Atklājiet Kanāriju salu gastronomiju Ziemassvētkos

The Kanāriju salas viņiem ir plaša un bagāta gastronomija, ko veido galvenokārt tipiskie vai tradicionālie ēdieni un deserti no 7 salām, kas to veido.

Daži no šiem ēdieniem, kas veido šo plašo kulināriju, ir tipiski vai no vienas no salām, bet citi ir tipiski 7 salu ēdieni un parasti tiek pagatavoti visās salās.

Pilnībā iegremdēts šajā īpašajā Ziemassvētku laikā NatureVia mēs vēlējāmies godināt un atzīt mūsu gastronomiju, Kanāriju salu gastronomiju.

Kanāriju salu virtuve ir vienkārša, bagāta un daudzveidīga virtuve, kurā tiek piedāvāti svaigie zemes produkti, salās audzētie liellopi, kā arī produkti, ko piedāvā mums salas.

Mēs varam arī teikt, ka Kanāriju salu kulinārija ir virtuve ar lielu tradīciju, kas tiek pārnesta no paaudzes paaudzē, un ka tāpat kā ar citām gastronomijām gadsimtu gaitā ir saņemti daudzi kultūras ieguldījumi.

Kanāriju virtuve ir pazīstama daudzās Latīņamerikas valstīs, ko pārvadā Kanāriju salu paaudzes, kurām pagājušā gada laikā bija jāizceļ labāka nākotne.

Arī Kanāriju salu gastronomija ir bagātināta ar kultūras ietekmēm, ko šīs valstis veicināja Kanāriju salās, kas atgriezās salās.

Turpmāk un apkopojot, mēs sniedzam informāciju par ēdieniem, kas tiek ražoti Kanāriju salās gan Ziemassvētkos, gan pārējā gada laikā, un dažos gadījumos, kad notiek īpašs pasākums.

Starteri

Uzkodas vai kā jauki kā populārs veids ir pazīstams kā apetīte dažās salās, īpaši Grankanārijas salā. Daži no šiem starteriem ir ieguvuši lielu slavu, kā tas ir gadījumā ar kartupeļiem, kas krunka ar mojo (sarkanā vai zaļā mojo).

Citi mojos, kas tiek izgatavoti salās, ir: mandeļu mojo, cilantro mojo vai Palmero mojo.

Citi dalībnieki ir:

Tie ir ārkārtīgi populāri ēdieni, piemēram, gofio escaldado, pella de gofio, olīvas ar mojo, cūkgaļas mizas, salātu šķirnes siers, almogrote, saldā asins desa, chorizo, chuchangos vai gliemeži, grauzdēti limpets ar mojo, kalmāri un astoņkāji jareados, zivju jareado vai jarea. , pejines, longorones, astoņkāji, zivis vai ikri.

Burgados vai burgaos, kā viņi šeit ir pazīstami, cepti moray, sardīnes un makreles ar mojo, chicharros ar mojo.

Pirmie kursi un otrais kurss

Īpaši jāatzīmē Kanāriju sēta, sautējums, vecās drēbes, ribas ar kartupeļiem un ananāsu vai karajaka. Potages ir svarīga Kanāriju salu virtuves sastāvdaļa, ūdensteces sautējums, kāpostu sautējums, jaramago sautējums, lēcu sautējums, dārzeņu sautējums, fenheļa sautējums, kviešu sautējums, spināti un cāļu pīle, piena sautējums tradicionāls La Palmas salā, tradicionālā zirņu zupa no Lanzarotes salas.

Buljoni: miltu buljons, zirņu buljons, kartupeļu buljons ar olām, cilantro buljons, sautējums buljons, vistas buljons, baložu buljons, zivju buljons.

Zupas: vistas zupa, vistas zupa, picadillo zupa no La Palmas salas, zivju zupa, jūras veltes zupa.

Krēmi: ķirbju krēms, spināti, krējums, zirņu krēms, burkānu krēms, cukini, krējums, dārzeņu krēms.

Dārzeņi: Komplektētas lēcas vai aunazirņi, aunazirņi, sautētas pupiņas, zirņi, pupiņas.

Rīsu ēdieni: dzeltenie rīsi ar gaļu, dzeltenie rīsi ar vistu, dzeltenie rīsi ar trušiem, dzeltenie rīsi ar cūkgaļu, dzeltenie rīsi ar zivīm, dzeltenie rīsi ar kalmāriem, dzeltenie rīsi ar astoņkājām, dzeltenie rīsi ar astoņkājām, dzeltenie rīsi ar limpets un burgaos.

Viņi arī izceļ tipiskus ēdienus, kas pagatavoti no dažāda veida gaļas, piemēram, jēra, kazas, govs, cūku, trušu, vistas, vistas.

Liellopu gaļa: grauzdēta vēna, vēna mērcē, svētku gaļa vai gaļa mērcē ar kartupeļiem.

Jēra gaļa: zīdaini jēri mērcē, jēra gaļa mērcē, jēra gaļas cepta vai cepta, jēra karbonāde ceptajā vai cepta mērcē.

Kazas gaļa: kazas gaļa adobo vai marinētā, kazas gaļā mērcē, cepta kazas gaļa, kazlēnu mērce, grauzdēta kazlēna.

Cūkgaļa: marinēta cūkgaļa, cepta cūkgaļa, cepta vai grilēta cūkgaļas karbonāde, cūkgaļas cepta kāja.

Vistas gaļa: Vistas marinādē, vistas mērcē, cepta vista, cepta vista.

Tipiski zivju ēdieni: sancocho, zivis ar sīpoliem, zivis ar vārītu mojo, grauzdētas vai ceptas zivis, cepta zivs, cepta longorones, vecā sancochada, šokolādes mērcē, kalamari mērcē, pota mērcē, astoņkāji mērcē, tollos mērcē, tunzivis mērcē, tunzivis marinādē, cepta astoņkāji, veci astoņkāji.

Deserti: frangollo, quesillo, grauzdēts piens, ceptais piens, dulce de leche, huevos mols, princis Alberto, gofio peles, arroz con leche, olu krēms, biezpiens, cepumi ar sagrieztiem apelsīniem un cepumi.

Saldumi: bienmesabe, marcipāns, saldie kartupeļi foreles, eņģelis matu forele, mandeļu nugāts un medus, quesadilla, siera kūkas, banānu pankūkas, miltu pankūkas, ķirbju pankūkas, eņģeļu mati salds, guaja pasta, salds saldie kartupeļi, medus zupas, mandeļu siers, rapadura, zemesriekstu pralīni, mandeļu pralīni, roscos de vino, mandeļu mantekados, saldie kartupeļu maizes. Un kā tas varētu būt mazāk, populāri saldie kartupeļu foreles.

Augļi: Kanāriju banāni, vīģes, vīnogas, avokado, mango, papaijas, lauku augļi, apelsīni, āboli, plūmes, guavas, bumbieri, persiki.

Kā jūs redzēsiet, tā ir ļoti plaša un daudzveidīga gastronomija ar vienkāršiem un izsmalcinātiem ēdieniem, kā arī izsmalcinātiem ēdieniem.

Daudzi no šiem ēdieniem ir pieejami arī Kanāriju salās pagatavotajā virtuvē, lai atzīmētu Ziemassvētkus.

No NatureVia mēs iesakām sagatavot dažus no šiem gardajiem ēdieniem, ar kuriem jūs noteikti pārsteigs savus viesus Ziemassvētkos.

Nākamajā NatureVia amatā mēs atvieglosim dažas no šīm receptēm.

Priecīgus Ziemassvētkus un laimīgus Jauno gadu 2017 ikvienam! TēmasZiemassvētki

The Savings and Loan Banking Crisis: George Bush, the CIA, and Organized Crime (Oktobris 2019)