Grupētājs: priekšrocības un īpašības
The tikai ir zivis, kas pieder Serranids ģimenei, kas pazīstama arī ar nosaukumu Cherna. Tā ir aizsargājama suga, lai gan attiecībā uz labākajiem sezonas mēnešiem, kad tos var atrast tirgū un zivju tirgotājiem, tas ir praktiski visu gadu.
Lai gan ir vairākas sugas, kas dzīvo tropu jūrās, tās pamatā ir daudzveidīgas šķirnes, ko patērē daudzās spāņu virtuves: tipisks Vidusjūras un Atlantijas okeāna grupētājs.
Uztura barības īpašības
The tikai Tas ir pusšķidras zivisTas nozīmē, ka noteiktos gada laikos tā taukainais saturs padara to par zilo zivju, bet citreiz tas ir balta zivs.
100 grami sēklinieku nodrošina 6 gramus tauku un tikai aptuveni 120 kalorijas, kas nozīmē, ka mums ir garšīgas zivis, kas ir ideāli piemērotas sabalansētai un veselīgai diētai, ar zemu tauku saturu un liekulību.
Tas nodrošina interesantu daudzumu polinepiesātināto un mononepiesātināto tauku, kā arī nelielu daudzumu piesātināto tauku.
Tā nodrošina arī minerālus (piemēram, fosforu, magniju un kāliju) un vitamīnus (B vitamīni, piemēram, B2, B3, B6, B9 un B12). Starp vitamīniem mēs varam izcelt E vitamīna, kas ir ļoti reti sastopama uzturviela, klātbūtni.
Grupas priekšrocības
Tā kā tā ir salīdzinoši zema tauku daudzuma zivis, tā kļūst par ļoti veselīgu pārtiku, kas nodrošina arī augstas bioloģiskās vērtības proteīnus, kas nozīmē, ka tā satur lielāko daļu neaizstājamo aminoskābju.
Kas attiecas uz vitamīnu saturu, mēs varam izcelt:
- B2 vitamīns: iejaucas fermentu procesos. Turklāt tā ir būtiska ādai un gļotādām.
- B3 vitamīns: būtisks faktors makroelementos esošās enerģijas izmantošanā. Savukārt tā piedalās dzimuma hormonu ražošanā un glikogēna sintēzes procesā.
- B6 vitamīns: piedalās makroelementu sintezēšanā un hormonu, sarkano asins šūnu un asins šūnu veidošanā.
- B9 vitamīns: labāk pazīstams ar folskābes nosaukumu, ir būtiski sievietēm, kas vēlas iestāties grūtniecības laikā (un ne tikai grūtniecības laikā), lai palīdzētu novērst placentas defektus un augļa smadzeņu un mugurkaula defektus. .
- B12 vitamīns: noderīgs sarkano asinsķermenīšu nobriešanai un neironu pareizai funkcionēšanai.
Mēs nevaram aizmirst arī tās minerālvielu saturu, īpaši uzsverot fosfora un kālija klātbūtni.
Attēli Eneas / JuanJaén Šis raksts tiek publicēts tikai informatīviem nolūkiem. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasZivju ēdieni
