Kā padarīt veģetāriešu picu ar vislabākajām dabiskajām sastāvdaļām

The picas gandrīz bez šaubām tas ir viens no starptautiski atzītākajiem ēdieniem. Patiesībā šodien ir ļoti viegli atrast restorānus, kas to piedāvā savā ēdienkartē vai vēstulē, īpaši, ja tas ir itāļu restorāns. Un nav šaubu, ka Itālija Tieši tā ir vieta, kur šis populārs ēdiens piedzima, kā mēs to zinām šodien.

Konkrēti mums ir jādodas uz Neapoli, vienīgo Eiropas Savienības atzītu ar cilmes vietas nosaukumu Garantēta tradicionālā īpatnība, jo šķiet, ka šajā Itālijas pilsētā ir dzimis pašreizējā recepte, kas radusies kopš astoņpadsmitā gadsimta vidus, kad Vincenzo Corrado uzrakstīja vērtīgu traktātu par šīs pilsētas ēšanas paradumiem un atklāja, ka iedzīvotājiem ir ieradums garnēt picu .

Neapolē šīs picas galvenā īpatnība ir atrodama tās pamatnē, jo tā ir pagatavota ar maigu un elastīgu maizes mīklu, kas tiek izstiepts ar roku diska formā un nepieskaroties malām, iegūstot daudz vairāk ēdiena gatavošanas laikā. Rustic, ar centra malām un mazāku biezumu.

Lai gan iepriekšējā gadījumā mēs jums to paskaidrojām kā padarīt picas mīkluPatiesībā tā ir ļoti vienkārša. Tomēr viss ir jāsaka, ir diezgan iespējams, ka sākumā tas šķiet mazliet sarežģīts, bet nekas, ko prakse nenosaka.

Ja esat veģetārietis vai vienkārši nevēlaties patērēt dzīvnieku barību, vai jūs uzdrošināsies sagatavot savu veģetārie pica? Tas ir patiešām viegli. Mēs jums visu izskaidrojam.

Recepte, lai padarītu garšīgu veģetāriešu picu

Mīklas sastāvdaļas:

400 gr. miltu
1 raugs (pulveris)
250 ml. siltā ūdens
1 tējkarote sāls

Pica sastāvdaļu sastāvdaļas:

220 gr. sēņu šķēlēs
400 gr. svaigi mizoti un nosusināti tomāti + 2 nogatavināti tomāti sagriezti šķēlītēs
1 gabals melnās olīvas
200 gr. arugula
Svaigi bazilika lapas (pēc garšas)
80 gr. mozzarellas (kauliņos)
5 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
Sāls

Veģetārās picas sagatavošana:

Vispirms dodieties uz picas mīklu. Lai to izdarītu, izsijājiet miltus, liekiet caurumu centrā un izlejiet raugu un sāli. Apkarsējiet ūdeni nedaudz un rezervējiet, līdz tas kļūst remdens. Tad ielej un samaisa, līdz jūs veidojat mīkstu mīklu, strādājot mīklu, līdz tas ir ciets. Uzklājiet mīklu un ļaujiet tam uz brīdi palikt istabas temperatūrā, līdz pamanāt, ka tas ir dubultojies tā tilpumu.

Nomazgājiet tomātus, mizojiet tos un iztukšojiet tos labi. Tad nododiet tos pie virtuves robota, likvidējot šķidrumu (varat to rezervēt, lai pagatavotu garšīgu.) maize ar tomātu un eļļu citā laikā) un gaļu.

Nomazgājiet arugulu un sagrieziet to. Uzlieciet mazliet eļļas pannā un nedaudz pagatavojiet sēnes. Tikmēr cepeškrāsns uzsilda līdz 240 ° C.

Tagad uz krāsns plāksnes, kas iepriekš tika eļļota ar eļļu, lai izvairītos no pielipšanas, mīklu izkaisiet ar velmēšanas palīdzību un pārklājiet ar tomātu biezeni, izvairoties no malām.

Tagad uzlieciet sēnes uz augšu. Nomazgājiet pārējos divus gatavus tomātus un sagriež tos šķēlēs, sakārtojot tos kopā ar sēnēm pa visu picu. Tagad izplata mozzarella sieru, baziliku un arugulu. Dariet to pašu ar melnajām olīvām.

Lai pabeigtu, apkaisa ar mazu olīveļļu, ielieciet picu cepeškrāsns centrā un ļaujiet tai cept 15-20 minūtes, vai līdz mīkla ir zeltaini brūna. Saraksts!

Patiešām laba lieta par šo gardu picu ir tā, ka tas ļauj jums pievienot daudz vairāk dabisku sastāvdaļu. Piemēram, sīpoli, sarkanie pipari un zaļie pipari ir ideāli ... jūs pat varat aizstāt siera veidu. TēmasVegāns Vegāns Receptes