ko iegūst tikai no dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem, kā arī. \ t kalcija

Ja diēta nav dažāda, tā var ietekmēt labs holesterīns, lai gan tas ir dabisks uzturs, kas ir īpaši noderīgs, lai samazinātu slikto holesterīna līmeni. Arī cilvēki bieži cieš no galvassāpēm, slikta dūša un nemiers, ko izraisa proteīnu un komplekso ogļhidrātu ierobežošana, kā arī rada tādus simptomus kā nogurums un drosme.

Parasti ieteikums ir, lai a multivitamīnu komplekss un konsultējieties ar ārstu vai dietologs pirms izlemt teikt „jā” attiecībā uz neapstrādātu vegānu.

Noderīgi padomi, ja vēlaties ievērot neapstrādātu vegānu

  • Ir jāievēro mūsu organisma enerģijas vajadzības, jo neapstrādāts veganisms ir ļoti sātīgs uzturs, jo tajā ir daudz ūdens un šķiedrvielu, un, iespējams, mazāk kaloriju patērē katru dienu, tāpēc ir svarīgi pievienot augļus kalorijām un barības vielām. sausa.
  • B12 vitamīna piedevas ir lieliska iespēja, ja persona nolemj nelietot dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus.
  • Ar pākšaugu patēriņu tie kļūst par pamatu proteīnu uzņemšanai augu barībā.

Īsi sakot: pamata pieejas izejvielu vegānismam

  • Dabisko, nogatavināto, svaigo, veselo un nerafinēto pārtikas produktu patēriņš.
  • Dehidrētu pārtikas produktu patēriņš temperatūrā, kas nav augstāka par saules saražoto.
  • Izvairās no tādu pārtikas produktu patēriņa, kuros ir cietes koncentrācija, tāpat kā kartupeļu un neapstrādātu graudaugu gadījumā.
  • Līdzsvars starp saldajiem augļiem, taukainajiem dārzeņiem, dārzeņiem un ēdamajām zaļajām lapām ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, skābiem augļiem, pākšaugiem, raudzētiem vai graudaugu kāpostiem.
Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasVegāns

Crudiveganismo al alcance de todos por Juan Iváñez y Cristina Muñoz (Februāris 2024)