Kā ēst augļus un dārzeņus (un padomus, kā ēst vairāk)

Ja jūs kādu laiku lasāt mūs, noteikti esat ievērojuši, ka daudzos gadījumos mēs cenšamies uzsvērt to, cik svarīga ir mūsu veselība. augļi un dārzeņi. Jo īpaši tāpēc, ka viņi mēdz būt ļoti bagāti pārtikas produkti uzturvielasvitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas ķermenim, lai katru dienu ēdot augļus un dārzeņus, mēs nodrošinām veselīgāku un veselīgāku (tik ilgi, kamēr es atļautu atlaišanu).

Ne velti ir daudzi eksperti, kas iesaka lietot vismaz 5 porcijas augļu un dārzeņu dienā, izvēloties, piemēram, tos augļus vai dārzeņus, kas mums patīk visvairāk. Bet kā ēst vai ēst augļus un dārzeņus? Kādā veidā mēs varam nodrošināt pareizu uzturvielu devumu?

Veselīgas un piemērotas vadlīnijas augļu ēšanai

Viena no labākajām iespējām ir izvairīties no augļu lobīšanās, lai mēs vienmēr tos ēst ar ādu. Tas ir tāpēc, ka lielākā daļa ādas ir atrodama uz ādas šķiedraska mēs atrodamies tajās, un laba to uzturvielu daļa (īpaši vitamīni).

Tomēr, ja mēs vēlamies tos patērēt kopumā - tas ir, ar savu ādu un visu - vislabāk tos iepriekš tīrīt, lai noņemtu netīrumus, baktērijas, pesticīdus un piemaisījumus, kas tiem var būt.

Atsaucoties uz to, vai labāk ir ēst augļus ar ādu vai bez ādas, patiesība ir tāda, ka āda ir augļu daļa, kas satur vairāk šķiedrvielu un barības vielu. Faktiski tiek lēsts, ka katrs auglis zaudē aptuveni 50% no dažādām tajā esošajām uzturvielām.

Protams, mums jāpatur prātā, ka tas pats nav ēst ābolu vai bumbieri ar ādu, nekā apelsīnu (šajā pēdējā gadījumā ir skaidrs, ka vislabāk ir mizot to, lai varētu ēst tās segmentus).

Ja mēs vēlamies tos vārīt, tad vislabāk ir gatavojiet tos kamēr viņi nav viņu vietā, bet neatstājiet tos ilgāk uz uguns (kad mēs redzam, ka tie ir mazi, noņemiet tos, lai viņi nezaudētu vairāk barības vielu). Šis patēriņa veids ir īpaši piemērots, ja rodas kāda veida gremošanas vai kuņģa-zarnu trakta problēmas. Piemēram, ja gastrīts, kur grauzdēts ābols Tā kļūst par lielisku iespēju.

Vēl viens veids, kā izvairīties no daudzu uzturvielu zaudēšanas, ir samazināt augļus lielās vai vidējās daļās, bet nekad nav pārāk mazs.

Un, ja vēlaties izvēlēties sulas un sulas, atcerieties to lai gan tie ir svaigi spiesti dzērieni, tas nav tāds pats kā visu augļu ēšana. Gluži pretēji, jūs patērēsiet pārmērīgu cukuru, kas netiks kompensēts ar šķiedru, ko gaļa un visa augļa āda dara, lai jūs pēkšņi palielinātu glikozes maksimumu asinīs.

Un dārzeņu un dārzeņu gadījumā?

Attiecībā uz dārzeņiem viss būs atkarīgs tieši no tā, kas tiks patērēts, jo tas pats nav patērēt tomātus un svaigus salātus salātos, vai sarkanos piparus zivju salpikā, nekā sīpolus, kas pagatavoti zupa vai zupa.

Galvenais uzdevums ir vienmēr mazgāt dārzeņus pirms sagatavošanas virtuvē. Un, atšķirībā no tā, ko jūs domājat, ir ne tikai lietderīgi tos mazgāt pirms pīlinga, bet arī pēc tam.

Iemesls tam ir tas, ka, kad dārzeņus un dārzeņus vispirms mazgā, var palikt dažas netīrumu vai netīrumu pēdas (un mēs to neapzināmies). Tātad, ja mēs to vēlreiz nomazgājam, ar nazi vai mizu mēs nodosim šo netīrumu uz pārējo jau sagrieztu pārtiku.

Attēli Istockphoto Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasPārtikas augļi Dārzeņi un dārzeņi

Jēkabpils novada iedzīvotājiem stāsta par veselīgu uzturu (Oktobris 2019)