Funkcionālie ēdieni: tie ir, priekšrocības un veidi
Pirms kāda laika mēs spējām izpildīt dažus funkcionālo pārtikas produktu priekšrocības, rakstā, kurā mēs izcēlām dažas no tikumībām un īpašībām, ko funkcionālie pārtikas produkti par to cilvēku veselību, kuri tos ēd.
Tieši šī jautājuma dēļ mēs zinām, ka funkcionālie pārtikas produkti ir dabiski pārtikas produkti, kas ir "pārveidoti", lai viņiem būtu lielāki ieguvumi un īpašības veselībai.
Piemēram, ir funkcionālie pārtikas produkti kas ir saistīts ar dabiskiem pārtikas produktiem, kuros viena no tā sastāvdaļām ir uzlabojusies no īpašiem augšanas apstākļiem; pārtikas produkts, kura sastāvdaļa ir izņemta tā, lai tai būtu mazāk blakusparādību (vai pievienota, lai iegūtu priekšrocības); pārtikas produktiem, kas ķīmiski uzlaboti veselības labā.
Kādas ir tās un kādas priekšrocības tās piedāvā?
The funkcionālie pārtikas produkti ir tie pārtikas produkti, kas neatkarīgi no uzturvērtības datiem ir zinātniski pierādīti, lai tie labvēlīgi ietekmētu vienu vai dažādas organisma funkcijas.
Tas nozīmē, ka funkcionālie pārtikas produkti nodrošina labāku un labāku labklājības un veselības stāvokli, tāpēc var teikt, ka tiem ir noteikti preventīva loma, samazinot dažādus riska faktorus, kas paši par sevi var izraisīt slimību rašanos.
Starp svarīgākajiem funkcionālajiem pārtikas produktiem mēs atrodam bagātinātus pārtikas produktus vai nu vitamīnos, vai minerālvielās, kas sniedz cilvēkiem, kuri tos uztver kā svarīgus ieguvumus, tikumus un īpašības veselībai.
Lielākā daļa patērēto veidu un šķirņu
Bet šoreiz mēs neatgriezīsimies pie komentāriem par to, kas ir funkcionālie pārtikas produkti, daudz mazāk, kādas ir to priekšrocības. Mēs precīzi zināsim atšķirīgos funkcionālo pārtikas produktu veidi kas pastāv
Probiotiskie pārtikas produkti
Tie ir dzīvi mikroorganismi, kas, uzņemoties gan ieteicamajos, gan adekvātos daudzumos, ietekmē veselību.
Tomēr, lai šie mikroorganismi varētu būt probiotikas, jābūt cilvēka izcelsmes, ne-patogēniem pēc dabas, rezistentiem pret bojājumiem, ko izraisa kuņģa un žults izdalījumi, jāspēj kolonizēt kuņģa-zarnu traktu un jābūt izturīgiem pret iznīcināšanu ar tehnoloģiskām procedūrām.
Prebiotiski pārtikas produkti
Tās ir paša pārtikas sastāvdaļas, kas nav absorbētas tievajās zarnās, bet, ierodoties resnajā zarnā, tās veicina organisma labvēlīgo baktēriju augšanu un aktivitāti.
Visbiežāk lietotie prebiotiskie līdzekļi ir šādi: L. celms. Casei DN-114 001, Lactobacillus, Bifidobacterium un Streptococcus.
Pārtikas produkti ar bifidus iedarbību (bifidogēna iedarbība)
Tie ir pārtikas produkti, kuru iedarbība veicina labvēlīgas zarnu floras attīstību, piemēram, Lactobacillus un Bifibacterium.
Simbiotiskie ēdieni
Tās ir "īpašas" funkcionālās pārtikas preces, jo tās satur prebiotikas un probiotikas, kas pozitīvi un labvēlīgi ietekmē organismu, lai uzlabotu dzīvo mikroorganismu izdzīvošanu un implantāciju kuņģa-zarnu traktā.
Starp izcilākajiem funkcionālajiem pārtikas produktiem, ko mēs pašlaik atrodam tirgū, mēs atšķiram:
- Bagātināts piens un raudzēts piens: Tie ir bagāts piens omega-3 skābes (EPA un DHA), tādējādi palīdzot samazināt sirds un asinsvadu slimību vai dažādu vēža veidu risku, uzlabojot pat nervu audu attīstību un vizuālās funkcijas, kā arī samazinot iekaisuma procesus.
- Piens un bagātināti jogurti: Viņi nāk ar A vitamīni un D, kalcijs vai fosfors un cinks, un tie galvenokārt palīdz attīstīt kaulus un zobus, novērš osteoporozes veidošanos, veicina kalcija uzsūkšanos un uzlabo imūnsistēmu.
