Pārtikas produkti, kas bagāti ar phytochemicals
The phytochemicals tās ir vielas ar antioksidantiem un aizsargājošiem ieguvumiem, ko mēs atrodam galvenokārt augu izcelsmes pārtikas produktos. Tie sastāv no vielām, kas, lai gan tās nav dzīvībai būtiskas uzturvielas, pozitīvi ietekmē veselību un ir bioloģiski aktīvas.
Pastāv dažādi fitoķīmisko vielu veidi: fenoli (flavonoīdi, antocianīni un izoflavoni), lignāni, terpēni (karotīni, beta karotīni un likopēns) un tioli.
Attiecībā uz svarīgākajiem ieguvumiem, ko sniedz phytochemicals, mēs atklājam, ka tie palīdz aizsargāt šūnu veselību, bloķējot kancerogēnu savienojumu, toksīnu un mutagēnu darbību, veicinot to likvidēšanu, novēršot šo vielu nonākšanu līdz kritiskās likteņa vietas šūnu iekšienē.
No otras puses, tie veicina sirds un asinsvadu veselību, novēršot zemas intensitātes lipoproteīnu tauku (pazīstams kā ZBL holesterīns) oksidāciju, samazinot holesterīna sintēzi un lietošanu, kas ietekmē asinsspiedienu un koagulāciju.
Kur atrast phytochemicals
Ja vēlaties palielināt diētu ar pārtiku, kas bagāta ar phytochemicals, šeit atradīsiet tos:
- Fenoli: ogas, avenes, ogas, āboli, brokoļi, sarkanie un dzeltenie sīpoli, sarkanās vīnogas, sojas pupas un citi pākšaugi.
- Lignans: auzas, mieži, kviešu klijas un linu sēklas.
- Terpenes: ķirbju, melones, mango, papaijas, spinātu, brokoļu, tomātu, burkānu un greipfrūtu.
- Tioles: kāposti, ziedkāposti, sīpoli, puravi, brokoļi un Briseles kāposti.
Šajā garajā sarakstā ir jānorāda arī citi augu produkti, piemēram, sēnes, garšaugi un garšvielas.
Kā redzams, vairumā augu izcelsmes pārtikas produktu mēs atrodam phytochemicals. Tāpēc, ja mēs vēlamies palielināt savu patēriņu, galvenais ir tos ikdienā pievienot mūsu diētai.
Attēls | Martin Cathrae Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
