Vai augļi raugās kuņģī, ja ēdam pēc ēšanas?

Runājot par pārtiku, bieži ir mīti un pārliecības, kas patiesībā ir nepareizi un nav taisnība. Tomēr, neskatoties uz to, pat šodien viņi pastāvīgi atkārtojas, neskatoties uz patiesību.

Lielākajā daļā gadījumu tiek aplūkotas pieejas, kas reiz bija reālas, bet vēlāk, gadu pēc kārtas, galvenokārt pēc tam, kad tika īstenotas izmeklēšanas un pētījumi ar mērķi pierādīt vai ne, ir pierādījušas kļūdas.

Dažus vienkāršus piemērus var minēt pirms dažiem gadiem olīveļļa Tas faktiski bija produkts, kas nav ieteicams mūsu veselībai, tāpēc nebija ieteicams to regulāri lietot, jo bija paredzēts palielināt holesterīna līmeni asinīs.

Tomēr pēc rūpīgas izpētes par tās dažādajām sekām uz mūsu ķermeni, tas ir pierādīts, praktiski ir pretējs: ne tikai holesterīns nepalielinās (īpaši holesterīns). ZBL vai slikts holesterīns), bet palīdz samazināt to, vienlaikus palielinot ABL vai labu holesterīna līmeni. Turklāt šodien ir ieteicams lietot 1 ēdamkaroti olīveļļas dienā.

Tas pats attiecas uz ola. Pirms vairākām desmitgadēm tika uzskatīts, ka olu patēriņš palielināja holesterīna līmeni, kas ir mīts, kas izrietēja no tā, ka vidēja izmēra ola satur aptuveni 186 mg. holesterīna līmenis (kas atbilst 62% no ieteicamā dienas patēriņa).

Taču dažādi pētījumi ir parādījuši, ka 3 olu ēšanas dienas laikā nekaitē veselam cilvēkam, bet ZBL holesterīna un kopējā holesterīna līmenis parasti nemainās vai nedaudz palielinās.

Šajā gadījumā tas pats notiek ar augļi; vai gandrīz labāk teica ar to ēst augļus desertiem. Vai tā ir taisnība augļu fermentācijas, ja mēs to ēdam pēc ēšanas? Tas ir vēl viens mīts, bet kas patiesībā par to ir?

Vai ir taisnība, ka augļi fermentē kuņģī?

Ideja, ka pēc ēšanas ir nepareizi ēst augļus, ir plaši izplatīta, nevis tāpēc, ka tā nobaro vai liek mums svaru, bet tāpēc, ka tiek uzskatīts, ka tā mēdz fermentēt mūsu kuņģī.

Bet tas ir pilnīgi nepareizs mīts: augļi nesaprot mūsu kuņģī, lai gan mēs to lietojam pēc ēšanas (vai agrāk).

Kāpēc? Ļoti vienkāršs: mūsu kuņģis ir orgāns, kura forma ir elastīga, ja ēdiens, ko mēs uzņemam, mēdz sajaukt kopā ar kuņģa sulām, lai augļus nevarēja fermentēt, jo tas nav atdalīts no pārējās pārtikas.

Tas nozīmē, ka augļi nespēj fermentēties mūsu kuņģī neatkarīgi no tā, vai mēs to ēdam pirms vai pēc. Ja vien, protams, jūs ciešat no kāda veida zarnu traucējumiem. Bet šajā gadījumā tas notiek ar praktiski jebkura veida pārtiku.

Turklāt, vai jūs zinājāt, ka augļu gatavošana tikai starp ēdienreizēm var palielināt gremošanas diskomforta risku no gāzes ražošanas? Šī iemesla dēļ Ļoti ieteicams pusdienās vai vakariņās ēst desertu augļus.

The Great Gildersleeve: Fishing at Grass Lake / Bronco the Broker / Sadie Hawkins Dance (Marts 2024)