Zivju saglabāšanas padomi un to gatavošana

Ārsti iesaka izmantot zivis vismaz divas reizes nedēļātas ir, to var ņemt 3 vai vairāk reizes, patiesībā tas ir veselīgi to darīt. Patērētāji aizvien vairāk aizņem vairāk zivju, daļēji tāpēc, ka pirms gada PVO brīdināja par sarkanās gaļas un pārstrādāto pārtikas produktu samazināšanu.

Spāņu izvēlētās zivis papildus sardīnei ir lasi, heka un tunzivis. Laši kļūst arvien augošāki, jo tā ir viegli pagatavojama, sagriežama un ļoti laba zivis. Tas sniedz priekšrocības zilās zivis, tas ir, bagāts ar omega 3, kas ir būtisks, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības un samazinātu holesterīna un diabēta līmeni.

Zivju veidi

Vēlams atrast baltas vai liesas zivis, kas ir tauku saturs mazāks par 3%. Starp pazīstamākajām šāda veida sugām zivis, mencas, jūras līcis, jūrasmēles, heki vai jūras velni ir viena no visvairāk patērētajām.

Pussvarā zivīm ir no 3 līdz 5% tauku, un mēs uzsveram, ēst, gilthead jūras plosts vai jūras bass, kas parasti ir paredzēti lielām reizēm, lai būtu nedaudz augstākas cenas.

Zilās vai taukainās zivis satur vairāk nekā 5% tauku. Šīs fantastiskās zivis ir tunzivis, makrele, sardīne vai laši.

Padomi zivju saglabāšanai

Zivis ir labāk nopirkt svaigu vienmēr uzņēmumā, kuru mēs zinām un kas ir uzticams. Tiklīdz esat mājās, ir pienācis laiks uzglabājiet zivis ledusskapī apmēram 3ºC temperatūrā un labākais veids, kā to saglabāt, ir atsevišķs konteiners, lai tam nebūtu saskares ar citiem pārtikas veidiem.

Ir ieteicams ēst tajā pašā dienā, kad pērkat, bet, ja tas nav iespējams, mēs to varam ēst nākamajā dienā.

Saldēta zivs ir vēl viena laba iespēja, jo tā saglabā tādas pašas barības vielas kā svaigā. Mēs varam arī iesaldēt to mājās, ja mēs redzam, ka mēs to neēdīsim nekavējoties vai arī esam nopirkuši pārāk daudz. Pēc atkausēšanas zivis nevar tikt sasaldētas.

Mēs varam sniegt jums vēl vienu vienkāršu padomu. Kad esat nopircis svaigas zivis zivju tirgū, lielveikalā vai tirgū, tas ir ērti to tīrīt, izmazgāt un iztīrīt, pirms to ievietojat ledusskapī (tas ir, atveriet to un noņemiet tās iekšējās kārtas).

Pirms ievadīšanas ledusskapī ir ieteicams noņemt vai noņemt galvu un tā svarus, tad pārējās zivis ievietot traukā, vai nosegt ar nelielu pārtikas papīru. Ko tas dara? Galvenokārt, lai izvairītos no iespējamām izmaiņām saskarē ar gaisa skābekli un novērstu baktēriju inficēšanos, nevis pārraidītu kaitīgo zivju smaržu ledusskapī.

Tāpat ir ērti saglabāt zivis aukstākajā ledusskapja daļā temperatūrā no 2 līdz 4 ° C.

Gatavošanas laikā

Zivis var pagatavot dažādos veidos, vienmēr atkarībā no katra cilvēka un vajadzību veida. Grilētas zivis ir visvieglāk sagatavojamas, un tas nav jādara pārāk daudz, ja tas nevar būt ļoti sauss.

Cepta ir tad, kad tas ir patiešām labs, jo mēs varam sagatavot mērci un garšīgus ēdienus. Ieteicams zivīm, kas parasti ir lielākas. Tam ir vajadzīgi vēl daži sagatavošanās brīži, bet tas ir tā vērts.

Grilēšanas iespēja, kas ļauj izvēlēties dažādus ēdienus vairākiem cilvēkiem, ir vēl viens veids, kā pagatavot ļoti garšīgas zivis. Viņi saka, ka uz grila ir viss labāks, un tas patiešām ir tāpēc, ka zivis mēdz būt daudz sulīgākas un gaļa kļuvusi izsmalcinātāka. Mēs to pagatavojam ar garšvielām un olīveļļu.

Daži veidi, kā to ēst

Tagad zivju ēšanas veids ir ļoti atšķirīgs. Kad mums ir bērni mājās, mums ir jābūt kaut kam vairāk iztēlei, jo parasti tas nav produkts, kas īpaši patīk mazajiem. Mīkla ir iespēja, papildus gatavojot pelmeņus, omletus vai mini hamburgeru formas sviestmaizes.

Savukārt zivis tapas ar klasiku visos bāros un restorānos, un kāpēc ne to darīt mājās. Kannas un jūras veltes. Zivju krēmi ir barojoši, mēs varam pievienot cita veida pārtiku, piemēram, dārzeņus.

Kaut arī jūs varat veikt zivju kūkas, kā arī kartupeļus un pat ceptu gratin. Marinētas zivis ir nedaudz sarežģītākas. Zivju kārti triumfē. Tagad viņi var veikt visu veidu zivis, patiesībā lielveikalos atrodam lašu patēzes, tunzivis un pat sardīnes.

Mums vienmēr ir jāņem vērā sezonas zivis, tie būs svaigi un tie, kurus var iegūt tieši no tirgiem. Tie tiek ievesti katru rītu no zivju tirgiem un tie ir kvalitatīvi produkti. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.

COSA METTERE SUI RIPIANI DEL FRIGO | CHE VERGOGNA ! | Come Organizzare il Frigo (Jūlijs 2019)