Kā padarīt zaļās tējas saldējumu

The zaļā tēja Tā ir tēja, kas ir tik populāra kā pasaulē patērēta tēja. Tas sastāv no dabīga dzēriena, ko iegūst, gatavojot augu lapas Camellia Sinensis, bet atšķirībā no citām tējas šķirnēm apstrādes laikā ir bijusi minimāla oksidēšanās. Patiesībā, kā tas notiek ar melno tēju, zaļā tēja Tā nav fermentēta, jo tās lapas tiek novāktas svaigā veidā, pēc tam tās pakļauj cepšanai, presē, velmē, sasmalcina un žāvē.

Zaļās tējas gadījumā ir dažādas tējas, kuras dzērieni ir seni, kuru ieguvumi bija zināmi pirms daudziem gadsimtiem. Faktiski, 1211. gadā budistu mūks Eisei rakstīja, ka „tējai ir ārkārtas spēks pagarināt dzīvi”, un viņš to darīja savā grāmatā Uzturēt veselību, dzerot tēju, kura nosaukums galīgajā nav tikai piemērs, kas šajos brīžos jau zināja viņa īpašības un svarīgākās īpašības.

Šo priekšrocību vidū mēs varam minēt visu tās priekšrocības liela antioksidanta jauda būt bagātam polifenoli (jo īpaši katechīni), kas palīdz mazināt brīvo radikāļu negatīvo darbību. Tas ir noderīgs dzēriens novērst arteriosklerozi un samazināt sirds un asinsvadu slimību risku, ir ļoti piemērots brīdī, kad. \ t pazemina augstu tauku līmeni asinīs (gan ZBL holesterīns, gan triglicerīdi).

Lai gan ideāla iespēja baudīt zaļās tējas īpašības ir infūzijas veidā, jo tas ir karsts dzēriens, iespējams, ka tā patēriņš karstās dienās nav tikpat pievilcīgs kā, piemēram, vasarā. Tajos brīžos, kad mēs gribam dzert zaļu tēju, bet nevēlamies karstu dzērienu, vai jūs zināt, ka ir iespējams padarīt brīnišķīgu zaļās tējas saldējums? Mēs izskaidrojam nepieciešamās sastāvdaļas un soļus.

Patiesībā tās izstrādei izmantosim brīnišķīgo un izsmalcināto Matcha tēja, lai būtu viens no mīkstākajiem un izmantots desertu gatavošanā.

Recepte zaļās tējas saldējuma pagatavošanai

Sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas

  • 1/2 litra piena krējuma
  • 1/2 litra pilnpiena
  • 6 olu dzeltenumi
  • 5 ēdamkarotes Matcha tējas
  • 130 grami vesela cukurniedru brūnā cukura

Pasākumi, lai sagatavotu zaļās tējas saldējumu

Ielieciet katliņu, lai uzsildītu zemu siltumu, un nedaudz sakarsējiet pienu kopā ar zaļo tēju Matcha līdz vārīšanās temperatūrai. Kad tas sāk vārīties, izslēdziet siltumu, novietojiet to malā un ļaujiet tai atpūsties 8 minūtes, laiku pa laikam sajaucot maisījumu, lai piens iegūtu visas aromātu, ko tas nodrošina, un nodrošina tēju.

Tikmēr atdaliet olu dzeltenumus no olu baltuma. Traukā vai katliņā, kas piemērots sildīšanai bain-marie, olu dzeltenumus sajauciet ar cukuru, labi uzpūstot, līdz iegūst gludu krēmu. Tagad pievienojiet pienu.

Novietojiet visu, lai uzsildītu bain-marie, nepārtraukti sajaucot ar koka karoti. Kad maisījums sāk sabiezēt, turpiniet maisīt vēl dažas minūtes.

Pēc šīm minūtēm izņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist. Ir pienācis laiks pievienot krējumu, labi sajaucot. Tagad ievietojiet maisījumu metāla traukā un ievietojiet to saldētavā 2 līdz 3 stundas.

Pēc šī laika, noņemiet saldējumu no konteinera un sitiet, līdz tas ir krēmveida. Ievadiet saldētavā un pēc pāris stundām atkārtojiet procesu, līdz sasniegsiet trešo pātagu, kad jūs sedzat saldējumu ar gatavošanas plēvi un beidzot rezervējiet saldētavā līdz patēriņam. Gatavs!

Attēli isaac'licious / Alfa tēmasSaldējuma receptes Tēja

The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner (Oktobris 2019)