Cepta pārtika un veselība

Lai gan cepšana (un ceptu pārtiku pati par sevi), tie ir ļoti izplatīti ēdienu gatavošanas veidi, kas katru dienu notiek daudzās mājās visā pasaulē.

Tomēr mēs nevaram teikt, ka tas ir ļoti diētisks un veselīgs risinājums, jo tas sastāv no pārtikas iegremdēšanas bagātīgā eļļā temperatūrā, kas var sasniegt 180 ° C.

Tādā veidā pārtika mēdz būt taukaini lieko, izraisot gremošanu un ļoti negatīvi ietekmējot mūsu veselību, lai gan zināmā mērā mēs to neapzināmies.

Kā iegūt kvalitatīvu cepšanu

Tā kā pārtikai ir tendence būt lielā pārsniegumā, kas ir viens no labākajiem veselības aprūpes veidiem un turpina izvēlēties šāda veida ēdienu gatavošanu, pagaidiet, līdz eļļa ir pietiekami karsta, pirms ieved ēdienu.

Mēs varam izvēlēties olīveļļu (pirms saulespuķu eļļas), jo šī eļļa labi iztur augstās temperatūras.

Mums ir arī jānovērš pārtika no degšanas vai smēķēšanas, jo šādā veidā var radīt toksiskas vielas eļļas taukskābju denaturācijas dēļ.

Šajā brīdī mēs nevaram aizmirst par pamata ieteikumu, kas jāievēro praktiski pēc katras cepšanas: noteciniet ceptos ēdienus labi ar absorbējošu papīru un izžāvējiet. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.

Edgara Kramiņa kefīra veselības dzēriens un baraviku zupa (Oktobris 2019)