Kā apvienot augu proteīnus

The olbaltumvielas tie ir makromolekulas, kas sastāv galvenokārt no ūdeņraža, skābekļa, slāpekļa un oglekļa, lai gan lielākā daļa satur arī fosforu un sēru, ko veido vairāku aminoskābju savienojums ar peptīdiem.

Tās ir būtiskas uzturvielas mūsu ķermeņa pareizai darbībai, jo tās aktīvi piedalās dažādās funkcijās, no kurām daudzas ir ļoti svarīgas mūsu ķermenim.

Atkarībā no to izcelsmes viņi tiek klasificēti dzīvnieku olbaltumvielas un augu proteīniem. Šajā ziņā, lai gan ir taisnība dzīvnieku olbaltumvielas ir daudz bagātāki no uztura viedokļa, jo tie nodrošina būtiskākas aminoskābes, realitāte ir tāda, ka augu proteīniem Tie arī sniedz šādas priekšrocības:

  • Tajos ir mazāk purīnu, kas parasti ir labāk izvadīti.
  • Tie ir bagāti ar šķiedrvielām.
  • Viņiem nav holesterīna.
  • Tos ir viegli sagremot.
  • Tie palīdz pārmērīgi apgrūtināt aknas un nieres.

Tomēr, lai gan augu izcelsmes olbaltumvielas no uztura viedokļa ir vairāk piemērotas, mums ir jāpatur prātā, ka līdzsvarotā uzturā vislabāk ir izmēģināt samaisa dzīvnieku un augu proteīnus, jo šādā veidā mēs varam pabeigt dažādas barības vielas, kuras mēs varam atrast dzīvnieku olbaltumvielās un nav atrodamas dārzeņos.

Padomi augu proteīnu apvienošanai

Papildus norādītajām līdz šīm līnijām, tā, lai augu proteīni būtu pēc iespējas pilnīgāki, vislabāk ir tos sajaukt kopā, apvienojot tos vienā traukā.

Ņemiet vērā turpmāk minētos priekšlikumus:

  • Pākšaugi + graudaugi
  • Pākšaugi + žāvēti augļi
  • Sausie augļi + rīsi
  • Labība + rieksti

Ja vēlaties uzzināt vairāk par olbaltumvielām, mēs iesakām izlasīt mūsu piezīmes kur atrast dzīvnieku olbaltumvielas un kur atrast augu proteīnus.

Attēls | Kelly Sue Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.

Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014 (Septembris 2019)