Pārtikas produkti, kas bagāti ar vienkāršiem ogļhidrātiem
Aptuveni no 55 līdz 60% kaloriju, ko mēs patērējam katru dienu, vajadzētu nākt no pārtikas produkti, kas bagāti ar ogļhidrātiem. Kaut gan, kā mēs paskaidrojām iepriekšējā piezīmē par Kas ir ogļhidrāti?ir divi ļoti dažādi ogļhidrātu veidi, kas, atkarībā no jūsu glikēmijas indeksa, mēdz būt vairāk vai mazāk veseli mūsu ķermenim.
Piemēram, ātri absorbējoši ogļhidrāti (pazīstams arī kā vienkārši ogļhidrāti) ir tie, kas strauji uzsūcas mūsu organismā, tāpēc lielākoties mēdz ātri paaugstināt glikozes līmeni asinīs.
Ņemot vērā, ka glikozes līmenis asinīs ir jāpaliek noteiktās robežās un ka, lietojot pārtiku, kas bagāta ar vienkāršiem ogļhidrātiem, pēkšņi palielinās insulīns (ko aizkuņģa dziedzeris izdala, lai transportētu cukuru no cukura). asinis šūnām, kad mēs pārsniegsim šīs robežas), ir normāli, ka daudzi uztura speciālisti piekrīt, ka daudz veselīgāk ir patērēt pārtiku, kas bagāta ar lēni absorbētiem ogļhidrātiem.
Kas ir vienkārši ogļhidrāti vai ātra absorbcija?
Tie ir ogļhidrāti, ko galvenokārt veido glikoze, fruktoze vai dekstroze, kas izraisa insulīna pieaugumu, kas savukārt noved pie tā, ka mūsu šūnas saņem vairāk glikozes nekā nepieciešams, izraisot enerģijas pārpalikumu, kas galu galā tiek uzglabāts aknās kā glikogēns.
Tomēr kad mūsu glikogēna rezerve ir pabeigta, pārpalikums pārvēršas par taukiem.
Tā kā šie pārtikas produkti tiek ātri sagremoti, drīz pēc tam, kad tie tiek patērēti, tie atkal liek atšķaidīt vienkāršus cukurus, kas var izraisīt atkarību, kas galu galā izraisa svara pieaugumu.
Ātri absorbēti ogļhidrātu bagāti ēdieni
- Cukurs
- Medus
- Augļu sulas
- Rafinēti milti un atvasinājumi (saldumi, baltmaize).
- Daži augļi
Ir ieteicams paturēt prātā, ka, jo vairāk izsmalcināts ēdiens ir, jo augstāks ir glikēmiskais indekss, un tāpēc tas ir vienkāršs ogļhidrātu saturs.
Tādēļ vispiemērotākais ir palielināt pārtiku, kas bagāta ar sarežģītiem ogļhidrātiem, kas ir mazliet sagremoti, saglabā stabilu glikozes līmeni asinīs un nodrošina sāta sajūtu. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
