Kā izvēlēties labākos pākšaugus un to saglabāšanu

The pākšaugi ir sēklas, kas iegūtas no tā saucamajiem augiem pākšaugi vai fabaceae. Šim mazajam, bet lieliskajam ēdienam vienlaikus vajadzētu būt veselīgas un sabalansētas diētas sastāvdaļai, jo tie sniedz daudz priekšrocību mūsu ķermenim.

Piemēram, tie ir bagāti ar barības vielām, kuru vidū mēs izceļam augstu olbaltumvielu un minerālvielu saturu, kā arī B grupas vitamīnus, ogļhidrātus, šķīstošo un nešķīstošo šķiedru, folskābi un arī tauku saturu.

Pākšaugi ir ieteicams ēdiens visu veidu diētām, to patēriņš ir ieteicams, ja cieš no augstā holesterīna līmeņa, jo tas palīdz mums samazināt to līmeni, kā arī novērst to.

Cukura diabēta slimniekiem ir arī ieteicams, ka pākšaugi nepietiek savā uzturā, jo tas palīdz uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs. Turklāt mums vismaz divas vai trīs reizes nedēļā jālieto pākšaugi.

Dārzeņu sarakstā mēs varam atrast lēcas, aunazirņi, pupas vai pupiņas, žāvētas pupiņas.

Tāpēc, kā mēs jau iepriekš teicām, viņiem nevajadzētu pietrūkt mūsu uzturā, un tam mums vienmēr ir jābūt mūsu pieliekamajā telpā, kā arī jābūt superzaļai ar dārzeņiem, mēs varam sagatavot neskaitāmas receptes.

Zemāk mēs sniegsim dažus padomus, kas var palīdzēt mums, pērkot dārzeņus, kurus izvēlēties, mēs piedāvājam arī padomus vai nelielus trikus, kas palīdzēs mums labāk tos saglabāt.

Kādi pākšaugi izvēlēties, pērkot?

Mēs ieradāmies tirgū, un mēs atradām dažādu marku, izcelsmes, ekoloģiskās audzēšanas vai pašu audzēšanas impulsu paketes, kas tiek audzētas rūpniecībā ...

Mums ir jāsaka, ka abi mums nodrošinās tādas pašas barības vielas, tomēr, ja mēs varam atļauties iegādāties mūsu pašu vai bioloģiskos dārzeņus, mēs pamanīsim to kvalitātes uzlabošanos, un to cena ir nedaudz dārgāka.

Lai gan tirgū mēs atrodam dārzeņus visa gada garumā, ir interesanti atzīmēt, ka dārzeņi tiek audzēti pavasarī, savākti vasarā un pēc tam žāvēti līdz rudenim, kad tie tiek laisti pārdošanā.

Pirms dārzeņu pagatavošanas mums ir jāpārlej tās ūdenī, lai tās pāris stundas mitrinātu un pēc tam pagatavotu, gan mērcēšanas laiks, gan gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no tā, kāda veida dārzeņi ir izvēlējušies gatavot.

Ja pākšaugu pākšaugu jau ir rūpnieciski pagatavotas pieliekamā vietā, tas ir labs risinājums kā resurss, ja mums nav daudz laika gatavot.

Pērkot vārītus dārzeņus, labāk izvēlēties tos, kas satur mazāk piedevu un mazāk sāls, pēc iespējas dabiskāk.

Pirms to patērēšanas vai iekļaušanas jebkurā receptē mums ir jānoņem ūdens no mērcēšanas, kurā tie nonāk un noskalo tos labi, mēs iztukšojam tos un viņi ir gatavi tos ēst.

Tie ir ideāli, gatavojot salātus, makaronu ēdienus, tos iesaiņojot olas, maisot kartupeļus, zupas vai sautējumus.

Kā saglabāt pākšaugus

Mēs varam saglabāt pākšaugus dažādos veidos, tad mēs piedāvājam dažus padomus, kas var noderēt:

  • Saldējiet dārzeņus: pagatavojiet dārzeņus, līdz tie ir maigi, ļaujiet atdzist, tad ievietojiet tos saldētavā piemērotā traukā ar vienu un to pašu gatavošanas ūdeni un iesaldējiet, lai mēs būtu gatavi tos izmantot ēdiena gatavošanas laikā.
  • Vāra tos iepriekš un iesaldējiet tos: vāriet dārzeņus, apmēram 5 vai 6 minūtes, noteciniet tos, ļaujiet viņiem atdzist un pēc tam tos iesaldēt, tas ir labs risinājums, lai tos pasargātu, īpaši, ja runa ir par zirņiem.
  • Iepakojiet tos sterilizētos stikla burkās un glabājiet tos ledusskapī dažas dienas: Kad dārzeņi ir pagatavoti, novietojiet tos pie gatavošanas ūdens stikla burkā, ko mēs iepriekš esam sterilizējuši, piepildiet buljonu, aizveriet podu un izlaidiet to līdz aukstumam, tādā veidā mēs veidosim pusi tukšu kad tas ir atdzisis, ledusskapī glabājam dārzeņu burku.
  • Iepakojiet tos stikla burkās kā konservu: šādā veidā iepakojums mums ilgāk paliks pieliekamais. Dārzeņus pagatavojiet, līdz tie ir mīksti, ieliek tos stikla burkā, kas iepriekš sterilizēta un hermētiski noslēgta, pārklāj ar vārīšanas ūdeni uz augšu, labi noslēdz un ieliek podu ar vāku uz podu ar ūdeni un ūdeni. Ļaujiet vārīt pusstundu.
  • Mums ir daudz pākšaugu, lai uzsūktu vai mēs nolēmām neapstrādāt pākšaugus: šajā gadījumā, ja mēs esam iemērkuši daudz dārzeņu, vai mēs nolēmām izveidot citu recepti, kas nesatur dārzeņus, labi iztīriet dārzeņus, ievietojiet tos saldētavas maisiņā, cieši, mēs pārliecināmies, ka soma ir aizvērta un ievietota saldētava

Kad mēs dodamies gatavot tos, nebūs nepieciešams tos atgriezt, lai uzsūktu, mēs tos iepriekš hidratējām.

Ir norādīti šādi ieteikumi turiet pākšaugu paketiLabākais risinājums ir meklēt sausu, vēsu un tumšu vietu, kurā mēs izvairāmies no karstuma un mitruma pārākuma.

Kad mēs esam atvēruši dārzeņu paketi, ja mēs nevēlamies tos gatavot, tas ir arī ērti neatstāt iepakojumu atvērtāku, labāk uzglabāt dārzeņus cieši noslēgtā traukā, burkas vai stikla burkas ar hermētisku blīvējumu ir ideāli. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasDārzeņi

Kā izvēlēties labāko un atbilstošāko drošības risinājumu? (Oktobris 2019)