Garšīgas receptes ar gomasio vai gomashio
Lai gan ir ļoti bieži sastopami un zināmi garšvielas, kas parasti tiek izmantotas katru dienu mūsu virtuvē (tā kā tas varētu būt rozmarīna, kardamona, kurkuma, karija vai melno piparu gadījumā), patiesība ir tāda, ka mēs varam arī minēt citus mazāk populārs, bet tikpat garšīgs.
Viens no tiem ir gomasio- ļoti tradicionāla garšviela dažās Āzijas valstīs un, kas patiešām nāk tieši no japāņu virtuves, kur to tradicionāli izgatavo suribachi, klasiskā japāņu javas.
Tas ir pazīstams arī ar nosaukumu gomashioun, lai gan tā ir būtiska sastāvdaļa inovatīviem makrobiotiskiem uztura veidiem dažādiem ieguvumiem, ko tā piedāvā, Japānā tā ir plaši izmantota garšviela.
Būtībā gomasio sastāvā ir sezama sāls. Tas faktiski kļūst par veselīgākā dabiskā veidā kā aizstājējs vai alternatīva sāls, jo tam ir īpaša iezīme, kas nodrošina aromātu pārtikai, bet ar zemu nātrija saturu.
Kā padarīt gomasio ātri?
Kaut arī iepriekšējā reizē mēs jau paskaidrojām, kā padarīt gomasio parastā veidā viegli mājās ar suribachi, un, izmantojot tipisku javas kā tādu, ko mēs visi varam izmantot mūsu virtuvē, mēs vēlamies īsi izskaidrot, kā jūs varat gomasio pirms jebkādas recepte ar gomasio, kuru mēs jums piedāvāsim visā šajā piezīmē.
Jūsu sagatavošanai jums ir nepieciešamas tikai 8 tējkarotes neapstrādātu sezama sēklu un 1 tējkarote nerafinētas jūras sāls. Grauzdējiet maizes sezama sēklas, nepievienojot eļļu. Pēc tam pievienojiet tos javas un viegli pieskarieties, lai atvērtu sēklas, bet nesasmalcinot tās pilnībā.
Pievienojiet sasmalcinātās sezama sēklas uz pannas, lai tos uzsildītu zemā siltumā, pievienojiet jūras sāli, sajauciet nedaudz un tas viss ir! Kad tas ir atdzisis, tas ir jārezervē tikai noslēgtā stikla traukā.
Receptes ar gomasio
Lēcu salāti ar gomasio
Lēcu salāti, kurus mēs piedāvājam tālāk, ir ļoti viegli izgatavojami. Turklāt tam ir īpaša īpašība, ka jūs to varat patērēt gan karstu, gan aukstu. Ņemiet vērā Un, ja vēlaties, varat pievienot dažas bazilika vai arugulas lapas.
Sastāvdaļas:
- 400 g vārītu lēcu
- 2 burkāni
- 1 tomāts
- 1 sīpols
- 1 citrona
- Ābolu sidra etiķis
- Dižonas sinepes
- Ekstra neapstrādāta olīveļļa
- Malti melnie pipari
- Gomasio
Lēcu salātu sagatavošana ar gomasio:
Nosusiniet vārītos lēcas un labi nosusiniet. Rezervējiet tos. Tad nomazgājiet burkānus un mizojiet tos. Ielieciet ūdeni ar nelielu sāli kastrolītē un pagatavojiet līdz konkursa kārtībai. Pēc tam nospiežiet tos un rezervējiet. Kad tie ir auksti, sagrieziet tos mazos laukumos.
Tomātu rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet mazos kubiņos. Sīpolu mizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
Sajauciet visas sastāvdaļas lielā bļodā kopā ar lēcām. Izspiediet citronu, lai iegūtu sulu un pievienojiet to arī nedaudz sajaucot.
Tagad mēs gatavojamies gatavot vinigreti ar Dižonas sinepēm, kas kalpos salātiem. Bļodā pievieno olīveļļu, etiķi, sinepes un melnos piparus. Beat ar stieņu palīdzību, līdz šķidrums emulģējas.
Lai pabeigtu, salieciet salātus ar šo gardu mērci un pievienojiet gomasio uz augšu. Gatavs! Jūs varat baudīt to tagad
Rīsu salāti un gomasio
Ja jums patika lēcu salāti, kurus esam ierosinājuši iepriekšējās rindās, ir iespējams, ka jums patīk rīsu salāti, par kuriem mēs tagad runāsim. Vai jūs uzdrošināsies to sagatavot?
Sastāvdaļas:
- 300 g basmati rīsu + puse litra ūdens + 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 šķēle kūpināta laša
- Spīles
- 2 tomāti
- 1 vāra grauzdētu piparu
- Kaperi
- Provansas garšvielas (aromātisko garšvielu maisījums)
- Sojas mērce
- Ekstra neapstrādāta olīveļļa
- Gomasio
Rīsu salātu un gomasio sagatavošana:
Vispirms pieņemsim gatavot rīsu. Šim nolūkam basmati rīsus ievietojam sietā ar sietu un ievietojiet zem aukstā ūdens strūklas, labi noskalojot vismaz vienu minūti. Tad iztukšojiet rīsu, lai atbrīvotu visu ūdeni.
Ielieciet 2 ēdamkarotes olīveļļas katliņā vai kastrolītē un sakarsējiet ar vidēju siltumu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet rīsus, labi samaisiet un atstāj uz uguns 40 sekundes nepārtraukti maisot. Tad pievienojiet pusi litra ūdens, paaugstiniet siltumu līdz maksimālajam līmenim un, kad tas sāk vārīties, pievienojiet pusi ēdamkarotes gomasio. Uzlieciet pannu, samaziniet siltumu līdz minimumam un ļaujiet rīsiem pagatavot 15 minūtes ar klātu. Tad mums būs gatavs rīsi.
Tagad turpināsim salātu sagatavošanu. Nogrieziet scallions, grauzdētos piparus, tomātus un kūpinātu lasi mazos gabaliņos.Samaisa bļodā un sezonā pēc garšas ar nedaudz sojas mērci un nedaudz olīveļļas.
Sajauc lielā bļodā ar vārītiem basmati rīsiem un, lai pabeigtu, pievienojiet gomasio uz augšu. Gatavs! Baudīt TēmasVegāns Vegāns Receptes
