Gremošanas dārzeņi: kā to viegli iegūt

Pārtikas produktu grupā, kuru nevar iztikt daudzveidīgā un sabalansētā diētā, un kas faktiski ir daļa no plaši pazīstamās pārtikas piramīdas, kā arī ir ļoti labs stāvoklis veselīgā Vidusjūras diētā, pākšaugi Viņi izceļas tieši tāpēc, ka tie ir neticami bagātīgi, un to atšķirīgās īpašības, ko to regulāri patērē.

Tos raksturo pākšaugu augļi, īpaši sēklas, kas atrodas dažādos Legume ģimenē esošajos augos. Tās mīkstums parasti ir pūkains un balts, parasti ir garš un saspiests, un tas ir garšīgs buljonos un sautējumos. Un viens no visvairāk patērētajiem pākšaugiem mūsu valstī, mēs varam īpaši nosaukt zirņus, lēcas, pupas un pupiņas.

Tomēr, neskatoties uz to uzturvērtību un lielo daudzveidību virtuvē (tas ir, tos var pagatavot ar dažādiem pārtikas produktiem un dažādās receptēs), tiem ir ļoti nevēlama blakusparādība: pākšaugi mēdz būt nedaudz gremošanasTas nozīmē, ka tie parasti rada lēnas vai smagas gremošanas, kā arī kaitinošas un nepatīkamas gāzes.

Kāpēc dārzeņi izraisa smagu gāzi un gremošanu?

Gremošanas procesa laikā pākšaugi ļoti bieži izraisa kaitinošas un sāpīgas gāzes. Bet kāpēc? Kas izraisa šo neērto blakusparādību? Cēlonis ir jāatrod tās sastāvā, īpaši cukuru, kas pazīstams ar nosaukumu oligosaharīdi.

Oligosaharīdi ir lielas molekulas, kuras nevar absorbēt mūsu tievās zarnas. Līdz ar to šie cukuri nonāk pilnīgi neskartos pret tievo zarnu, kur tie kļūst par lielisku ražošanas līdzekli bakteriāla fermentācija.

Baktērijas, kas atrodas mūsu resnajā zarnā (mums jāatceras, ka dzīvo aptuveni 200 dažādu baktēriju koloniju, kas ir daļa no mūsu zarnu floras), mēdz pasliktināt cukurus, protams, radot gāzu izskatu.

Kā padarīt visvairāk gremošanas pākšaugi

Tāpat kā ar citiem tautas līdzekļiem, ir taisnība, ka katrai virtuvei ir savi triki. Un, ja padarīt pākšaugu daudz vairāk gremošanas Tas pats notiek arī.

Šajā gadījumā mēs piedāvājam četrus noderīgus padomus, kas, lai gan tie vispār nav nekļūdīgi, var jums palīdzēt, pārveidojot pākšaugus par vieglāk gremošanas pārtiku:

  • Vārīšana, kas ir gerund- pirms parastās dārzeņu pagatavošanas un īpaši pēc tam, kad tās atstājušas dažas stundas, noderīga iespēja ir uzlikt pietiekami daudz ūdens katliņā vai kastrolītē, un, kad tā sāk vārīties, pievienojiet dārzeņus, atstājot tos vāra 5 minūtes. Tad, kad šis laiks ir pagājis, jums vajadzētu mest ūdeni un sākt ar to pašu parasto gatavošanu. Lai gan tas novērsīs gāzu izskatu, šim procesam ir trūkums, kas nozīmē, ka tiks zaudētas būtiskas priekšrocības un uzturvielas.
  • Pagarināta gatavošanaVēl viena ieteicamā iespēja ir mēģināt uzturēt ilgāku laika periodu, kas palīdzēs oligosaharīdiem sadalīties, pārvēršot tos vienkāršākos cukuros un tādējādi daudz vieglāk sagremot mūsu gremošanas sistēmā.
  • Ādas tos: Vēl viens tradicionāls triks, lai pākšaugi padarītu gremošanu, ir ādu pēc tam, kad mēs esam gatavojuši gatavošanu.
  • Pievienojiet vārīšanas ūdenim kādu gremošanas augu- kad runa nav par gāzēm un jo īpaši ir vairāk gremošanas, dabiska iespēja, kas dārzeņiem pievienos arī garšu, ir pievienot dažus aromātiskus garšaugus vai garšvielas vārīšanas ūdenim. Jūs varat izvēlēties lauru, ķimenes, timiānu, anīsa vai fenheļa sēklas.

Ko darīt, ja man nav?

Šie triki var nebūt pietiekami, jo īpaši, ja pākšaugi parasti bojā jūsu gremošanas sistēmu. Šādos gadījumos risinājums ir izvēlēties pākšaugus, kas ir vairāk gremojoši vai labāk sagremot, kā tas ir, piemēram, lēcas. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Tas nevar aizstāt konsultāciju ar ārstu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo ārstu. TēmasDārzeņi

как вылечить гастрит эрозивный быстро в домашних условиях натуральными препаратами! (Marts 2024)