Kā veikt arepas ar karalienes pepiju

Ja mēs runājam par arepas ir diezgan iespējams, ka valstis, piemēram, Venecuēla, Kolumbija vai Panama, atceras. Faktiski tie, kas pazīstami kā Venecuēlas arepas tie izceļas tieši tāpēc, ka viņi ir sasnieguši ļoti daudzu vietu virtuvi, tostarp Spāniju, jo īpaši migrācijas apmaiņas, kas notikušas starp Venecuēlu un Kanāriju salām gadu desmitiem.

Ja mums tās bija jādefinē, mēs to varētu teikt sastāv no trauka, kas izgatavots no zemes un / vai iepriekš sagatavotas kukurūzas mīklas, var pagatavot un pagatavot dažādos veidos: pannā vai cepeškrāsnī, ceptu, ceptu, ceptu un pat vārītu.

Viņiem ir apaļa forma, un, lai gan tie nav ļoti biezi, parasti tos sadalīt uz pusēm un aizpildīt ar sulīgām iespējām.

Tradicionālā un tipiskā recepte ir izgatavota tikai ar šādām sastāvdaļām: baltkukurūzas milti, eļļa, ūdens un sāls. Tomēr ir arī taisnība, ka mīklai var pievienot citas sastāvdaļas, piemēram, margarīnu vai sviestu.

Un kādi ir visvairāk izmantotie pildvielas? Pildītas liellopu filejas gabaliņi, sasmalcinātas vistas, sautējumi, siera vai siers. Ir arī tie, kas izvēlas tos saldināt un dod priekšroku augļiem vai šokolādes ievārījumiem.

Bet, ja ir tradicionāls pildījums par excellence, kas ir pazīstams kā Queen pepiada. Tas pamatā sastāv no: a Vistas vai vistas salāti ar avokado gabalu.

Kāda ir mizotā karalienes arepa izcelsme?

Vai jūs zināt tās izcelsmi? Tās nosaukums sākas 1955. gadā, kad Venecuēlas modelis Susana Dujim uzvarēja čempionātā Miss World. Par godu Heriberto Álvarezam un brāļiem, kas bija tērpušies kā karaliene ar vienu no viņa brāļiem, kas bija tikai 12 gadus veci.

Šī darbība piesaistīja klientus, tostarp jaunā Venecuēlas Misas pasaules tēvu. Satraukti viņš apsolīja ņemt savu meitu. Kad dienas bija pagājušas, viņš to darīja, un, ierodoties veikalā, viņi viņam teica, ka viņi ir sagatavojuši īpašu arepa, ko viņi sauca karaliene pepiada, kas nozīmē "labas līknes suverēnu".

Pepiada reina Venecuēlas arepas recepte

Arepas mīklas sastāvdaļas:

  • 2 tases sagatavotas baltas kukurūzas maltītes
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 un puse tases ūdens
  • Olīveļļa

Sastāvdaļas karalienei pepiada:

  • 2 vārītas vistas krūtiņas
  • 2 avokado
  • 1 ķiploku daiviņa
  • Pusi sarkanais sīpols
  • 4 ēdamkarotes majonēzes (ja tas ir mājās labāk)
  • Pipari
  • Sāls

Mizotu karalienes arepas sagatavošana:

  1. Pirmkārt, darīsim arepas. Bļodā ielej glāzi un pusi ūdens. Pievienojiet sāli un olīvu eļļu. Tagad nedaudz pievienojiet miltus, atšķaidot to ūdenī. Ir svarīgi, lai jūs to darītu uzmanīgi, lai izvairītos no gabalu veidošanās.
  2. Mīcīt ar rokām, pievienojot miltus mazliet mazliet, un ūdeni, līdz iegūstat mīkstu mīklu (šī mīkla nedrīkst palikt rokās).
  3. Tagad ar roku palīdzību veidojiet vidēja izmēra bumbiņas, tos saplacinot un piešķirot tiem simetrisku apaļu formu ar mazu biezumu.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºC.
  5. Apkarsējiet nelietotu panna ar nelielu eļļu. Kad karsts, novietojiet arepas un ļaujiet viņiem gatavot abās pusēs. Ideāls brīdis, lai uzzinātu, ko viņi ir izgatavoti? Viņi ir jānoņem tikai no pannas.
  6. Tad uzcepiet cepešpannā un cepiet uz cepešpannas dažas minūtes, līdz tās iegūst zelta nokrāsu, un to forma izliekas.
  7. Tagad ir pienācis laiks sagatavot pildījumu. Fray vistas krūtiņas un nodot tos bļodā. Ļoti labi sagriež sīpolus mazos gabaliņos un ķiplokos un pievieno tos bļodai.
  8. Sagriež avokado mazos laukumos un pievieno tos iepriekšējai bļodai, uzmanīgi sajaucot.
  9. Sasmalciniet nedaudz un pievienojiet mājās majonēzi norādītajās summās.
  10. Lai pabeigtu, pievienojiet garšu piparus un sāli. Sajauc un iet!
  11. Jums vienkārši jāatver arepas uz pusēm un aizpildiet tās ar savu karalienes pepiju.

Nassim Haramein 2015 - The Connected Universe (Septembris 2019)