Desertu receptes ar kastaņiem saldā rudenī
Nav šaubu, ka, ja rudenim ir ļoti izcils ēdiens, no dažādiem rudens mēnešiem, tad kastaņu Tā ir viena no populārākajām kopā ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, hurma, sēnes vai brīnišķīgas vīģes.
Kā jūs noteikti zināt, kastaņi tie sastāv no garšīgiem un barojošiem kastaņu augļi, koks, kas zinātniski zināms ar nosaukumuCastanea sativaun pieder pie fagaceae ģimenes, kuru raksturo dabīgais klimats.
Tas ir viegli atšķirtams ēdiens, jo augļus var atrast iekšpusē sava veida ezis, kura "cūciņas" mēdz sirdij daudz, ja mēs to ņemam ar pirkstiem. Tāpēc, kad mēs ejam uz lauka, lai rudens mēnešos izvēlētos kastaņus (autentiska svinība daudzām spāņu ģimenēm), tas parasti ir rūpīgi jārīkojas ar koka nūju un apavu palīdzību, jo, uzkāpjot uz ezis, tie mēdz būt atvērt un viņu nogatavojušies kastaņi ir izkaisīti pa visu zemi.
Kastaņus var ēst neapstrādātus, grauzdētus vai vārītusun arī konfektes veidā (piemēram, ar tradicionālobrūna glacé, kas sastāv no delikātiem saldumiem vai glazētiem kastaņiem).
Patiesībā pēdējos rudens mēnešos parasti ir ielas ar tabakas un veikaliem, kas kalpo grauzdēti kastaņi, kas iesaiņo laikrakstā vai kartonā, un mēs varam baudīt patīkamu pastaigu.
Tieši kastaņu mīļotājiem mēs esam gatavojuši īpašu ar garšīgu receptes ar kastaņiem, kas ir ideāli piemērots šajās dienās. Vai jūs uzdrošināsiet tos izstrādāt kopā ar mums? Izvēlieties starp savu iecienītāko. Mēs ceram, ka jums patīk!
Kastaņu biezenis
The kastaņu biezenis Tas kļūst par vienkāršu recepti un ir ļoti viegli izgatavojams, bet ļoti daudzpusīgs, jo tas ir pamata recepte dažādu desertu gatavošanai. Piemēram, tas var būt noderīgs kastaņu foreles vai gardas kūka pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- 1 kg. kastaņu
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 kanēļa nūja
- 200 ml. piena
- Ūdens
Kastaņu biezenis:
- Noslaukiet kastaņus labi, lai noņemtu netīrumus. Tad grieziet kastaņu gludajā daļā nelielu griezumu, ielieciet tos lielā kastrolī, pārklājiet ar ūdeni un vāriet vismaz 10 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni, noņemiet ūdeni un, kad kastaņi ir atdzisis, noņemiet ādu cietu un plānu, līdz tie ir pilnīgi tīri.
- Ievietojiet mizotus kastaņus citā kastrolī, pārklājiet ar pienu, pievienojiet cukuru un kanēļa nūju un uzklājiet līdz vārīšanās temperatūrai, atstājot tos gatavot 15 minūtes.
- Lai pabeigtu, sasmalciniet kastaņus kopā ar pienu, izmantojot maisītāju. Ir svarīgi, lai biezenim būtu samērā bieza tekstūra.
- Gatavs! Tagad jūs varat izmantot kastaņu biezeni ar savu iecienītāko rudens recepti.
Kastaņi sīrupā
The kastaņi sīrupā Tie ir garšīgi deserti, kurus mēs varam izgatavot kastaņu sezonā, patiesībā kļūstot par vienu no raksturīgākajiem saldajiem konserviem rudens dienās.
Sastāvdaļas:
- 2 kg kastaņu
- 500 gr cukura
- 1 vaniļas pods (pēc izvēles)
- Ūdens
Kastaņu sagatavošana sīrupā:
- Vispirms labi nomazgājiet kastaņus, lai noņemtu netīrumus un netīrumus. Tad grieziet gludo daļu. Ielieciet tos ideālā kastrolē, lai padarītu ievārījumus, uzklājiet tos ar ūdeni un pagatavojiet apmēram 30 minūtes.
- Pēc tam, kad kastaņi ir pagatavoti, ir pienācis laiks tos mizot. Esiet uzmanīgi, lai nesadedzinātu sevi un nepārkāptu tos, mizojiet tos labi un pēc tam tos rezervējiet. Filtrējiet vārīšanas ūdeni, pievienojiet vaniļas podiņu (pēc izvēles), cukuru un karstumu zem zema siltuma, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un, sasniedzot šo punktu, pievienojiet kastaņus. Vāra vēl 10 minūtes.
- Saraksti! Lai pabeigtu, jums tikai jārezervē aizzīmogotās stikla burkās ar sīrupu un sterilizējiet tos 30 minūtes.
Kastaņu forele
Lai gan tie ir labāk pazīstami saldie kartupeļi vai eņģeļu mati, patiesība ir tāda, ka rudenī kastaņu forele Tie var kļūt arī par gardu desertu variantu. Atklājiet, kā tos padarīt.
Sastāvdaļas:
- 1 kg. kastaņu
- 1 ēdamkarote zvaigžņu anīsa
- 1 kanēļa nūja
- 1 ēdamkarote cukura
- 200 ml. piena
- Ūdens
- Olīveļļa
- 1 iepakojums vafeles (ideāli piemērots pelmeņiem)
- Cukura apledojums (pēc izvēles)
Kastaņu foreles sagatavošana:
- Kastaņus labi nomazgājiet, sagrieziet gludajā daļā un ievietojiet tos kastrolis vai katliņā, uzklājiet ar ūdeni un pagatavojiet apmēram 30 minūtes. Pēc tam pēc tam nedaudz izņemiet kastaņu ādu, gan cieto daļu, gan plāno ādu, kas ir pilnīgi tīra.
- Ievietojiet mizotus kastaņus kastrolī, uzklājiet ar pienu, pievienojiet kanēļa nūju un uzvāriet, vārot tos 15 minūtes. Pēc tam, kad kastaņi ir pagatavoti, tos samaisa kopā ar pienu ar maisītāja palīdzību. Jums ir jāiegūst bieza struktūra. Ar to mēs jau esam sagatavojuši mūsu kastaņu biezeni.
- Atveriet katru vafeļu uzmanīgi, nedaudz samitriniet interjeru ar ūdeni un aizpildiet pa vienam ar kastaņu biezeni, izvairoties no to piepildīšanas pārāk daudz, lai jūs varētu labi aizvērt tos bez uzpildes. Kad esat tos aizpildījis, aizveriet tos ar dakšas palīdzību.
- Novietojiet olīveļļu pannā, un, kad eļļa ir karsta, apcepiet kastaņu foreli, labi brūnējiet abās pusēs. Lai pabeigtu, ielieciet absorbējošu papīru traukā, lai iztīrītu eļļu no foreles, kas cepta. Saraksti!.
