Kā pagatavot piena kafiju

Dažādās un atšķirīgās kafijas aizstājēji kas var kļūt par izcilām alternatīvām, mēs, pirmkārt, esam pazīstamāki vai populārāki tradicionālās lietošanas iespējas, kā tas ir gadījums. cigoriņi- augs, kura lapas tiek izmantotas tāpat kā jebkurš cits dārzeņu vai salātu produkts un kuru sakne ir žāvēta, grauzdēta un apstrādāta dabīgas kafijas ražošanai (vai drīzāk kā kafijas aizstājējs).

Mēs varam atrast arī citas iespējas, kas ir tikpat interesantas, bet mazāk zināmas. Tas ir gadījums, kad izmanto pienenes sakne Kā kafijas aizstājēju, kas arī ir žāvēta un cepta cepeškrāsnī, tas tiek sasmalcināts ar kafijas dzirnaviņu un infūziju ar karstu ūdeni.

Sastāvdaļas piena kafijas pagatavošanai

  • 1 nedaudzas pienenes saknes
  • 1 glāze ūdens
  • Ūdens (sakņu tīrīšanai)

Ko jums vajag?

Papildus sastāvdaļām, kuras mēs esam norādījušas iepriekšējā sadaļā, jums ir nepieciešams:

  • 1 kafijas dzirnaviņas
  • 1 katliņš
  • 1 karote
  • 2 glāzes
  • 1 caurduris
  • 1 cepšanas paplāte

Pasākumi piena kafijas pagatavošanai

  1. Noņemiet augu no saknes.
  2. Notīriet saknes labi. Lai to izdarītu, ielieciet tos bļodā vai katliņā un pārklājiet ar ūdeni, atkārtojiet vairākas reizes un pēc tam atstājiet dažas stundas.
  3. Kad vairākas stundas ir pagājušas, tās vairākas reizes atkal izskalojiet (tādā veidā jūs likvidēsiet zemi, kas varētu būt palikusi).

  4. Atdaliet saknes, likvidējot tās, kas ir bojātas vai nav optimālos apstākļos.
  5. Ar nažu palīdzību sagrieziet saknes.
  6. Novietojiet saknes cepšanas paplātē un ievietojiet tās žāvēšanai 100 ° C temperatūrā 5 stundas.
  7. Pēc tam, kad tie ir sausa un grauzdēti, tos ievietojiet kafijas dzirnaviņā un sasmalciniet vairākas reizes, līdz iegūsiet smalku pulveri.
  8. Ielieciet 1 vai 2 tējkarotes šīs smalka pulvera jaunā katliņā un uzlieciet līdzvērtīgu glāzi ūdens, uzkarsējot to līdz vārīšanās temperatūrai.
  9. Kad tas sāk vārīties, samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 5 līdz 10 minūtes.
  10. Labi sajauciet ar karoti un, visbeidzot, noslogojiet un pasniedziet tasīti.

Ja vēlaties, jūs varat saldināt to ar medu vai ar visu cukurniedru cukuru, kā arī pievienot pienam tādā pašā veidā, kā dzert gardu kafejnīcu (bet šoreiz ar pienenes sakņu kafiju).

Attēli AJ Batac / Seth Woodworth / Bart Everson tēmasKafija

Mājās gatavots auzu piens - kafijas tests (Augusts 2019)