Cik kaloriju padara bagātība?

Lai gan šodien nav tik bieži sastopami restorānu izvēlnēs, patiesība ir tāda, ka, tiklīdz bagātība kļuva par uzturvērtību, kad tas bija nepieciešams un nepieciešams, lai izmantotu katru no dzīvnieka daļām. Ja tas ir populārāks, piemēram, attīstot dažus tradicionālos ēdienus, kas satur produktus no Casquería, kā tas ir labi zināmā Madrides tropu gadījumā.

Patiesībā šodien tās tiek izmantotas citu pārtikas produktu izstrādei, piemēram, kazlēnu un jēra biezpiena gadījumā, ko rūpnieciski izmanto siera pagatavošanai, kas ir būtiska sieru ražošanā.

Tāpat kā ar gaļu, sirds, aknas, nieres un smadzenes ir interesants proteīnu ar augstu bioloģisko vērtību avots, kā arī A vitamīna un citu būtisku uzturvielu, piemēram, aknu un tā augstā dzelzs satura, nodrošināšana. padarot to par ideālu anēmijas gadījumā.

Kā mēs minējām rakstā par to, cik daudz kaloriju gaļa veicina, kad mēs runājam par kalorijām, mēs atsaucamies uz indeksu, ko izmanto uzturā, lai izmērītu patērētās enerģijas daudzumu, kas savukārt ļauj sagatavot atbilstošas ​​diētas atbilstoši personas mērķi. Attiecībā uz pārstrādātiem un iepakotiem produktiem noteikumi paredz, ka vairumā gadījumu informācija par to kaloriju ir jāiekļauj marķējumā, lai gan attiecībā uz svaigiem pārtikas produktiem, piemēram, bojājumiem, tas nav obligāts.

Kalorijas, kas nodrošina bojājumus uz 100 gramiem

Pārtika

Kaloriju saturs
(100 gr.)

Sirds

125 kcal

Aknas

122 kcal

Nieres

118 kcal

Smadzenes

124 kcal

Attēls | telepathicparanoia Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasKalorijas pārtikai

Movimiento hacia una cocina conciente: Rebeca Santa Cruz at TEDxViaLibertad (Oktobris 2019)