Kā padarīt sliktus kartupeļus: garšīgu recepti

Ja laiks gatavot vakariņas un jūs esat parastajā krustojumā, kur ir maz laika, lai pagatavotu ēdienu, un dažas sastāvdaļas gatavot, tas var būt jūsu risinājums. Slikti kartupeļi ir ļoti vienkārši sagatavojami, bet ne mazāk garšīgi.

Tiem, kuriem ir apetīte iepriecināt šo nekļūdīgo mūsu virtuves klasiku, mēs soli pa solim izskaidrosim kartupeļu recepti nabagiem. Un arī tiem, kas vēlas ieviest jauninājumus, ar papildu pieskārienu, lai baudītu nabadzīgajiem pāvestus citādi.

Kartupeļu izcelsme ir slikta

The kartupeļiem nabadzīgajiem (vai pāvests nabagiem), viņi izceļas kā a tipisks spāņu virtuves ēdiens, kas galvenokārt sastāv no ceptu kartupeļu pagatavošanas un gatavošanas, kas iepriekš ir sagriezti šķēlītēs un pasniegtas kaudzē.

Bieži sastopams ceptu kartupeļu pagatavošana kopā ar dažiem tipiskiem pārtikas produktiem, tāpat kā zaļo un sarkano piparu, kas sagriezti strēmelēs un vienādi cepti. Taču bieži vien ir arī citi tradicionālie elementi, piemēram, ceptas olas, šķiņķis un desas.

Jebkurā gadījumā patiesība ir tā kartupeļu ēdiens nabadzīgajiem kalpo kā labs pamats daudzām receptēm, kas tieši balstās uz kartupeļiem kā galveno sastāvdaļu.

Kā izgatavot kartupeļus nabadzīgajiem: klasiska recepte

Šodienas recepte tiek lēsta apmēram četrām porcijām, tāpēc katrā gadījumā varat pielāgot daudzumus atbilstoši tabulā iekļautajiem ēdienreizēm.

Mūsu nabadzīgajiem kartupeļiem mēs izmantosim vienkāršākās un ekonomiskākās sastāvdaļas: kartupeļus, piparus, sīpolus, ķiplokus, etiķi, sāli un olīveļļu.

Mūsu receptes pirmais solis būs sagriezt dārzeņus, lai viss būtu gatavs gatavošanas laikā. Jums būs nepieciešami 3 sasmalcināti julīnes sīpoli, viens sarkanie pipari un viens zaļais pipars (sagriezti sloksnēs), un 4 vidēja izmēra mizoti kartupeļi, kurus sagriež aptuveni 3 mm biezās šķēlītēs.

Ar visu gatavību mēs jau varam sākt sagatavošanu. Pannā karsējiet nedaudz olīveļļas un apcepiet sīpolus apmēram piecas minūtes. Tad pievienojiet piparus un turpiniet gatavot vēl piecas minūtes. Neaizmirstiet sālīt dārzeņus, tos iekļaujot.

Pēc tam, kad dārzeņi ir sasmalcināti, uz tiem ieliekam kartupeļus šķēlītēs, sāls augšpusē un pārklāj pannu. Mēs atstājam tos 15 minūtes, un jūs redzēsiet, ka tie ir pagatavoti lieliski, pateicoties tvaikam, kas ne tikai saglabās visu tās garšu, bet arī padara mūsu ēdienu veselīgāku.

Kad kartupeļi ir vārīti, pievienojiet 3 mazus ķiploku daiviņas un 2 ēdamkarotes etiķa. Labi sajauciet visu preparātu un pasniedziet karstu.

Tik vienkārši, ka jums būs ļoti labs ēdiens vai spēcīgs sānu ēdiens sarkanās gaļas, vistas vai zivju ēdieniem.

Patatas a lo pobre recepte ar olām un šķiņķi (vai chorizo)

Ja jūs vēlaties pievienot garšu tradicionālajiem kartupeļiem, šķiņķis un ola būs lielisks papildinājums. Ja esat atstājis kaut ko ledusskapī, neapstājieties izmēģināt šo gardu receptes variantu.

Vai jūs varat iedomāties trauku ar sliktiem kartupeļiem ar garšīgu Ibērijas šķiņķa šķēlīti un dažas skaistas olas pareizajā vietā, ar visu dzeltenumu izliešanu uz kartupeļiem?

Galvenais šeit ir gatavot olas pareizi, jo tās nedrīkst būt neapstrādātas vai vārītas tā, lai dzeltenums sacietētu. Triks ir pareizajā temperatūrā, kas ir 65 grādi. Šim nolūkam būs nepieciešams termometrs, lai mērītu ūdeni, kad tos gatavojat.

Pēc tam, kad ūdens ir norādītajā temperatūrā, ievietojiet olas un novietojiet ugunsgrēku līdz minimumam. Ja tas palielinās par 65 grādiem, jums uz brīdi ir jābrauc ugunsgrēks, un jūs to vadāt tā, lai tas neizturētu. Šādā veidā gatavošana ilgs 40 minūtes. Pietiekami daudz laika, lai sagatavotu nabadzīgo kartupeļu receptes.

Kad ēdiens ir gatavs, vienkārši ievietojiet šķiņķa vai chorizo ​​gabaliņus, ielieciet olas uz kartupeļiem un atveriet tos, lai olas dzeltenumu mazgātu mūsu apakštase. Un neaizmirstiet, lai jūsu kamera būtu ērta, jo vēlaties, lai jūsu trauks būtu visu jūsu draugu skaudība.

The Great Gildersleeve: Investigating the City Jail / School Pranks / A Visit from Oliver (Novembris 2019)