Kā padarīt marcipānu: mājās gatavota recepte un vienkārša

Marcipāns ir tradicionāls salds šajos Ziemassvētku datumos. Marcipāna izcelsme nav pilnīgi skaidra, lai gan tiek uzskatīts, ka Spānijā arābi to ieviesa. Pirmais raksturs, kas pastāv Spānijā un kurā minēts marcipāns, ir no 1577. gada Toledo.

Toledo marcipāns ir ļoti slavens un ir izgatavots visu gadu. Ja jums patīk mājās gatavotas receptes un gatavojiet savus saldumus un Ziemassvētku desertus, ar recepti, ko mēs atvieglojam, varat pagatavot gardu marcipānu.

Tomēr, ja mēs vēlamies uzzināt un uzzināt kaut ko vairāk par tās iespējamo un iespējamo vēsturi, mums ir jāatgriežas 5. gadsimtā pirms mūsu ēras, kad kristieši acīmredzot jau izstrādāja ļoti līdzīgu produktu ar mandelēm un medu un ka tie patika īpaši Lieldienās.

Turklāt par to izcelsmi daži vēsturnieki piekrīt, ka tas, iespējams, nāk no Itālijas (īpaši no Venēcijas), kur marcipane o San Marcos maize Tā izcēlās par tipisku saldumu, kas izgatavots no sava veida maizes, mandelēm un cukuriem, un to ļoti izmantoja pilsētas patrons.

Lai tā būtu, šķiet, ka šodien pieņemtais variants ir tas, ka 8. gadsimta sākumā tieši arābu dominē.

Marcipāna izgatavošana mājās mums ir priekšrocība mūsu veselībai, jo mēs zinām, ka visas tās sastāvdaļas ir pilnīgi dabīgas un ka tām nebūs piedevu un konservantu. Marcipāna galvenās sastāvdaļas ir mandeles, cukurs un ūdens. Mēs aicinām jūs tos sagatavot, rezultāts pārsteigs jūs, viņi ir ļoti bagāti.

Ziemassvētku marcipāna recepte

Sastāvdaļas:

500 gr. cukura.
500 gr. maltu mandeļu.
Citrona rīvēta āda.
Pusi tējkarote kanēļa
50 ml. ūdens.
Ola (mīklas krāsošanai).

Marcipāna pagatavošana:

Katliņā vai sildītājā mēs liekam ūdeni un cukuru, lai pagatavotu ar augstu siltumu, lai padarītu sīrupu.

Pievienojiet tējkaroti kanēļa un citrona rīvētu ādu.

Mēs bieži maisām, kamēr mēs nesasniedzam skaidru sīrupu, kas nesamazinās.

Bļodā mēs ieliekam maltas mandeles un pievienojam sīrupu.

Labi samaisa un ļaujiet mīklai atdzist.

Pēc tam, kad mīkla ir atdzisusi, mēs paņemam nelielus mīklas gabalus un strādājam tā labi.

Mēs izgatavojam figūriņas, piešķirot tām vajadzīgo formu.

Cepšanas papīru ievietojam cepeškrāsns paplātē un ievietojiet figūriņas paplātē.

Kad visas statuetes ievietotas paplāte, mēs ļausim viņiem atpūsties 24 stundas.

Ar šo atpūtu mēs iegūsim garozu, kas aizsargās tā, ka marcipāna figūriņas cepšanas laikā nepārkāps.

Atdaliet balto no dzeltenuma.

Mēs pārspējam dzeltenumu un ar birstes palīdzību krāsojam figūriņas.

Cepeškrāsni uzkarsējam līdz 180 ° C apmēram 10 minūtes.

Pēc 10 minūtēm mēs ievietojam paplāti cepeškrāsnī un paaugstinām temperatūru līdz 200ºC, lai ceptu marcipāna figūriņas apmēram 3 minūtes vai līdz brīdim, kad redzēsim tās zeltaini brūnas.

Mums ir jābūt uzmanīgiem, jo tie ātri brūni.

Kad tās ir zeltaini brūnas.

Uzmanīgi izņemiet paplāti no cepeškrāsns un ļaujiet figūriņām atdzist. TēmasZiemassvētku Ziemassvētku receptes