Freekeh (zaļie kvieši), moderns ēdiens. Kas tas ir un unikāls ieguvums

Tas daudz runā. Viņi saka, ka tas ir moderns ēdiens un ka tas ir atšķīris quinoa, jo tas nodrošina lielu daudzumu uzturvielu. Lai gan tas ir patērēts Tuvajos Rietumos tūkstošiem gadu, tagad to nosaka Rietumi, pateicoties bagātīgajām īpašībām.

Kad mēs atsaucamies freekeh mēs runājam par kviešiem, kas novākti pirms laika, pazīstams arī kā zaļie kvieši.

Jordānijas universitātes pētījumā norādīts, ka šīs labības uzturvērtības sastāvā konstatēts, ka tajā ir 77% ogļhidrātu, 12,7% olbaltumvielu, 16,5% diētiskās šķiedras un neliels daudzums A, B1, B2 vitamīnu, C un E ". Ziniet, kas ir un ko freekeh rada.

Freekeh daudzveidīgās īpašības

Bagāta ar šķiedrvielām

Tā tiek uzskatīta par super pārtiku, jo tā piedāvā dažādas ķermeņa īpašības. Piemēram, tam ir daudz šķiedru, kas padara ķermeni lielisku darbu lieliski.

Freekeh ir 16 grami šķiedru uz 100 gramiem, bet brūnie rīsi tikai 4 grami un quinoa 5 grami.

Fakts, ka tam ir daudz šķiedru, ir labs, turklāt regulē zarnu traktu, sātina kuņģi un spēj to iekļaut visos diētu veidos, īpaši tajos, kas radīti svara zaudēšanai.

Daži tauki

Šim graudam ir arī maz tauku. Jo īpaši tas veicina tikai 2,5% nepiesātināto tauku, salīdzinot ar 4%, kas veicina quinoa.

Tas pozicionē to kā perfektu ēdienu pusdienām un vakariņām, un tas ir ļoti labs jūsu veselībai.

Zems glikēmijas indekss

Pateicoties šķiedrvielām un augstajam proteīnu saturam, freekeh palīdz uzturēt zemu glikēmisko indeksu. Nu, pateicoties freekeh, glikozes iekļūšana mūsu organismā ir lēna, un tad tā ir izdevīga tiem cilvēkiem, kuriem ir diabēts.

Liels minerālvielu un vitamīnu daudzums

Kas attiecas uz vitamīnu un minerālvielu daudzumu, mēs varam minēt, ka freekeh ir svarīgs selēna, magnija un cinka avots, un tas organismā nodrošina lielu aizsardzību.

Olbaltumvielas

Turklāt tam ir visas būtiskās aminoskābes, tas ir, tās, kuras organisms nespēj dabiski sintezēt.

Vitality

Tas stiprina arī aizsardzības sistēmu, kas pastiprina matu un naglu augšanu, un kopumā dod mums ķermenī un organismā vitalitāti.

Jūsu patēriņš

Būdams labība, tas ir labi, un uztura speciālisti iesaka patērēt 4 līdz 6 porcijas labības dienā. Jāatzīmē, ka freekeh satur glutēnu, un, lai gan tas ir novākts pirms nogatavināšanas, tas nav norādīts celiacs.

Ja ir patoloģija, ārstam labāk ir noteikt, ko var ēst, atkarībā no katras personas īpašībām.

Kādi ir freekeh izmantošanas veidi virtuvē?

Tas ir ļoti daudzpusīgs produkts, kas, tāpat kā ar rīsiem, kuskusu vai kvīno, var tikt uztverts kā ēdiens, vakariņas, vasara viegli vai ziemā sajaukts ar karstākiem ēdieniem.

Tas ir arī garšīgs kā deserts, jo tas var papildināt augļus un jogurtu, tādējādi aizstājot dažus graudus, kam, iespējams, ir pārāk daudz tauku un cukuru.

To ir viegli izgatavot, ērti ēst un to var kombinēt ar daudziem citiem pārtikas produktiem. To var ņemt graudos. Šajā gadījumā tas gatavojas ātri, pagatavojot apmēram 15 minūtes. Kaut arī mēs to varam atrast arī sagrieztu graudu veidā, un pat zemes, tas ir, miltu veidā. Tās garša atgādina garšaugus un izdala dūmu notis.

Freekeh salātu recepte

Sastāvdaļas:

  • Tomāts
  • Sīpoli
  • Gurķi
  • 1 glāze freekeh
  • Mint un citi augi

Freekeh salātu sagatavošana:

  1. Freekeh vāra divās glāzēs šķidrumā, tad sagriež tomātu un sīpolus pie piparmētras un zāli, kā pētersīļus.
  2. Mēs sagaidām apmēram 15 minūtes, un mēs redzam, ka freekeh gatavošana ir optimāla; graudiem nevajadzētu pielīmēt.
  3. Tad mēs sajaucam freekeh ar pārējām sastāvdaļām. Mēs pievienojam olīveļļu vai citus mērces.

Salātos labāk ir patērēt aukstu, īpaši tad, kad sāks sildīties. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasLabības produkti

Nutrition Basics: What you need to know about freekeh (Jūlijs 2024)