Oluļkoka recepte ar alkoholu un bez tā

Ziemassvētkus raksturo laiks, kad ir ļoti bieži baudīt lielas vakariņas un ēdienus, it īpaši mūsu mīļoto uzņēmumā, un kur viņiem ir ne tikai receptes, bet arī garšīgi ēdieni, bet arī dažādi tipiski deserti Ziemassvētki

Šo desertu vidū ir īpaši nugāts, marcipāns, polvoroni, cukurotas mandeles un tradicionālā Roscón de Reyes. Bet ir arī deserts, bet dzēriens, kas tādās valstīs kā Venecuēla, Amerikas Savienotās Valstis vai Kanāda ir ļoti bieži: slavenais olu ogas (vai krējuma perforators).

Kāda ir olšūnu izcelsme?

Tradīcijai ir tāda, ka jau četrpadsmitajā gadsimtā angļu valoda saņēma karstu kokteili posms, kas sastāv no dzēriena, kas pagatavots no silta biezpiena, vīna vai alus, salds un garšīgs. Drīz pēc tam tika pievienotas olas.

Šķiet, ka šī tradīcija nonāca Amerikas Savienotajās Valstīs, kur šerijs un madeira aizvietoja angļu aristokrātu, ko izmantoja rumam un viskijam.

Tas stāsta arī par to, ka 1826. gadā rietumu krastā bija karavīru jauniešu kadetu grupa. Tā kā viņi bija prom no mājām un tas bija Ziemassvētki, viņi nolēma samazināt skumjas, dzerot dzērienu - bez atklāšanas - ar to, kas maz bija kazarmās (viņiem bija aizliegts svinēt partijas un it īpaši alkoholu). Par šo dzērienu viņi izmantoja pienu, olas un cukuru un to sauca olu ogas (olšūns).

Ņemot vērā dzēriena panākumus, kad viņi pameta kazarmas, viņi domāja par alkohola pievienošanu, un tā mēs to šodien pazīstam.

Alkohola bez olšūnu recepte

Sastāvdaļas

3 tases piena
4 dzeltenumi un 2 olu baltumi
Pusi tasi cukura (+ 2 ēdamkarotes)
1 sloksne no apelsīna mizas
1 sloksne no citrona mizas
1 vaniļas pod
1 šķipsnis no muskatrieksta
1 šķipsniņa kanēlis

Sagatavošana

1) Katlā ievietojiet divas tases piena, vaniļas un divas citrona un apelsīna mizas un vāra vidējā siltumā. Tikmēr olu dzeltenumus pārspēja kopā ar pusi tasi cukura.

2) Samaisot olu, pārlej karstu pienu. Uzlieciet maisījumu atpakaļ traukā un uzkarsējiet vidējā siltumā, nepārtraukti maisot, līdz krēms sabiezē.

3) Izņemiet no karstuma un pievienojiet trūkstošo tasi piena, lai pārtrauktu gatavošanu. Tagad ielej krējumu bļodā un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.

4) Tikmēr uzvāriet ūdeni, un katliņā ūdens vannā pievienojiet olu baltumus un 2 ēdamkarotes cukura. Beat, līdz cukurs izšķīst. Noņemiet no uguns.

5) Beat baltumus ar elektrisko maisītāju, līdz tu sniega. Pievienojiet krēmu iepriekšējam preparātam.