Gañotes: saldā Lieldienu recepte
The gaúote Tas ir tradicionāls saldais Sierra de Grazalema provincē Kadiz. Tā ir sagatavota gavēņa laikā un visā Svētajā nedēļā.
Mīkla, ar kuru šie saldumi ir pagatavoti, ir ļoti līdzīga tam, ko dara donuts, tie ir aromatizēti ar kanēli un anīsu, un atšķirība ar donīdiem ir forma, kas piešķirta šai saldajai, spirālai.
Spirālveida forma tiek dota, izmantojot stieņu vai metāla caurules. Gañotes masu sagatavo ar olām, miltiem, cukuru, sezama (sezama), rīvētu apelsīnu un citronu, olīvu vai saulespuķu eļļu un aromatizē ar kanēli un anīsu.
Svētajai nedēļai ir arī plaša kulinārija, kas ir saistīta arī ar šiem datumiem, kad gan saldumiem, gan konditorejas izstrādājumiem šajās dienās ir maz vietas.
Receptes recepte
Sastāvdaļas:
- 500 grami vienkārša izsijāto kviešu miltu.
- 150 grami cukura.
- 3 lielas olas
- 3 mērījumi olu čaumalas olīveļļu mīkstu garšu mīklai.
- Ēdamkarote maltas kanēļa.
- Viena ēdamkarote anīsa graudu.
- Ēdamkarote sezama (sezama).
- Rīvēta āda no citrona un apelsīna.
- Oranžā āda.
- Neapstrādāta olīveļļa, mīksta garša vai saulespuķe.
- Cukura stikls, lai dekorētu, balto cukuru vai medu.
Izstrāde:
- Apelsīnu un citronu labi izmazgājam pirms ādu sarīvēšanas. Mēs arī mazgājam apelsīnu ādu.
- Bļodā mēs ieliekam sakautās olas un pievienojam cukuru, apelsīnu miziņu, citronu, eļļu mīklai un samaisiet, lai labi samaisītu.
- Tālāk mēs pievienojam kanēli, matalahúva, sezamu un vēlreiz sajaucam. Pievienojiet izsijātos miltus un mīcīt, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajauktas.
- Mīciet, līdz mīkla nav no mūsu rokām.
- Kad mīkla ir pagatavota, ielieciet to uz galda virsmas, pagariniet to ar veltņa palīdzību. Kad tas ir labi pagarināts, mēs to sagriežam sloksnēs.
- Katru nūju vai metāla caurules gabaliņu sloksnes liekam, lai iegūtu spirālveida formu un rezerves.
- Uz pannas ielieciet eļļu uz uguns, lai sakarsētu kopā ar apelsīnu ādu. Kad oranžā āda ir zeltaini brūna, mēs to noņemam un cepam gañotes bez izņemšanas.
- Cepiet gañotes abās pusēs un, lai tos pagrieztu un ceptu labi, mēs varam palīdzēt no dakšas.
- Mēs nododam gañotes uz plāksnes, kuru mēs esam pārklājuši ar absorbējošu papīru vai salvetēm, lai iztukšotu eļļu. Ļaujiet gañotes atdzist un pēc tam uzmanīgi noņemiet kārbas.
Uzrādot tos, mēs varam tos cukurot, apkaisīt ar pūdercukuru vai apkaisīt ar medu.
Kā sasmalcināt gañotes medū
Lai sajauktu gañotes medū un ka medus ir piesūcināts, kad tie ir sausa, mēs varam sekot šādām darbībām:
Sastāvdaļas:
- 200 ml. medus.
- 50 ml. ūdens.
Sagatavošana:
- Katliņā mēs ievietojam medu ugunij, kad tas ir karsts. Mēs siltumu pievienojam ūdenim un, kamēr tas turpina degt ar zemu ugunsgrēku, mēs maisām, līdz tie labi sajauc ūdeni un medu.
- Cepiet ar zemu siltumu, līdz tas sāk vārīties.
- Mēs no uguns noņemam stikloto un pat karstu mēs ejam pa vienai gañotes, ko veic enmellado, palīdzot mums pincetei, lai neapdedzinātu mūs un novietotu tos uz režģa, lai viņi iet bojā medu un vienlaicīgi žāvē.
Vidusjūras diētas inventāra attēli un Miguela konditorejas izstrādājumi. TēmasLieldienu receptes
